2019年2月24日 星期日

麻辣的三國時代 @ 麻神 (旺角)

香港人真的好喜歡去「滾」,就算30幾度高溫,依然可開「行」冷氣打邊爐,港日台、魚牛羊,各有特色,可說是火鍋的「戰國時代」。





兩岸名店不斷在香港插旗,但自從「譚魚頭」悄然退下火線後,「小肥羊」亦只剩下荃灣店,「海底撈」、「渝味曉宇」乘時而起,而早前由台灣越洋而來的「麻神」火鍋,又掀起了一道熱潮,就連郭天王都給野生捕獲。




近日「麻神」將戰線由銅鑼灣移至旺角,人流更多,單是一道鴨血,足以令人走一轉。




麻神麻辣鍋拼花膠雞鍋($268


同行有友人是BB辣級數,來個鴛鴦鍋是最好不過。


一邊是麻神獨有湯底,以水果熬煮而成,所以味道帶少許甜味,但今次湯底比銅鑼灣店辣得多,奇怪。


另半邊是花膠雞鍋, 用上大量老雞,瘦肉,黨參等煲十小時以上,舀一下,有半雞殼,加上數片花膠,喝了一口湯,帶點膠質,很濃稠,比起麻辣湯底是絲毫不落下風。


果凍鴨血($176/兩份)


店方名物,湯底的幾塊根本未夠分,唯有另行追加,不過吃起來似乎不及銅鑼灣店,未知是否心理作用,雖然依然惹味,但味道稍淡了。





美國頂級牛小排300 gram$288

另一道名物,店員會將牛小排用麻辣湯底把牛肉淋至半熟,又可以加入蔥粒及辣油三種不同處理手法,的確各有特色,但香港人始終喜歡淥幾下就食,一味要快。



西班牙伊比利黑毛豬($118


白紅相間,肉色艷麗分明,味道濃郁,比起牛肉是不遑多讓,蘸點一下蒜粒醬油,風味更佳。





特選農場去骨鮮雞肉($108


淥好耐肉質都不覺老,雞肉嫩滑,好味。



新鮮肉眼筋($68


薄薄一片,有嚼口,不錯。



新鮮牛胸爽($138


早在十幾年前已經係深圳經常食,近年始為香港人歡迎,價格跟深圳是兩回事,但物離鄉貴,這是事實,唯有乖乖奉上銀兩,放入湯內不到十秒已經食得,爽口彈牙,新鮮貨更加是令人迷醉。



旗魚脆($66


店方獨有,用的是台灣旗魚皮下的油脂位,真的很少見,包裹了甘筍絲及西芹條之類,有點像潮式粉麵的魚紮。





韭菜餃拼雲吞($82


味道很大路,還是可以的。



科學王子麵($88/兩件)


並非像公仔麵放入湯裡淥至軟稔,而是淋湯至仍帶脆口,有點煙韌的口感,很有趣,但作價不靡。


P. S :
近日旺角店有優惠,只要早一日預訂,便可享全單七折,仲要不限時段;而晚上7:30pm前離座或9:30pm後入座全單可享七五折;沒有預約,亦能享全單八折優惠,不過只能三選一啊!
地址 : 旺角彌敦道558-560號譽發廣場4
電話 : 23436999
味道 : 4  環境 : 3  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 3  位置 : 4
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