2019年10月28日 星期一

A TOUCH OF GOLD AFTERNOON TEA 凝金瑰麗下午茶 X Darphin @ 大堂茶座 Lobby Lounge (紅磡香港嘉里酒店)







近月似乎跟下午茶結了不解之緣,由香港到星加坡,以至到深圳,都品嚐了不同風格的下午茶,真是佩服糕點主廚們的心思。









位於紅磡海旁的嘉理酒店,聯乘法國護膚品牌 Darphin 推出A TOUCH OF GOLD AFTERNOON TEA 凝金瑰麗下午茶」$638/兩位),而且還有皇牌禮盒送贈,好啱太太用。

由於今次以 Darphin 八花金箔極緻修護精華油」作主題,所以有不少甜品注入了金箔元素。

另一方面,好欣賞餐廳注明每款食物的含量,以防有人過敏,實在好窩心。



Savoury






Jasmine Tea Smoked Salmon Tartare (D)(G)(S

茉莉花茶煙燻三文魚他他

先上場的,是仙氣縈繞的茉莉花茶煙燻三文魚他他,加入了意式奶酪、茴香粉、蘋果粒及刁草草,極盡視覺及味覺效果。




Burrata MousseD


水牛芝士慕絲

質地滑溜而豐腴,果然出色。





Coronation Crab and Mango D)(N)(S


蟹肉芒果沙律迷你漢堡

蟹肉跟芒果,已經相當合拍,更何況加上杏仁?真的小巧而美味。




Confit Duck Croquette D)(N


油封鸭肉及車厘子炸球

賣相看似簡單,但內藏心思,鴨肉加入開心果、車厘子及玫瑰花水啫喱,令炸球多了一份芳香及甜美,變得豐富了。




Scones



Warm Baked Scones D)(N


傳統鬆餅

奶油忌廉、玫瑰誰莓果醬、蜜桃雲呢拿醬及朱古力棟子醬

質地酥化,而且難得地有4款口味牛油及果醬,最啱心多的朋友。

除了傳統的Clotted Cream外,其他三款口味是各有千秋,既有花香,又有果味、既有芳香,又有豐腴,好快就消滅了兩個。




Sweet


甜點是由行政糕點主廚 Julien Gourmelon所設計,同樣是色彩繽紛,在陽光的映照下,未品嚐已經賞心悅目。




Inspired Ispahan Dome D


法式粉紅玫塊拱型蛋糕

既有玫瑰及荔枝的清幽香氣,又有红桑子的微酸作平衡。




Grand Cru Chocolate Mousse D)(N


金箔頂级朱古力慕絲

淡淡的茉莉花洋梨啫喱香氣,質地輕柔如絲,非常討好。





Apricot and Lavender D)(N


凝金法式杏腩衣草杯

賣相亮麗典雅,有如一件藝術品,白芝士、慕絲及啫喱的組合,層次分明。




The Kerry Fraisier D)(N


嘉里法式士多啤梨杏仁蛋糕

至於杏仁蛋糕,放上了切開的士多啤梨,色彩絢麗,芳香馥郁。





玫瑰金冰茶


淡雅的粉紅色,放上少許金箔,盡顯矜貴,呷一口,原來是Earl Grey 茶底,又有玫瑰花的芳香,真心覺得齒頰留香。



DContains Dairy 含奶類製品


NContains Nuts 含果仁

SContains Seafood 含海鮮

GGluten Free 不含麩質

PContains Pork 含豬肉

VVegetarian 素菜


P.S : 


1. @kerryhotelhk Instagram


2.於個人帳戶分享此下午茶照片,並加上hashtag 

aKeryHotelHK


Kerry Hotel Hong Kong


3. 向大堂茶座員工展示有instagram帖子,即可免費獲贈攻瑰及金冰茶乙杯

凡惠顯凝金瑰麗下午茶可贈限量皇牌秒賣禮盒乙個。

數量有限,送完即止。


地址:紅磡紅鸞道38號香港嘉里酒店1

電話:22525237

味道 : 4  環境 : 5  服務 : 4  衛生 : 5  抵食 : 5  位置 : 4

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