2020年4月15日 星期三

抵食半自助餐 @ Walter Bistro ( 觀塘巧明街97號智選假日酒店 )




觀塘是老牌舊區,當年上夜校,最愛在巴士總店附近吃碗麵,又或是來碟炒蜆,但時移世易,舊建築物紛紛從回憶中消失,卻也是無可奈何。








靜靜佇立在觀塘的智選假日酒店,正跟大家一樣,面對疫情的肆虐,尤其是在防疫的措施下,大家出外用餐是更要小心。

近月大部分酒店的自助餐已經轉型,為了安全,就算營業都要改成半自助餐,卻也是沒辦法中的辦法。




Walter Bistro 推出的半自助餐相當划算,點解?因為第一位 $398,而第二位只須$219,再來是全單八折,夠吸引了吧?




Oyster (each 3 pieces ), Lobster, Sea Whelks, Cooked Prawn, Crab Leg, Mussel

雖然是Semi-Buffet,但先上的Seafood Platter卻一點都不含糊,生蠔是來自法國的Fine de Claire,品質有保證;波士頓龍蝦就比較細少少;加拿大翡翠螺超大隻;加上長腳蟹爪同海蝦,份量真的不少。




Sushi and Sashimi

刺身是帶子、八爪魚及三文魚,尤其是帶子肥美柔嫩,仲係可以任添,真係幾好。





壽司有帶子、三文魚、吞拿魚及鰻魚口味。





餐湯

中湯係粟米甘筍豬骨湯,火喉十足,好有家庭湯水感覺,至於西湯是蘑菇湯,蘑菇粒打得幾滑,菇味好幽香,想不到兩款湯同樣有水準。


Main Course






-Confit French Duck Leg, White Bian Cassoulet


油封法國鴨脾伴法式焗豆


處理得相當好,肉質緊密而且鴨味濃郁,鴨皮香脆可口,正。





-Iberico pork chop with Ratatouille


西班牙黑毛豬扒配普羅旺斯雜燴


豬肉質地鬆軟有嚼口,用料好已經贏了一半,置底的雜燴其實是雜菜,不過炆得好稔,吃起來毫不費勁。





-Braised beef cheeks with
mashed potatoes & seasonal vegetable


燴牛面頰配薯蓉及新鮮時蔬


牛面頰炆得軟稔入味,牛味突出,把薯蓉拌和牛肉汁一齊食,就更加惹味,伴碟的邊豆、粟米芯及西蘭花,正好清清味蕾,起了平衡的作用。





-Roasted Beef Tenderloin with seasonal vegetable


烤牛柳配新鮮時蔬


可能拍照太花時間,牛柳是過熟,而且個人喜歡簡單的下點鹽提鮮,感覺只是一般。









-Boston Lobster linguine with asparagus ,lobster bisque


波士頓龍蝦扁意粉配露筍龍蝦汁


原隻龍蝦起肉,賣相一流,用蝦殼熬煮的龍蝦汁,濃稠到一個點,尤其是意大利粉掛上了醬汁,美味到一個點,絕對推薦。






-Pan-fried Seabass with Mashed Potatoes


香煎鱸魚配薯蓉及新鮮時蔬


魚肉煎得緊熟,魚皮亦香口,置面的帶子煎至微焦,味道多了層次。











除了幾款主菜供挑選,奶茶咖啡當然任飲,其他如芝士、凍肉及沙律,亦有提供。









甜品與水果都放在恆溫櫃內,選擇雖然不多,但保證衛生。






至於雪糕有Movenpick,口味是草莓、香草及Maple Walnut,全是迷你獨立包裝,可以食多幾杯。






整體而言相當抵食,畢竟是酒店餐廳,衛生有保證之餘,座位空間足夠,更加令人食得安心。


地址 : 觀塘巧明街97號智選假日酒店1

電話 : 69000502 / 37912176

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 5  抵食 : 4  位置 : 3

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