深圳三天兩夜愉快之旅又到尾聲，當然要盡情享受這一晚。
餐廳位處酒店最高層，坐擁無敵開揚遠景，尤其是晚上，望著足下的璀璨燈火，更是猶如一幅活動的圖畫。
訂檯時，大家可跟餐廳溝通，雖然大部分檯都是靠窗，但有須要時，擺檯是另有不同，尤其是想求婚的男仕，更是一個上佳的點子。
每位CNY$588
選用了來自法國的生蠔，即開貨色夠新鮮，保證衛生，仲要係任食，邊位肉質爽甜，蠔味濃郁，好啱配上一杯鑛物味重的白酒，又或者來一杯香檳更好。
另外，鮑魚、青口、扇貝及凍蝦同樣質素一流，鮑魚既大隻，肉質軟韌富彈性；青口肥美可口；至於凍蝦就爽甜有膏，單是這個海鮮陣容，已回了不少本。
前菜
黃鰭吞拿魚他他配牛油果及芝麻醬油汁
口感肥美豐腴，尤其是加入牛油果，令質感更覺滑溜，而芝麻醬將整道菜添上了陣陣幽香。
悅景招牌沙律
押上了招牌，當然是質素的保證，材料新鮮又豐富，除了沙律菜外，仲加入露筍及西柚，口感爽脆清新，正好清清味蕾。
湯
龍蝦湯
由於太太喜歡，所以是晚的龍蝦湯是另點的，由主廚親自處理，誠意度十足。
龍蝦湯底事先由大量蝦殼蝦膏打碎煮好，瀝清渣滓後，湯底質感濃稠，再加入龍蝦肉及威士忌酒再煮，經火炙後，每口都有酒的餘香，再舀上淡忌廉，增加了幼滑的口感，真的是真材實料。
Main Course
味噌烤黑鱈魚，Malabar 胡椒汁配椰子泡沫及青蘆筍
太太對牛肉興趣不大，反而偏好魚油較重的鱈魚，用味噌醃漬過，有西京燒的感覺，椰子泡沫，在進食間傳來淡淡的椰子的馥郁香氣；若是喜歡多點變化，可蘸點一下胡椒汁，多添一份辛香。
至於自己，另外加錢可享西冷，瑪尤拉純種和牛
Sirloin, Mayura Full Blood Wagyu M9+（$498）
選料上乘，就算另加錢亦覺問題不大，網燒下現坑紋，邊位帶少許焦香，切小角睇睇，是完美的
medium rare，入口鬆軟富肉味，而且有嚼口，灑點鹽來提鮮，真是人間美味。
紅酒選了來自澳洲的Campbells
Cabernet Sauvignon 2016 （CNY$110/杯）
品嚐西冷和牛間，當然要來杯紅酒。
今次摒棄了常飲的果香較重的Merlot，反而挑選了單寧中度的 Cabernet Sauvignon，結構圓潤易入喉，無須擺放太耐時間，作為 table wine，配以紅肉啱啱好。
Side Dish
炒蘑菇
加入了香草，炒得幾乾身，咬落爽口，不錯。
奶油菠菜
雖然煮至軟稔，但色澤依然翠綠，口感滑溜，正。
Dessert
Bombe Alaska（兩位用）
兩位用恰好，享用前先澆上烈酒再點火，賣相一流，內裡是三色雪糕，層次分明，伴碟是
berries and berry sauce，可以令味道多添變化。
能夠好好享受寧靜的一刻真好，時間彷彿凝住了，重回拍拖時的美好時光。
酒店專頁 : Grand Hyatt
地址 : 廣東深圳寶安南路1881號君悅酒店37樓 518001
電話 : +86 755 2218 7338
味道 : 4 環境 : 5 服務 : 5 衛生 : 5 抵食 : 4 位置 : 5
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