芒果樹上的泰式風情 @ Mango Tree Kitchen (元朗)

住在元朗的朋友真幸福,原本大街兩旁已經多新舊食肆,家陣形點的出現,令菜色更多元化。
 

 




位於形點一期的Mango
Tree Cafe
,早前作出了革新,改名為 Manho Tree Kitchen,價錢更親民,食物亦專注於泰國菜方面。




餐廳的泰籍行政總廚 Anunte Sae-ung,曾受聘於曼谷香格里拉酒店,亦曾於由飛機改建的著名餐廳 Apichat Lad Poaw 掌廚,實力可見一斑。




今次全新打造的菜色,當然令人期待,日前就跟一眾好友試試總廚精心設的菜色。
 
 




Mango Cha Cha$58


朋友極力推薦飲品,很香芒果味,又有橙香,入口透心涼,很有夏日飲品氣息。
 
 




蓮子龍眼冰($32



甜度不會太高,蓮子可以稔身一點更好,在夏天喝上一杯真好。
 
 





Thai yuanyang
$48


港式鴛鴦飲得多,泰式倒真是第一次飲,質感幾滑溜,而且加上一球泰式咖啡雪糕及忌廉,不錯。




Appetizer
 

 

泰式雜錦拼盤($198


內裡包括了燒鴨米紙卷、春卷、炸蝦餅、生炸班蘭雞卷及魚餅,如果人少少,但又想試多幾款,拼盤一定係最佳選擇。




個人幾鍾意春卷,因為毫不油膩,外層脆卜卜,素餡料軟熟入味,就算不蘸點任何醬油都好好味。





燒鴨米紙卷($68



燒鴨肉切得夠幼,配上青瓜、生菜、甘筍、芫茜及花生碎,蘸點一下泰式甜醋,真的非常可口。
 
 




炭燒豬頸肉($88


一向都覺得豬頸肉用炭燒最合適,今次不單醃得入味,而且有嚼口,用來佐酒一流。




Salad
 

 

青芒果軟殼蟹沙律($98


很傳統的泰國菜,軟殼蟹炸的通透,油份卻又瀝得清,看來大廚在油溫的控制上有一手,置底的青芒果絲都幾辣,大家可要小心。




Seafood
 

 


椰青冬蔭功烤鱸魚($288


大家要小心,因為原爐上,上檯時,侍應會將原個椰青水倒入爐內,結果鱸魚鮮味與椰青的甜味都融入湯內,湯料除了鱸魚外,更有海蝦及草菇,份量十足。




Curry
 

 

芒果樹黃咖喱炒蟹($368


如果太太在坐,一定會狂掃咖喱汁,自己亦忍不住order白飯拌食。


老實講,泰日式咖喱都偏向甜味,辣度反而不會太霸道,陣陣椰香充滿熱帶風情,肉蟹有點兒成了配角。




Main
 
 

招牌五味脆皮雞(半)($168


雞皮的確好脆,感覺似南乳吊燒雞,而雞肉亦不覺過火,還是可以的。

 


脆皮烤乳豬($188


乳豬皮同樣脆口,但皮下脂肪稍薄,所以油香反而不會太重。




Dessert
 
 

椰香小米糕($48



賣相別緻可愛,很有特色,以椰漿及糯米粉烤成外表,咬落QQ口感,加上粟米、芋頭及烘椰絲,一口一件啱啱好。
 
 




椰皇粟米新地($48



椰皇肉早起挖起,配上椰子雪糕及椰汁的三重奏,簡直是將椰子的味道盡情發揮,伴以粟米粒及烘過的花生,令味道及口感更添層次。
 
 



P.S :
31日至33日,餐廳一連三日送出香甜泰國水仙芒果,顧客凡堂食惠顧滿$150元,即可獲贈水仙芒一過個,消費滿$300元可獲兩個,而$450號有3個,如此類推,最難得是優惠全日適用。
 

 

地址 : 元朗朗日路9號形點一期11035

 

電話 : 26022878

 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 4

 

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新春添喜慶~「豚團圓圓」下午茶 @ Woobar (尖沙咀香港W酒店)

下午茶一向予人印象都是西式為主,但近月正值新春,所以 W Hotel 的新任瑞典籍總廚 Robert Nilsson,將下午菜注入中式元素,務求更具吸引力。
 

 




雖然供應期有限,但都想跟大家分享。
 
 




由星期一至五,下午3點至5點($488 / 兩位),而另加$25010%)可享用 Rose / Riesling / Moscato 一瓶。




在悠閒的平日,就來杯 Moscato 吧!




酒體清澈淡雅,帶少許花香,在陽光普照的下呷上一口,感覺良好。

 





燉鮑魚配冬菇、薑及清湯啫喱



純中式表現手法,令人很難想像大廚是外籍人士,而且更有趣是,並非有形無實,鮑魚扣的軟稔,冬菇的幽香、薑絲的清新,與及滑溜的啫喱,都是恰好,真的值得推介。
 
 




松露雞蛋卷配栗子及細葉芹



賣相亮麗,蛋香跟松露是絕配,幽香在舌尖漫延的感覺真好。




龍蝦千層酥配蘆筍、檸檬及百里香



可能忙於拍照,龍蝦的水份令酥皮略為變軟了,可惜,但味道依然不錯,龍蝦的爽彈,與及百里香的芳香,都非常合拍。
 
 





三文魚及帶子他他配脆炸紫菜及唐辛子醬



咬落鬆脆,非常香口,三文魚及帶子肉質嫩滑,兩種不同口感夾雜,好出色。
 
 




醉雞漢堡配糖漬乾果及芝麻蛋黃醬



中西合璧的小食,竹炭麵包充滿彈性,醉雞去骨後啖啖肉,加入芝麻蛋黃醬更甜美,但酒香味都給蓋過,個人覺得酒香濃郁一點,會更啱口味。
 
 





網脆蝦肉春卷配甜酸醬



很中式的賣相,外層酥化,油份不多,比起酒樓出品有過之而無不及,諗起都想再食。
 

 





柑橘慕絲及朱古力海綿蛋糕



造型神似,入口馥郁芳香,輕盈柔若無物,幼滑如絲,實在令人愛上。
 
 




洛神花車厘子芝士蛋糕



紅彤彤的充滿新春氛圍,芝士蛋糕不覺結實,洛神花的甜香,令賣相平實的蛋糕下,更顯得不平凡。
 
 





紅桑子朱古力棒棒糖



小巧別緻,一口咬開,內裡的紅桑子朱古力帶微酸,平衡了口感。
 
 





芒果桂花啫喱



芒果的甜美與桂花的清香,個人幾喜歡的組合。
 
 



芝麻湯圓配薑湯



下午茶有芝麻湯丸,想起也有點怪,但觀乎整體,卻沒有違和感,用上清酒杯,更覺可愛,一口吃下QQ口感,又有芝麻香氣,唯一挑剔,是放得太耐,變得涼了,影響了味道。
 
 




迷你栗子忌廉泡芙



一口一件,相當方便,栗子甜而不膩,好味。
 
 




英式鬆餅



切開兩半,分別塗上果醬及忌廉,入口鬆軟,美味可口,真的不錯。
 
 




令人意想不到的多完變化,整體出色,實在期待之後的下午茶,又會帶來什麼新意。
 

 

 

 

 
 
Facebook 專頁 : Woobar

 

酒店專頁 : W Hotel

 

地址 : 尖沙咀柯士甸道西1號香港W酒店6

 

電話 : 37172222 / 37172889

 

味道 : 4  環境 : 5  服務 : 5  衛生 : 5  抵食 :
4 
位置 : 5

 

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麻辣的三國時代 @ 麻神 (旺角)

香港人真的好喜歡去「滾」,就算30幾度高溫,依然可開「行」冷氣打邊爐,港日台、魚牛羊,各有特色,可說是火鍋的「戰國時代」。




兩岸名店不斷在香港插旗,但自從「譚魚頭」悄然退下火線後,「小肥羊」亦只剩下荃灣店,「海底撈」、「渝味曉宇」乘時而起,而早前由台灣越洋而來的「麻神」火鍋,又掀起了一道熱潮,就連郭天王都給野生捕獲。





近日「麻神」將戰線由銅鑼灣移至旺角,人流更多,單是一道鴨血,足以令人走一轉。




麻神麻辣鍋拼花膠雞鍋($268



同行有友人是BB辣級數,來個鴛鴦鍋是最好不過。



一邊是麻神獨有湯底,以水果熬煮而成,所以味道帶少許甜味,但今次湯底比銅鑼灣店辣得多,奇怪。



另半邊是花膠雞鍋, 用上大量老雞,瘦肉,黨參等煲十小時以上,舀一下,有半雞殼,加上數片花膠,喝了一口湯,帶點膠質,很濃稠,比起麻辣湯底是絲毫不落下風。



果凍鴨血($176/兩份)



店方名物,湯底的幾塊根本未夠分,唯有另行追加,不過吃起來似乎不及銅鑼灣店,未知是否心理作用,雖然依然惹味,但味道稍淡了。





美國頂級牛小排300
gram
$288


另一道名物,店員會將牛小排用麻辣湯底把牛肉淋至半熟,又可以加入蔥粒及辣油三種不同處理手法,的確各有特色,但香港人始終喜歡淥幾下就食,一味要快。




西班牙伊比利黑毛豬($118



白紅相間,肉色艷麗分明,味道濃郁,比起牛肉是不遑多讓,蘸點一下蒜粒醬油,風味更佳。







特選農場去骨鮮雞肉($108



淥好耐肉質都不覺老,雞肉嫩滑,好味。





新鮮肉眼筋($68



薄薄一片,有嚼口,不錯。




新鮮牛胸爽($138



早在十幾年前已經係深圳經常食,近年始為香港人歡迎,價格跟深圳是兩回事,但物離鄉貴,這是事實,唯有乖乖奉上銀兩,放入湯內不到十秒已經食得,爽口彈牙,新鮮貨更加是令人迷醉。




旗魚脆($66



店方獨有,用的是台灣旗魚皮下的油脂位,真的很少見,包裹了甘筍絲及西芹條之類,有點像潮式粉麵的魚紮。







韭菜餃拼雲吞($82



味道很大路,還是可以的。





科學王子麵($88/兩件)



並非像公仔麵放入湯裡淥至軟稔,而是淋湯至仍帶脆口,有點煙韌的口感,很有趣,但作價不靡。



P. S :
近日旺角店有優惠,只要早一日預訂,便可享全單七折,仲要不限時段;而晚上7:30pm前離座或9:30pm後入座全單可享七五折;沒有預約,亦能享全單八折優惠,不過只能三選一啊!

地址 : 旺角彌敦道558-560號譽發廣場4

電話 : 23436999

味道 : 4  環境 : 3  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 3  位置 : 4

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歲月的時光 @ 小食糖 (尖沙咀)

活了半個世紀,最無憂無慮的日子,大概是念小學的日子,上課時望著窗外發白日夢,小息時在操場追逐,放學後在街邊買零食,回到家裡,書包一丟,又跑到公園玩,想想也會心微笑。





想不到香港也有食肆,打造成課堂一樣,真有趣。




位於美麗華商場內的「小食糖」,走的是台灣小學風格,但店內椅枱都是小時候上學所用,尤其是桌面上寫滿了寫,每筆都是時光遺留下來的痕跡,的確勾起了不少回憶。



牆上擺放了漫畫,客人可隨意翻看,正好消磨時間。




黑糖紅棗桂圓薑母茶



用小茶壺奉客,份量啱好,由於黑糖及桂圓都較甜,要有心理準備,紅棗本身帶少許酸性,喝起來不會死甜,又有薑母的辛香,個人幾喜歡。




酥炸米血



好地道的台灣小食,外層炸得微脆,煙韌有嚼口,配上薑母茶其實不錯。




鹽水雞



雞肉絲毫不覺嚡,醃得夠入味,每次去台灣必食,家陣無須飛過去都食到。




麻辣冷麵

麻辣程度個人覺得可以再勁一點,每口冷麵夾雜麻辣,感覺就似冰火在口腔內迸發,好有趣。




紅燒牛肉麵



台灣名物麵食,牛肉是腩位及牛筋,也好,有兩種不同口感,而且炆得夠稔,湯底比較淡肉桂味,令我懷念當日係九份近入口處的一間,那口湯的確濃烈得近乎霸道,但各有捧場客,唯一要挑剔是麵條有點稔,欠了嚼口。



畢竟,人大了便會緬懷過去,想再憶起兒時點滴,不妨來呆上半天,看看書吧!

地址 : 尖沙咀彌敦道132號美麗華廣場12206號舖

電話 : 27717828

味道 : 3  環境 : 4  服務 : 3  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 4

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神秘的密室 @ à nu retrouvez-vous (尖沙咀海港城海運大廈)

 
 
近來很喜歡在尖沙咀海洋大廈 OTE 附近用餐原因是可飽覽無敵的維港景緻,再加上往來不絕的的渡海小輪,構成一副活生生的圖畫。



 

早前到訪了 à nu retrouvez-vous,門面毫不顯眼,而且位處停車場旁邊,加上在東京的本店,連續六年獲得米之蓮一星之殊榮。

 

 
 

 

餐前先來一杯 Sparkling Tea,起初還以是氣泡酒,原來昆英國及瑞典最新硏發成功的產品,的確厲害!

 

穿過深長的走廊,便可進入廂房。

 

落地大玻璃外是郵輪碼頭,經常有郵輪靠岸,室外陽光透入,令一室明亮,感覺舒適。

 

餐廳裝潢走典雅格調,實木桌子,筷子刀叉都是加上自己品牌,設計獨特。

 

餐前送上的麵包架,同樣簡潔,拎上手依然熱辣辣,配上紫菜牛油及忌廉醬相當特別,正。


今次大家選擇了$580 / 五道菜的午餐。

 

餐前小吃
 
 

 

用餐的碟子設計獨特,一排小孔原來有實際用途,三款餐前小食的盛器,底部有圓柱,客人可以任意插在碟上之洞孔內,自己打造出個人風格的擺盤,很欣賞這具心思的設計。

 

餐所謂不時不食,所以每天不同,今日是北海道毛蟹薯餅配番茄醬、鰤魚配三文魚籽及椰子青豆泡沫配牛肉清湯啫喱。

 

 

進食時按照味道由淡至濃,先吃鰤魚配三文魚籽,口感清新;最後的毛蟹薯餅炸得恰到好處,香口之餘絲毫不覺膩,單是小食已令人印象難忘。

 

前菜
 

 

炸日本蓮藕根配風乾火腿

賣相別出心裁,有如中國的盆景,蓮藕中間的小孔,插入了金菇,營造出插花的感覺,加上風乾火腿及法式磨菇醬,沒有違和感,看得出大廚的心思。

 

主菜
 

 

香煎甘鯛魚

以原個陶瓷煲上菜,帶濃烈的中國風,又可確保溫度。

 

甘鯛魚肉質地嫩滑,配法式雜菌酸汁,微酸下不單起了提鮮的作用,又可令油膩感減軾。

 

 

 

另一款是慢煮黑腳雞胸肉質竟然毫不結實, 雞味又濃,蘸點一下阿爾比費拉汁,甜美可口。



甜品

été
芒果玫瑰花(加$80升級)

 

由於是選用迎鮮水果人手製作,係日本閒閒地都要等三個月以上才買到,但家陣只要係FeedMe Guru訂購便有機會訂購到芒果玫瑰花蛋糕。 

 
 

整朵花用水滴玻璃碟盛,簡潔亮麗 
 

 



每片玫瑰花都是芒果肉,甜美芳香,食到最後仲有滑溜的忌廉,令人吃完只覺回味無窮!

 

至於Petit Fours是松露朱古力,味道濃郁又甘甜。

 

 

最後的咖啡茶也一絲不苟,共九款Lupicia Tea選擇,細看一下,竟然有熟成煎茶及玉露之選擇。

 

心大心細下點了玉露,但驚喜是個接個,因為端上的杯子應該是錫杯,保溫能力讚絕


面對靚景加美食,這個中午的確完美

 

地址 : 尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈4OTE 402號舖

 

電話 : 27706222

 

味道 :
4 
環境 : 5  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 4

 

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西環如此多 Fun @ Cobo House (西環)

自從西環地下鐵通車後,港島西區起了大變化,老舊建築物一個個倒下,換上了新裝,是進步抑或是無情,誰也說不清。




偶爾都想跟太太來個浪漫的用餐,聽朋友說西環的 Cobo House 不錯,一試無妨。
 



餐廳位於地鐵出口附近,信步而行不過三幾分鐘腳程,相當方便,但因為左右是舊建築物,很容易便擦身而過。
 




早前餐廳推出了Winter White Truffle Menu 4道菜($880)連酒水($1,380),正好找個晚上,放下兩隻小魔怪,好好享受一晚。
 
 




Pan Seardd Scallop and Octopus


帶子煎至外層微焦,而內裡肉質嫩滑,火喉控制得不錯;而八爪魚用慢煮方法處理,咬落毫不覺韌,連同清新爽脆的沙律菜一齊食,味道更佳。
 
 




配上Azelua Barbra d’Alba Punta 2012,似乎丹寧偏重,而且帶果酸,或者選用輕盈一點酒會更好。



 


Crab Ravioli, Crab Tobiko, Crab Bosque Chips

意式蟹肉餃味道濃郁,蟹味在口腔散發,而且伴碟的三色蔬菜汁是刁草、南瓜及紫椰菜,蘸點一下,是更添美味,幾片脆片更是神來之筆。
 
 
 


今次配上 Azelia Nebbiolo 2013 ,感覺反而似 table wine,非常平均,易入喉。



 


Sous Vide Cod with Pistachio Crust


主菜有魚及牛選擇,跟太太各自點選,魚肉非常嫩滑,伴碟的日本舞茸陣陣幽香,店員會在上餐時,為客人刨上白松露,蓋滿碟面,即時瀰漫香氣,超正。
 

 



另一道主菜是



Pan Seared Veal Tenderloin with Pistachio Crust


點了 medium rare,中間呈嫣紅色,而且有血絲,火喉準,蘸點的紅菜頭汁,更是甜美。


 


 
今次選配 Azelia Barolo 2012,屬於同系中級別較高的一種,丹寧偏強,用來配紅肉一流,醇厚的質感,呼吸後,丹寧更順滑,表現良好,在幾枝酒中,最欣賞的一枝。





White Wine Pear

甜品做得非常細繳,梨肉以白酒煮過,上面還插著梨乾,茉莉米雪葩令人驚喜,再加上置面的松露蜂蜜慕絲,質感輕盈,更得我心。


伴碟的朱古力,外層是朱古力脆皮,內裡是朱古力軟心,又是不可錯過。






Andreola Veru Prosecco Extra Dry NV
最後來杯 Prosecco,輕微酒意令人感到舒適



Hokkaido Uni, Korean Chili, Linguine ($338)



由於太吸引,另外追加了一碟 Linguine,拌和了海膽後,口感非常豐腴,Linguine有嚼口,好啱自己。
 

 

地址 : 西環石塘咀南里8-12號地下及1

 

電話 : 26563088

 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 4

 

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這夜星閃閃 @ Prompt (薄扶林數碼港艾美酒店)

作為一位喜愛飲食的人,當聽到有美酒佳餚時,就算多遠,都想一嚐美味的菜色

 

 

 

早前,位於數碼港的艾美酒店,就邀請了來自法國的米芝蓮一星名廚Nicholas Isnard 來港當上客席廚師。

 

其實Nichloas 來頭不少,在法國東部的餐廳只經營一年便榮獲米芝蓮一星殊榮。

 

Nichloas 設計了一系列的餐單,當中更包括了 lunch wine
pairing dinner



用餐區就在Prompt餐廳舉行,平日是用作自助餐,但今天搖身一變,成了 Fine Dining 的好地方



前菜
 

 

Red tuna Ceviche, Apple & piquillos ice cream,薄切的青蘋果,透出內裡的金槍魚肉,置底是切碎的吞拿魚,配以柿子椒雪糕,陣陣辛香,令魚的鮮味提升了,口感清新怡人。
 

 

 


配以Alsace Maines Schlumborger
PINOT GRIS LES PRINCES Abbes 2015
,酒體通透淡雅,幾爽身。
 

 





之後的Foie Gras and Corn,確實有點驚喜,煎鵝肝好多時會遇上,不出奇,但配上加入蘋果、梨子、無花果打成的粟米茸,多了一分香甜滑溜的口感,而且粟米用檸檬醃過,輕盈的酸度,起了平衡的作用。

 



第二道菜換上了丹寧較重的Famille
Perrin Coudoulet de Beaucastel COTES-DU-RHONE APPELLATION D’ORIGINE CONTROLEE
,用來配鵝肝一流。

 



主菜是Chicken Supreme, red
cabbage, kumquat
,一般雞胸肉都比較結實,但大廚只取當中一段切成長條,雞皮薄而芡汁甜美,完全可以帶出雞肉的美味,而伴碟的紅椰菜,原本平平無奇,但加上了金橘,微微果酸,起了畫龍點睛的作用。
 
 



配以中度丹寧的DOMAINE Faiveley
Mercury
絕不會搶味,不錯

 



甜品是Revisited mojito
pre-dessert
,望落還以是普通雪葩,其實內裡是強烈rum酒香,的確是驚喜一個捼一個。
 

 

壓軸一支酒,正是CHAMPAGNE
GHMUMM BRUT Cordon Rouge
,但個人還是喜歡餐前飲。

 
 

 

甜品是Moka,別緻可愛,味道比教濃烈,但食落幾香滑。


當晚由於大廚坐陣,能夠和Nicholas Isnard聊聊天,分享美食,真是一個難得的體驗。

 

雖然大家都覺得數碼港比較遠,但正好避開市區的繁囂,跟另一半二人世界的確是個上佳選擇。

 

地址 : 薄扶林數碼港道100號數碼港艾美酒店4

 

電話 : 29807417

 

味道 : 4  環境 :
4 
服務 :
4 
衛生 : 5  抵食 :
4 
位置 : 3

 

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我們的那些年 @ Momo Cafe (沙田港沙田萬怡酒店)

打從北區南下數起到沙田為止,具水準的酒店大概只得幾間,而位於石門的萬怡酒店,更曾經是電視劇的拍攝場地,空間感十足。


近日餐廳推出「情繫香港地」主題,將部份港人喜歡的菜色送上。

 

海鮮


陣容是越來越進步,一般酒店都是45款海鮮,家陣有7款選擇,算是不錯的了。



波士頓龍蝦大部分都有蝦膏,食得過。



龍蝦鉗無須剝殼,好啱在下這種懶人。



加上加拿大藍青口、法國黃金螺、加拿大蟹腳、泰國熟蝦及越南蜆,可以慢慢品嚐。





刺身


三文魚、八爪魚、鯛魚、希靈魚及鯖魚,是日腸胃有點不適,生冷食物還是少踫。




熱葷



薑蔥炒蟹


選用花蟹及白蟹,體形適中,而且好入味,又不會佔胃納,值得一試。




金瑤肉碎清酒浸大蜆


蜆肉幼嫩無砂,淡淡酒香及肉碎湯,令蜆肉更鮮甜。




蝦乾蘿蔔浸魚腐


其實當中蘿蔔清甜入味又無渣,真係好正,有點喧賓奪主的感覺。




上湯菜膽浸珊瑚蚌


最愛用珊瑚蚌打邊爐,因為真係好爽口。




即煮艇仔粥,粥底係廣東開花粥,可以加配蝦仁、豬皮及魷魚。





食得粥,最啱配肉絲炒米粉,濕濕地,但又不過份,還是可以的。

 






香煎海鮮韮菜薄撐


微脆口感幾香口,比預期中好味。





另外,仲有印式牛油雞、清蒸龍躉、什錦海鮮金寶及西梅豬柳卷配砵酒蜜糖汁




鐵板燒


牛脷、菠蘿、三色椒、多春魚及金沙骨中,試了牛脷及菠蘿,因為比較少地方有牛脷食,不過略嫌烤得有點乾身。







南瓜湯


甜美滑溜,用麵包伴食仲好味,只可惜今晚無中湯。



Carving Station

 
 

鹽焗三文魚及烤西冷牛扒,但近日食得太多肉,今晚休戰一次。




燒味


蜜汁叉燒、蔥油香妃雞及滷水乳鴿;乳鴿滷得入味,鴿皮好香。





迷你蒸餸


有草菇蒸雞及蒸肉餅,本應熱辣辣,但拎上手,卻發現是暖的,其實應該保持溫度吧!

 
 
 





灼料吧


有木耳、豆卜、魚腐、心形魚腐、芝心丸、煙肉、雞肉、腸仔及肥牛,而麵底是生麵、油麵、上海粗麵及菠菜麵,湯底是清雞湯、麻辣湯及酸辣湯。



自行配搭了一碗菠菜麵底,另加心形魚腐、雞肉及肥牛,再澆上麻辣汁,講真,又的確好辣,要小心。


冷盤及 Cold Cut



酸辣鳳爪、涼伴貢菜、桂花蕃茄、雪裡紅、麻辣蓮藕片、煙燻三文魚、蒜味凍腸、蘑菇腸及青胡椒雞肉,論口味幾啱中國人。




芝士


提供Camembert CheeseEmmental Edam  Cheese



甜品



其實真是看得出的進步,由最初是選雀巢雪糕,漸進到了今天的哈根大師,雖然暫時只得朱古力及香草雪糕,期待之後的更上層樓。
 

 




整個甜品區有香橙甘筍蛋糕、核桃布朗尼蛋糕、班蘭戚風蛋糕、日式芝士蛋糕、阿華田流心蛋糕、曲奇芝士蛋糕、啡走奶凍、芒果布甸、香檸蛋散、香濃朱古力布甸、麵包布甸配香草汁、冬甩、葡撻、豆腐花及港式雞蛋仔


其實主題不錯,但仲有好多菜想食,例如生菜魚肉、碗仔翅及滷味之類,雖然不值租,但我鍾意呀!

 

地址 : 沙田安平街1號香港沙田萬怡酒店

 

電話 : 39408788

 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 5  抵食 : 4  位置 : 3

 

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幸福就在身邊 @ 幸福班戟 (銅鑼灣)

近兩年的假期,都是一家人往東京吃喝玩樂,拉麵、壽司及鐵板燒吃了不少,但總是對  pancake 擦身而過,緣慳一面。




想不到幾個月後,海外店已在銅鑼灣立足,對甜品控而言,的確是好消息。
 
 




餐廳裝潢簡潔,開放式廚房,可讓客人欣賞整個製作過程。
 
 




而在好天氣時,又可在室外露天位聊天,看著足下閒逛的路人。





幸福班戟($108
 

 



作為店方名物,當然要點,但製作須時,要等是必然的事。
 


其實蛋白撥打得鬆軟,蜂蜜牛油是北海道鮮奶製成的發酵牛油製成;而加配紐西蘭麥蘆卡蜂蜜,過程及細緻,真的令人佩服,所以能跟另一半享,幸福感悠然而生。




趁牛油溶化時,加入蜂蜜,每口都是甜美芳香,正。
 

 





花草茶($48)(壺)


有機排毒美顏茶( 薄荷茶/牛蒡/蒲公英根/羅勒及紅沙花苜蓿)



喝起來有淡淡的薄荷香氣,氣管頓時感到舒暢,正好平衡了甜膩的感覺。




想起三番四次擦身而過,今次終於食到了,下次再去日本時,一定要試試本店的風味。

 

地址 : 銅鑼灣新寧道1號利園三期2203-205號舖

 

電話 : 23384315

 

味道 : 4  環境 :
4 
服務 :
3 
衛生 :
4
抵食 :
4 
位置 : 4

 

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東瀛韓風雙重滋味~雙重享受 @ Cafe East (尖沙咀千禧新世界香港酒店)


對上一次光顧 Cafe East ,正好踫上周年慶祝活動,記憶所及,優惠更達五折,當時跟外母一家慶祝,十多人都覺得划算。




事隔多年,餐廳亦重新打造過,食物的質素的確有所改進,又是時候走一轉了。




海鮮



半開波士頓龍蝦



好多都有嫣紅既蝦膏,食得令人滿意。



翡翠螺

體形大,肉質煙韌。


至於青口、凍蝦及蟹腳,質素都不錯,可以一試。

刺身

象拔蚌、三文魚、吞拿魚及甜蝦




前前後後竟然有四款湯,也未免有點誇張。



首選當然是花膠響螺蟲草花燉雞腳,湯料好足,差不多佔了半盅,材料的精華都跑到湯裡去了,很醇的感覺。




西洋菜豬骨湯



在家煲西洋菜湯,單是清洗已經煩死了,更何況自己喜歡把菜煲至糜爛?有機會遇上當然要飲,但今次西洋菜還可以再煲耐少少。





甘筍忌廉湯



香甜幼滑,伴麵包食一流。





冬蔭公



辣勁在可接受程度,香茅味幾出,海蝦亦不少,但沒有自己喜歡的蘑菇粒。



Carving Sstation

芝士焗龍蝦


除了凍食龍蝦,仲有熱食,厚厚的芝士蓋住龍蝦肉,表面微焦,食落香口,不錯。




燒澳洲牛肉眼



幾位男仕都大讚,因為燒得啱啱好,大部份肉質呈嫣紅,而且帶血水,食落富肉味,唯一怪怪的,是燒汁賣相竟然有點似咖喱汁。




至於黑松露龍蝦意粉,就因為太飽,留返下次再食。





鐵板燒



韓式韮蔥煎餅竟然香口又微脆,想不到的好食,大家要試。




和牛牛扒、三文魚、羊扒及大蝦



全部都是落 order 即煎,和牛扒當然是最受歡迎,其實大蝦剪開背部,再加上牛油,煎得啱啱好,一定要食。




另外,仲有富油香的扒香草牛仔骨、啖啖肉既醬烤豬仔腳骨及出奇地嫩滑的蜜汁燒雞膇,有水準。






至於紅酒燴牛肋肉、日式炸天婦羅、清酒煮大蜆、千禧炸海鮮拼盤(魚柳、墨魚波及洋蔥圈)、葡式燒乳豬及葡國臘腸炒飯,真係太飽了,有機會再試吧!




壽喜燒(肥牛、豆腐、芋絲、冬菇、娃娃菜) ,每款夾了少少,但覺得未夠入味。






爐端燒



其實幾好睇,因為堆滿了秋葵、雞翼、煙肉卷(蕃茄及蠔)、牛脷及粟米,用來送啤酒一流。


熱葷



蒜蓉蒸扇貝


一向是海鮮擁躉,當然會食,但欠了澆熟油的處理,總是覺得未夠風味。





北京片皮鴨



本身肉質及味道無問題,但實在太厚切了,而且醬汁有點怪怪的。





鮑魚花膠拼盤



源源不絕供應,食極都有,花膠每片都有半隻手掌大,鮑魚柔韌入味,冬菇又係大大隻,真係食呢個都可以飽。




燒乳鴿



好少自助餐有燒乳鴿,所以好受歡迎,鴿肉係嫩,但總覺得滷得未入味。





加上清蒸海龍躉、辣椒炒青口及枝竹羊腩煲,應有的都有。





灼料吧

灼料有牛柏葉、雲吞、牛丸、魚蛋及墨魚丸配搭菠菜麵、河粉或生麵,愛吃澱粉質的朋友,又有發揮的機會。





咖喱區



雞肉馬薩拉、秋葵馬薩拉、印式燒雞、印度烤餅及印度飛餅





甜品



先要提提雪糕機,有乳酪雪糕及芒果雪葩供應,但好快溶,小心。





雪糕巴芙


可以自由選擇心頭好雪糕,再灑上綠茶粉,內裡冰凍,外層鬆軟,諗起都想食多次。






榴槤雪糕



全部用獨立膠袋包好,榴槤味起初不太重,但慢慢在舌頭漫延,愛吃榴槤的朋友,可不要放過。






梳乎厘



又是即焗,自己懶得排隊,同行朋友食過說不錯。





檳城薄餅(花生、杏仁、椰絲及花生醬)



很少自助餐可以食到的甜品,不單脆卜卜,而且餡料好香甜,要試試。




哈根大師

Cookies & CreamTiramisuRaspberry Sobet、藍莓、牛奶拖肥、咖啡及芒果,部份味道比較少見,值得一試。




其他甜品有日式芥末芝士慕絲、85%特濃朱古力慕絲、雜莓醬青柑檸慕絲、焦糖香蕉雲妮拿慕絲、北海道鮮忌廉白桃卷蛋、櫻花士多啤梨蛋糕、菠蘿啫喱檸檬綠茶卷、法式燉蛋栗子蛋糕、長崎蜂蜜蛋糕、柚子茶雲妮拿忌廉蛋糕及Tiramisu





個人推薦85%特濃朱古力慕絲,因為喜歡度數高的朱古力,純粹個人情意結。





甜品區另一邊有咸蛋黃芝士餅、朱古力芝士餅、芒果芝士餅及綠茶芝士餅,算起來種類幾多。

地址 : 尖沙咀麼地道72號千禧新世界香港酒店1

電話 : 23134222

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 5  衛生 : 5  抵食 : 4  位置 : 4

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