自從可以脫下口罩後，大家的笑容都多了，話題更是談天說地，聊過不停，也許Afternoon Tea就最適合同朋友聊天傾近況的好時光。
更何況好多下午茶都會同大品牌合作，而今次中環文華東方酒店的 Cafe Causette 就聯乘了有過百年歷史 Van Cleef & Arpels，推出了充滿春天氣的 Afternoon
Tea，但供應期只到3月31日，兩位享用$828，而一位是$428。
Sandwiches
其實餅廚確實大膽，一口氣送上四款三文治，當然是有足夠的自信，以及不會令客人生厭。
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Prawn Cocktail, Mango, Lettuce
先是大蝦配以芒果及生菜，口感清新爽朗，入口有芒果的香甜，不錯。
Egg Salad, Mayonnaise,
Cilantro, Cucumber
再來是雞蛋沙律，混和了蛋黃醬、荽茜及青瓜，同樣是甜美可口。
Poached Salmon, Sour Cream,
Lemon, Dill
之後是水煮三文魚加入酸奶油、檸檬及茴香，魚肉是預期中的軟綿，以酸奶油平衡了魚油的感覺，加上檸檬及小茴香，好味。
Prime Rib Eye, Cabbage Salad,
Horseradish, Whole Grain Bread
係全穀麵包內有肉眼、捲心菜沙律以及帶辛香的辣根，平衡度拿捏得好好，可說是四款中最喜歡的一種。
Savoury
Coronation Chicken Vol-au-vent
另上的 Coronation Chicken Vol-au-vent 小巧細緻，一口一件，餡料雞肉嫩滑，外層酥皮焗至香口，仍保持亮麗的色澤，火喉完美。
Dessert
Rene Magritte "The Son of
Man" 1964
若是說到最可愛的，必定是像戴了黑帽子的“The Son of Man”，充滿了玩味的甜點，內裡是炸蘋果配搭炭火餡餅，好睇又美味。
Tahitian Vanilla, Apricot
Petit Gâteaux
彷彿放上了一片綠葉，大溪地雲呢拿洋溢著馥郁的氣味，與杏脯肉的結合更啱心意。
Japanese Cherry Blossom Mousse
以盛放的花朶，用日本櫻花慕絲，帶出春日的色彩，正好與Van Cleef &
Arpels 的主調對襯，而置底的香草酥餅，令口感更具層次。
1963 Mandarin Cheesecake
具60年歷史的芝士蛋糕，口感細膩，芝士味濃郁，配以一杯幽香的 Taste of Legend，真是一種享受。
Textures of Dark and White
Chocolate
香甜幼滑，喜歡朱古力的朋友，相信絕不會錯過吧？
Scones
已包含了原味及提子乾兩種口味。
配以餐廳名物，Homemade Rose Petal Jam 以及 Clotted Cream，分別塗上兩種口味，鬆餅質地酥化鬆軟，就算好飽，都忍不住掃光了。
客人可以選擇 Arabica Coffee 或茶，自己當然點了餐廳名物 Taste of Legend，淡淡的香氣，入口後帶有餘韻，配襯下午茶恰如其分。
客人更可另加 $380，便能進一步享受Royal Cristal Caviar (10g) ，又或是以$180來一杯Moët & Chandon Vintage Champagne，喜歡Moët & Chandon Vintage Rosé Champagne，亦只不過另加
$220。
Facebook專頁 : 香港文華東方酒店
地址
: 中環干諾道中5號香港文華東方酒店閣樓
電話 : 2825 4005
味道 : 4 環境 : 4 服務 : 5 衛生 : 5 抵食 : 4 位置 : 5
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