今次更推出新春版 [New Year Festive Afternoon Tea ] 新年節慶下午茶，在西式甜點中，融合了中式完素，又幾有趣喎！
見早了入酒店，朋友仍在路上，反正有時間，先來一杯 Fullerton Housemade
Sparkling Tea，以白茶、茉莉花、桂花及玫瑰花沖泡，再加入本地的有機荔枝蜜，味道清香怡人。
很欣賞餐廳充滿了園林氣息，空間感寬敞。
整個新春下午茶是$628供兩位享用，想來點酒意？也可以，只要$888，就可以多一杯Rose Wine。
SAVOURIES鹹點
CRAB SWISS ROLL @
蟹肉瑞士卷
驟眼睇仲以為係普通瑞士卷，其實內裡是新鮮蟹肉，再放上三文魚籽，色彩絢麗，質地鬆軟，不錯。
DUCK LIVER PÂTÉ SANDWICH
鴨肝醬三文治
很小巧的一件，置面的是鴨肝醬，中間是朱古力脆皮，口感豐腴，最啱我配杯Earl Grey
Tea。
CURED TUNA BLINI
醃吞拿魚小班戟
可持續發展吞拿魚、藏紅花、蒜泥蛋黃醬、芝士
酒店畢竟同海洋公園有關聯，選用的海洋都是可持續發展吞拿魚，放在小班戟上加上藏紅花、蒜泥蛋黃醬及芝士，味道相當豐富。
TRUFFLE AND EGG BUN
黑松露雞蛋軟包
在法式牛油軟包內原是普通的雞蛋沙律，但加入黑松露後，就彷彿變得矜貴了。
SWEETS
甜品
MACADAMIA TOFFEE TART
夏威夷果仁拖肥撻
簡單而平實的賣相，甜度較高，加入夏威夷果仁令口應更佳。
SIJICHUN TEA MOUSSE
四季春慕絲
賣相就像新春日子的柑橘，切開兩半，看到餡料是柑橘啫喱，陣陣果酸正好平衡了甜膩感，又帶出了春節的氛圍。
DRIED TANGERINE PEEL CHEESECAKE
陳皮芝士蛋糕
賣相完全不會估到，會以為只係忌廉芝士表面放上橘子啫喱，但咬落有絲絲陳皮幽香，細味之下，更有切得細碎的陳皮絲，出奇地與芝士的味道好湊合，有新意。
HUA DIAO WINE PUFF
花雕泡芙
紅彤彤的特別有賀年氣氛，上而下是士多啤梨紅棗忌廉中間分隔是朱古力片，下面的泡芙內有花雕忌廉，淡淡的酒香與朱古力毫無違和感，好特別。
SCONES & SPREADS
英式鬆餅
Traditional and Walnut Scone
with Clotted Cream and Signature Jam
鬆餅一向都係Afternoon Tea必備角色，除了經典原味英式鬆餅外，更有合桃鬆餅，配上奶油忌廉及特色果醬，內裡的合桃粒，令口感豐富，我鍾意。
AfternoonTea Set 本身配自選Elephant Grounds coffee 或 JING 精選茗茶（$628/兩位）
想來點酒意？也可以配自選Elephant Grounds coffee 或 JING tea 及一杯指定 Rosé
Wine（$888/兩位）
說說笑笑，又到新一年，祝願大家［兔氣揚眉］、［動若脫兔］。
Facebook : The Fullerton Ocean ParkHotel Hong Kong
地址
: 黃竹坑海洋徑3號香港富麗敦海洋公園酒店1樓
電話 : 2166 7477
味道 : 4 環境 : 5 服務 : 5 衛生 : 5 抵食 : 4 位置 : 3
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