這個二月，喜慶事真的一個接一個，先是月初的新春，月中就是情人節，兩者同樣令人頭痛，點解？因為要搵地方慶祝。
自助餐受歡迎是不爭的事實，無論一大班人，甚至自己一個食都試過，每樣試少少又得，大班人熱熱鬧鬧都可以，曾經有人說過食自助餐有幾浪漫呀？講真，睇你同邊個去啦！
灣仔萬麗海景酒店的 Cafe Renaissance 一向受歡迎，單是一道活蒸龍蝦，就連愛挑剔的太太都大讚。
日前就跟太太試試新舊菜色。
焗龍蝦
餐廳會不時轉換煮法，今次以芝士焗龍蝦代替常見的清蒸活龍蝦，一濃一淡，兩種風味，貪心一點，如果同一晚，可以食到兩款口味就更好了，是嗎？
生蠔
太平洋生蠔
即開即食夠新鮮，蠔味比起美國貨大而無當是兩碼子的事，優質當然要食多幾隻。
海鮮
有翡翠螺、龍蝦鉗及蟹腳，好大路，但質素取勝。
刺身
拖羅肥美可口，特意叮囑要厚切，果真是人間美味；甜蝦一口一隻，味覺大滿足，加上仿鮑片，柔韌有嚼口，正。
當然仲有三文魚及鯛魚。
熱葷
新春期間，除了刺身位置有三文魚撈起外，更有中式盆菜，有鮑魚、海參及冬菇，倍覺矜貴，而且扣得軟稔入味，這種須要花時間處理的食材，還是乖乖付鈔吧！
Carving Station
Prime Rib
烤得好靚，外焦內嫩，五成熟啱啱好，又有少許油脂，仲香肉味。
燒豬手
最愛豬皮烤得脆卜卜，雖然好邪惡，但又好難抗拒喎。
Rotisserie chicken
雞肉稍微過火，但雞皮位好香，不錯。
原先燒海南雞飯位，家陣變成鐵板燒，有即煎三文魚、雞翼、羊架、蝦及肉腸。
羊架煎得較熟，但安全至上，正常；雞翼有少少焦香，再灑點鹽食會更惹味。
仲有原條烤鱸魚及Yorkshire Pudding，如果個胃仲有空間，都值得試試。
熱葷
臘味糯米飯
食落幾煙韌，又有臘味的油香，比預期中好味喎。
炒龍蝦鉗
啖啖肉，又有些少辣同蒜香，好味。
還有翠玉瓜炒球、燒鴨、炒雜菜及咖喱雞。
湯
雪梨雪耳燉豬展
每次食自助餐，見到必定飲燉湯，始終屋企燉會太花柴火，不划算。今次燉湯好清潤，就連太太都追飲兩盅。
基本西湯是蘑菇忌廉湯，香、滑之餘，加入雜菌粒，更添口感。
灼料吧
很喜歡灼料吧的湯底，豬骨湯有點像胡椒豬肚湯，至於最正一定係喇沙湯底，用油麵加米粉及芽菜，令口感更具層次，配料選擇了雞肉、蝦仁及豆卜，吃得令人滿意，必食。
芝士
有Danish Blue、Gouda 及 Smoked Mozzarella。
Cold Cut 及 沙律
提供了風乾牛肉、莎樂美腸、煙三文魚及滷水拼盤。
而沙律是薯仔沙律海鮮沙律、麻辣鳳爪、蕃茄芝士沙律、麵沙律、雞沙律及希臘沙律，若果今晚是囝囝一齊食的話，見到咁多沙律，一定會心心眼。
甜品
雪糕是HäagenDazs出品，有Mango & Raspberry、Strawberries & Cream、Vanilla、Coffee、Cookies & Cream 及 Chocolate 6款口味，而且是獨立杯裝，夠晒衛生。
即製 Crepes
客人可按自己喜好，配搭出個人口味的 Crepes。
其他甜品有朱古力噴泉、Guava Delight、Financier、Apricot panna cotta、Classic opera、70% Belgium Chocolate Mousse、Raspberry Short Cake 、Peanut Cookies、Cheese Cake、Mango mouse pandan cake、Chocolate raspberry mousse cake、葡撻及紅棗糕。
當中只試了經典歌劇院及70%比利時朱古力慕絲，同樣是如絲幼滑，好味。
同場餐廳特別介紹了「情人節」甜品。
軟心朱古力撻
把朱古力撻放入光波爐大約五至六分鐘，就可以享受到熱辣辣，又帶少流心的朱古力撻。
而另外幾款造型特別的是紅桑子甜心朱古力蛋糕、雲呢拿柚子鑽介及香吻朱古力，都是賣相可愛別緻，入口香滑的出品。
自助餐受歡迎是不爭的事實，無論一大班人，甚至自己一個食都試過，每樣試少少又得，大班人熱熱鬧鬧都可以，曾經有人說過食自助餐有幾浪漫呀？講真，睇你同邊個去啦！
灣仔萬麗海景酒店的 Cafe Renaissance 一向受歡迎，單是一道活蒸龍蝦，就連愛挑剔的太太都大讚。
日前就跟太太試試新舊菜色。
焗龍蝦
餐廳會不時轉換煮法，今次以芝士焗龍蝦代替常見的清蒸活龍蝦，一濃一淡，兩種風味，貪心一點，如果同一晚，可以食到兩款口味就更好了，是嗎？
生蠔
太平洋生蠔
即開即食夠新鮮，蠔味比起美國貨大而無當是兩碼子的事，優質當然要食多幾隻。
海鮮
有翡翠螺、龍蝦鉗及蟹腳，好大路，但質素取勝。
刺身
拖羅肥美可口，特意叮囑要厚切，果真是人間美味；甜蝦一口一隻，味覺大滿足，加上仿鮑片，柔韌有嚼口，正。
當然仲有三文魚及鯛魚。
熱葷
新春期間，除了刺身位置有三文魚撈起外，更有中式盆菜，有鮑魚、海參及冬菇，倍覺矜貴，而且扣得軟稔入味，這種須要花時間處理的食材，還是乖乖付鈔吧！
Carving Station
Prime Rib
烤得好靚，外焦內嫩，五成熟啱啱好，又有少許油脂，仲香肉味。
燒豬手
最愛豬皮烤得脆卜卜，雖然好邪惡，但又好難抗拒喎。
Rotisserie chicken
雞肉稍微過火，但雞皮位好香，不錯。
原先燒海南雞飯位，家陣變成鐵板燒，有即煎三文魚、雞翼、羊架、蝦及肉腸。
羊架煎得較熟，但安全至上，正常；雞翼有少少焦香，再灑點鹽食會更惹味。
仲有原條烤鱸魚及Yorkshire Pudding，如果個胃仲有空間，都值得試試。
熱葷
臘味糯米飯
食落幾煙韌，又有臘味的油香，比預期中好味喎。
炒龍蝦鉗
啖啖肉，又有些少辣同蒜香，好味。
還有翠玉瓜炒球、燒鴨、炒雜菜及咖喱雞。
湯
雪梨雪耳燉豬展
每次食自助餐，見到必定飲燉湯，始終屋企燉會太花柴火，不划算。今次燉湯好清潤，就連太太都追飲兩盅。
基本西湯是蘑菇忌廉湯，香、滑之餘，加入雜菌粒，更添口感。
灼料吧
很喜歡灼料吧的湯底，豬骨湯有點像胡椒豬肚湯，至於最正一定係喇沙湯底，用油麵加米粉及芽菜，令口感更具層次，配料選擇了雞肉、蝦仁及豆卜，吃得令人滿意，必食。
芝士
有Danish Blue、Gouda 及 Smoked Mozzarella。
Cold Cut 及 沙律
提供了風乾牛肉、莎樂美腸、煙三文魚及滷水拼盤。
而沙律是薯仔沙律海鮮沙律、麻辣鳳爪、蕃茄芝士沙律、麵沙律、雞沙律及希臘沙律，若果今晚是囝囝一齊食的話，見到咁多沙律，一定會心心眼。
甜品
雪糕是HäagenDazs出品，有Mango & Raspberry、Strawberries & Cream、Vanilla、Coffee、Cookies & Cream 及 Chocolate 6款口味，而且是獨立杯裝，夠晒衛生。
即製 Crepes
客人可按自己喜好，配搭出個人口味的 Crepes。
其他甜品有朱古力噴泉、Guava Delight、Financier、Apricot panna cotta、Classic opera、70% Belgium Chocolate Mousse、Raspberry Short Cake 、Peanut Cookies、Cheese Cake、Mango mouse pandan cake、Chocolate raspberry mousse cake、葡撻及紅棗糕。
當中只試了經典歌劇院及70%比利時朱古力慕絲，同樣是如絲幼滑，好味。
同場餐廳特別介紹了「情人節」甜品。
軟心朱古力撻
把朱古力撻放入光波爐大約五至六分鐘，就可以享受到熱辣辣，又帶少流心的朱古力撻。
而另外幾款造型特別的是紅桑子甜心朱古力蛋糕、雲呢拿柚子鑽介及香吻朱古力，都是賣相可愛別緻，入口香滑的出品。
地址
: 灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店閣樓
電話 : 25846973 / 28028888
味道 : 4 環境 : 4 服務 : 5 衛生 : 5 抵食 : 4 位置 : 4
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