2020年5月7日 星期四

「飲茶」飲上癮 @ 飲茶 (中環)




大約一個月前,曾一家人到訪過旺角朗豪坊的飲茶,其實感覺幾好,當然,對於一個三歲已經跟老爸飲早茶的人,幾十年下來,總有一套標準,不少點心已經漸變,又或是靜靜退出舞台,相信好多人聽都未聽過,遑論食過,好彩仲有偉大既維基search






今次跟朋友走訪同集團中環核心店,玻璃外層斗大的「茶」字,老遠都見到。



可能是成本較高關係,雖然同樣有套餐供應,但價錢跟旺角分店有點不同,多了$20










在「限聚令」下,6位朋友都要分兩檯,但食物擺放是鬆動得多。



畢竟是集團式,菜色是保持水準。

套餐($148/位)兩位起



涼菜



呷醋木耳

口感清新爽朗,可以挑起了食慾。




七彩茄子及流口水雞BB辣,但幾惹味。

湯品



推薦椰皇老雞(加$20,雖然要加錢,但好清甜,不錯。




海鮮冬蓉羹幾足料,唔想加錢可以一試。

點心




有色蝦餃

色彩不及旺角分店的亮麗多彩,餡料同樣十足,而且味道依然。




至於菠菜鮮蝦粉果、蟹籽燒賣及鵪鶉蛋燒賣,都能保持水準。



朋友第一次食透明波波,對於內裡的雜菌餡料大讚好香。

小炒



舉手雞花

比起上次食比較多汁,而且體形較大。



懷舊蝦多士

中規中矩,炸得略嫌過火。



蓮藕煎肉餅

咬落爽脆,但感覺有點油膩。




辣蟻粉絲

大家一致讚賞的菜色,是螞蟻上樹的變奏,粉絲炒得好乾身,辣蟻其實是肉末,用來送飯一流。






至於水煮辣牛及水煮辣魚,都是BB辣級數,但牛肉沒太多化學品處理過,而魚肉亦大大舊,肉質嫩滑,墊底的豆芽同薯粉掛滿了辣汁好惹味。



西檸蝦球

漿粉可以更薄,甜酸度拿捏得幾好,亦沒有多餘的醬汁。


蔬菜




清清地當然要整返碟菜,而薑汁芥蘭、金銀蛋時菜、上湯菜苗及煸四季豆,都是處理得不錯。



甜品



椰汁馬豆糕



蜜糖蛋散

炸得啱啱好,趁熱食最好。




睇住流奶

奶黃餡料熱辣辣,「吱」出的賣相好攪笑。

散點



鴿吞鳳梨

每籠只得3隻,人多就要追加,不過都係覺得賣相比味道出色。




一籠八戒

夠晒萌,包皮鬆軟可口,正。



馬拉盞椰菜苗

炒得綠油油又香口,有驚喜。



擔擔湯麵

跟旺角店一樣,麵條實在太腍了。



櫻花蝦飯

炒得好乾身,有水準,尤其是粒顆分明,櫻花蝦可以更重手,飯粒的熱力可以把櫻花蝦的香味逼出。

感覺上,點心大致平穩,其實個別小菜更出色,有時候,都要點啱菜色嘅!

地址 : 中環德輔道中173號南豐大廈21-2號舖

電話 : 37088081

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 5  抵食 : 3  位置 : 5

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