我想大家都食過團年飯，但多數都係中菜，有時最怕限時限刻，來來去去都只有套餐，毫無變化，其實有無諗過食Buffet呢？
2020年1月24日 星期五
潛龍伏虎 @ 海陽 ( 尖沙咀Victoria Dockside K11 Musea )
尖沙咀的K11 Musea真係潛龍伏虎，勁多好餐廳。
上次試過同集團的意大利餐廳，今次就走訪了旁邊的日式食肆。
Kaiyō 特色卷 $328
吞拿魚蓉、黑魚籽、海膽及魚籽的組合，簡直是將鮮味的海產都擺上了，沒有不好吃的道理。
牛油果軟殼蟹卷 $78
經常都食到，但牛油果的軟熟，軟殼蟹的微脆，又真係有水準。
特上刺身盛 (7款) $488
雖然都是甜蝦、吞拿魚、三文魚、海膽、帶子及北寄貝之類，但吃得出的新鮮，個人覺得收貨。
天婦羅盛 $238
首選當然係大蝦，脆漿幾薄，而且炸得色澤淡雅，只係墊底的吸油紙略為多油。
燒白鱔 $78
肉質爽彈肥美，送酒一流。
仲有燒煙肉萵筍卷 $38同埋燒牛脷 $68，都係好啱呷住啤酒，食住消磨時間。
焼日本和牛鵝肝丼 $268
真是天使魔鬼混合體，兩者份量多，和牛滿是油香，而鵝肝口感豐腴，單是食完這碗飯，基本上已經飽了。
北海道十勝豚肉丼 $198
至於朋友就點了豚肉，不過太飽無食。
招牌昆布花膠涮涮鍋 $798
未灼牛肉先飲湯，花膠份量十足，煮得入味，湯底鮮甜，正。
加日本和牛（4片）$388
日本和牛油花平均，蘸點些少醬油提鮮，真係好吸引。
加日本黑豚肉（6片）$288
肉味濃、有嚼口，而且價格比較相宜。
地址
: 尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea 1樓103-103A號舖
電話 : 21170985
味道 :
4 環境 : 4
服務 : 衛生 : 5 抵食 : 4 位置 : 5
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2020年1月23日 星期四
2020年1月22日 星期三
我們的私竇 @ COSMOS@RedMR (銅鑼灣)
每一個創新概念，都是要由大膽踏出第一步開始。
從中學開始，卡拉OK就伴隨自己成長，而每一個時代總會有喜歡唱歌的朋友，或者固有嘅模式已經令人生厭，近日便跟朋友造訪了一間與別不同的概念店~「COSMOS」登陸銅鑼灣。
該店以「Anything
at Anytime」為目標，大堂以太空作靈感，靠牆吧檯位設有插頭，可讓客人自由上網，辦理自己的私務，高腳椅可盡眺街外景色，大有繁囂中的謐靜感覺。
2020年1月21日 星期二
菜色新穎 賣相亮麗 @ 星宴 (尖沙咀港鐵九龍站香港W酒店)
年近歲晚，當然要同朋友來個團年飯，但近排實在太忙，單係屋企自己舖地板、整洗手間同清潔，已經花了兩三天，唯有「擠牙膏」式找個中午聚聚。
「星宴」位處W Hotel 內，地點適中，出入都方便。
黑魚子龍蝦盞 $128 (兩件)
餐前先來一個矜貴的龍蝦盞，龍蝦肉爽甜不在話下，酥皮就算沾上水份，而保持鬆化的質感，相當對辦。
原隻澳洲鮑魚燒賣 $48 (一件)
又是一道升級版點心，在傳統的燒賣上放上澳洲鮑魚，燒賣內蝦肉大大隻，超爽彈牙，講真，如果一籠四粒的話，食一籠已經半飽。
每日明火煲例湯 $128 (每位)
朋友都知我係湯怪，逢湯必飲，更何況係老火湯？今次係腐竹銀杏煲豬展，湯呈奶白色，呷落醇厚甘甜，腐竹都溶化了在湯裡，實在忍不住一口氣喝過碗底朝天。
上湯浸時蔬 $218
係時候來碟清清地既上湯浸溫室菠菜苗，由於是溫室種植，所以一年四季都食到。
鮮蝦帶子炒香苗 $328
單尾的炒飯同樣有水準，飯粒粒顆分明，毫無多餘油份，用爽口蝦仁與及柔嫩的帶子，再加入菜頭粒，多了一份嚼口，好啱自己心水。
既然快到新年，當然有不少賀年菜色，會由年初一(1月25日)到初十五(2月8日)供應。
金湯蛋白蒸星斑件 $288 (每位)
金湯即是南瓜湯，湯底佈滿大小不一的小白點，細味之下，原來是蛋白加忌廉用慢火細心推成，大廚真是少點功夫都不成，誠意度十足，湯底又甜美可口，就計星班件的味道都變得有層次，超正。
好市發財添就手 $386
自己每年都想食既菜色，豬手選用褪骨豬腳仔，而蠔豉更是用上好似在下一樣肥美既金蠔，扣得軟稔入味，口感豐腴，置底的豆胚鮮嫩翠綠，令人食不停口。
發財顯貴雞 $348 (半隻)或$668
(壹隻)
驟眼睇同食，仲以為係菜膽雞，原來內有乾坤，很喜歡玻璃芡夠薄，但食落味道不簡單，而且有細細粒既蜆肉，因為在芡汁中加入了蜆芥，令嫩滑的雞肉的味道變得豐富。
今次食得太飽，甜品已經要下免戰牌。
Facebook 專頁 : W Hotel
地址
: 尖沙咀柯士甸道西1號港鐵九龍站香港W酒店1樓
電話 : 3712 2848
味道 :
4 環境 : 5
服務 : 4 衛生 : 5 抵食 : 4 位置 : 5
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2020年1月19日 星期日
工廈的另類選擇 @ 御膳 (觀塘)
早幾年因為經營成本上漲，好多餐廳就算出品有水準，都逼於無奈，由地舖避走至工廠大廈，或許御膳就是其一。
其實御膳可以屹立多年，若不是菜色令客人回頭，試問誰會跑入工廈食餐飯？
2020年1月18日 星期六
黑松露之夜 @ Osteria (尖沙咀金域假日酒店)
一向都覺得Osteria性價比高，由服務、環境、衛生到菜色，多年來都能保持一貫水準，而且不時會推出新菜色，近日又轉了新餐牌，以黑松露作主打，融入不同的菜色之中。
2020年1月17日 星期五
陽光明媚下的團年飯 X 北區最佳選擇 @ 沙田18 (沙田凱悅酒店)
年近歲晚，係時候同朋友食團年飯。
自從大學站重開後，出入餐廳的確方便多了，在陽光明媚的日子下用餐，心情更覺輕鬆。
主菜:
傳統北京烤填鴨
店方名物，對上一次吃到同級數的，要算到上年中到深圳君悅的「1881」了。
三種不同切割方法，將鴨皮跟肉的特質盡情表現，真是令人回味無窮。
大蕉燜五香牛筋腩煲
上次已經試過，今次水準依然，牛筋炆得好稔同入味，用作送飯一流。
九孔鮮鮑魚臘肉蒸藕粉
好有驚喜的菜色，置底的藕粉本身已經好幼滑，加上了臘肉粒，更多了一份油香，就連主角鮑魚都給比下去了。
年年慶有餘 - 剁椒蒸龍躉斑球
畢竟是新年菜，菜名都充滿了新春氣息，龍躉球蒸得啱啱好，肉質嫩滑又啖啖肉，刴椒毫不嗆喉，反而挑起了食慾，如果不怕辣，魚汁又可以用來拌白飯。
畢竟是新年菜，菜名都充滿了新春氣息，龍躉球蒸得啱啱好，肉質嫩滑又啖啖肉，刴椒毫不嗆喉，反而挑起了食慾，如果不怕辣，魚汁又可以用來拌白飯。
嘻嘻哈哈笑 - 黒松露芝士忌廉蝦球配鍋巴
又是一道賀年菜，驟眼睇，完全不覺得係蝦球，因為外層被芝士忌廉汁緊緊包圍，旁邊的鍋巴炸得脆卜卜，如果囝囝係度一定掃光。
又是一道賀年菜，驟眼睇，完全不覺得係蝦球，因為外層被芝士忌廉汁緊緊包圍，旁邊的鍋巴炸得脆卜卜，如果囝囝係度一定掃光。
樹子蒜椒炒山蘇
山蘇翠綠鮮嫩，完全無渣，辣辣地超好食。
甜品:
一向是餐廳的強項，今次一口氣上四款。
山蘇翠綠鮮嫩，完全無渣，辣辣地超好食。
甜品:
一向是餐廳的強項，今次一口氣上四款。
鮮雜果橙酒杏仁豆腐
杏仁豆腐是自家出品，杏味不會太濃烈，真係恰到好處，加上哈蜜瓜、藍莓及西瓜等水果，好清新的感覺。
杏仁豆腐是自家出品，杏味不會太濃烈，真係恰到好處，加上哈蜜瓜、藍莓及西瓜等水果，好清新的感覺。
陳皮紅荳小丸子雪糕
都幾甜下，但加入陳皮，卻又多了份幽香，不會過於單調。
都幾甜下，但加入陳皮，卻又多了份幽香，不會過於單調。
眉豆柚子砵仔糕
好有趣的組合，眉豆做砵仔糕又無不可，但加入柚子令味道清新，又是一驚喜點。
好有趣的組合，眉豆做砵仔糕又無不可，但加入柚子令味道清新，又是一驚喜點。
鳳梨煎堆仔
上次都有食過，炸得好香脆，中間有鳳梨肉做餡料，好芳香又酸酸地，食完都不覺膩。
上次都有食過，炸得好香脆，中間有鳳梨肉做餡料，好芳香又酸酸地，食完都不覺膩。
仲有幾日就新年，若說到北區最佳的中菜廳，相信沙田18必定在前列。
Facebook 專頁 : HyattRegency Hong Kong, Sha Tin
電話 : 37237932
味道 : 5 環境 : 5 服務 : 5 衛生 : 5 抵食 : 4 位置 : 4
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