2020年4月27日 星期一

把Fine Dining送到家中 @ The Ritz-Carlton, Hong Kong ( 尖沙咀環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店 )




疫情肆虐下,一家人除了上班,如無必要都少了出外用餐,但任何事都有正反兩面,近月多了時間在家中,跟囝囝下棋,玩Rummikub,陪太太睇悶到出菇既韓劇,開開心心又一日,感情的確好了不少。




偶爾都想食得好一點,尤其是56月不單有母親節及父親節,更是結婚27周年的日子,太太又怕出外用餐,但幸好近月不小餐廳都推出外送服務。



作為五星級酒店,The Ritz-Carlton, Hong Kong 推出「The Perfect Roast Takeaway Menu」,除了自取外,更可以因應不同地址加錢送到閣下府中,令大家能安坐家中,都可以享受到Fine Dining的樂趣。




今次選用外送服務,在預定的時間內送達,食物依然保溫,值得欣賞,而且盡量用上環保餐盒,亦值得一讚。



麵包

Homemade
手工麵包有提子包、法包及麥包,喜歡的,大可用微波爐「叮叮」,塗點牛油更可口。



湯品

龍蝦湯及蘑菇湯供選擇,由於是4人套餐,可以挑選4份。



龍蝦湯是預期中的濃稠,舀一下,亦有少許龍蝦肉,呷一口湯,咬一口麵包,說不出的滋味。

囝囝的蘑菇湯打得細碎,每口都有蘑菇粒,陣陣幽香,正。



主菜



US Prime Rib Eye / Roasted Rack of Lamb / Classic Honey Glazed Gammon Ham / Oven Roasted French Chicken 任選其一。




家中幾位男丁都是牛魔王,US Prime Rib Eye跑不了,望下塊扒,成吋厚,至少都有1.2kg,原先落order只得黑椒汁,但多口問句想要海鹽,送餐時又記得喎,夠細心。







用刀一,輕輕鬆鬆就切得開,中間是嫣紅的肉質,微微的血絲,咬落毫不費力,肉味濃郁,口感豐腴,尤其是邊位的油脂烤焗至微焦,食落更香口,蘸點一下海鹽,味道更鮮。



舖底有大量羅勒青醬蔬菜、田園野菜、小蕃茄、甘筍、烤過的Zucchini及蒜頭,上邊Rib Eye的部份肉汁滲落,吃起來更惹味,4個人食到最後,還剩了三份之一,不過無所謂,可以留返做早餐。



甜品







可以從原個 Caraibe 66%朱古力脆脆蛋糕 / Fresh Blueberry Cheese Cake / 綠茶栗子蛋糕 中三選一。

首先又要讚下餐廳,原先担心蛋糕在運送途中會搖到散,但餐廳選用磁貼外賣盒,打開收埋都非常方便,可以話整個蛋糕完好無缺,而且個盒仲可以循環再用。

朱古力蛋糕內藏脆脆粒,口感一流,66%濃度,有著一陣甘甜而不過火,味道無以尚之。



Side Dishes 



仲有滑溜而且份量十足的黑松露薯蓉



香烤大啡菇好大隻又juicy



當然少不了大囝最愛的天然蘿蔔沙律配意大利香醋,新鮮翠綠,清新爽朗。

整個套餐真係豐富到一個點。

價錢由$1500~$2000不等。

Facebook 專頁  :  The Ritz-Carlton, Hong Kong

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麗思卡爾頓回憶
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麗思卡爾頓

地址 : 尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店

電話 : 85222632160

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 5  衛生 : 5  抵食 : 4  位置 : 5

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