2020年2月1日 星期六

工人姐姐回鄉了 @ 玉庭 (沙田帝都酒店)




剛過去的一年,面對母親的離世,著實感到傷悲,猶幸在之前幾年,一直有位把母親照顧得無微不至的工人姐姐,但過幾天就約滿,為了慰勞一下佢,但又要避開豬肉,除了素菜,相信就係海鮮。

正所謂「啱啱遇上剛剛」,早上不經意地打開報章,發覺沙田帝都酒店玉庭中菜廳推出只得一個月既套餐,有點令人眼前一亮,因為差不多完全無豬肉,其中只得一樣,就係單尾既水餃。

今次餐廳近日推出「海皇盛薈」套餐,性價比真係難以置信,星期一至四,12位都只不過$2,388,不知就裡還以為是街坊酒樓價,而且仲有4/$988,同6/$1,388,當然,逢星期五至日會貴些少,都是加多$100$300不等。

畢竟在酒店用餐,衛生條件都好得多,而且訂房都不過另加$600,至少全是自己人,會更安心得多。

家陣就帶大家睇下有乜野食。



海龍蒸生蝦

每人有兩隻,但都是吃得出的新鮮,蝦殼呈艷紅色,而且肉質爽彈,已經說明了一切。



金鈎椰菜苗爆鮮鮑魚

如果同樣是蒸的話,就未免太單調了,爆香了蝦乾及彩椒,令新鮮鮑魚份外香口,椰菜苗爆炒至焦香,帶少許甘甜爽口,實在好正。



花膠雞茸雪燕羹

位上,玻璃芡好薄,吃得出雞肉的鮮甜,花膠切絲,入口滑溜,下點胡椒粉會更可口。




香酥薯蓉鱈場蟹腳

外層輕盈酥化,薯蓉柔軟如綿,蟹腳都倍覺甜美,不錯。



海參扣原條龍躉

足斤半至兩斤的「條頭班」,先炸後澆上海參及芡汁,魚皮就算沾上了芡汁,依然是脆卜卜,連埋海參絲一齊食就更惹味,而工人姐姐最愛食魚,結果連骨都啜埋。




瑤柱扒皇帝苗

好傳統宴會菜,皇帝苗翠綠幼嫩,完全無渣,清清腸胃真好。



豉蒜波士頓龍蝦配香煎新竹米粉

表面上龍蝦係主角,但置底的煎米粉更吸引,選用新竹米粉,質地更幼細,沾上了龍蝦汁,諗下都知有幾正。



高湯鳳城水餃

整個套餐只得一樣有豬肉,每位有兩隻,份量恰好,蝦肉好新鮮,湯底用大地魚及蝦殼熬成,如果可以濃味一點更好。



滋味合桃酥

咬落酥脆鬆化合桃好香口,的確是一個上佳的壓軸。



鰻魚蟹子炒飯

始終有老人家,點都要有飯氣到肚,另行追加炒飯。

飯底炒得粒顆分明,而且沒有多餘的油份,幾好;加入軟綿的鰻魚肉及蟹籽,令口感更佳。

開開心心食完餐飯,工人姐姐返鄉下同囡囡開士多,祝佢地以後生活無憂。

Facebook 專頁 : 帝都酒店

地址 : 沙田白鶴汀街8號帝都酒店1-2

電話 : 26943939

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 5  衛生 : 5  抵食 : 5  位置 : 5

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