2019年1月18日 星期五

奇華賀年糕點 X 「 櫻桃小丸子」2019

 
 
 
 
 
很欣賞奇華推出的過年糕點種類繁多,尤其是「 香菇蟲草花素蘿蔔糕」、「 桂圓黑糖年糕」、及「 珠姐xo醬蘿蔔糕」 ,已對素食朋友、甜點愛好者及喜歡傳統的朋友一網打盡。



先講講可愛得意既熊貓系列。
 
 



簡單一點有「 賀年熊貓曲奇禮盒」 ,內裡是朱古力熊貓曲奇



「 賀年兩口子熊貓曲奇禮盒」就多少少,有朱古力熊貓曲奇及草莓熊貓曲奇
 
 



至於「 精選迎春禮盒」 ,已包含了。牛油蝴蝶酥、咖啡蝴蝶酥、杏仁片朱古力曲奇、腰果牛油曲奇、小紅莓牛油曲奇、椰絲蛋白曲奇及牛油蛋卷,真是包羅萬有,總有一款合心意。



日本卡通人物「櫻桃小丸子」深受大人小朋友的歡迎,今次奇華餅家聯乘「櫻桃小丸子」,推出一系列新春產品,好讓大家歡度佳節。
 

 



「 櫻桃小丸子孖裝年糕禮盒」($118 ,內裡有「 阿嫲糖年糕」與及「 椰汁糖年糕」加上一套四款揮春及小丸子與花輪同學利是封各5個,份量啱啱好,一次過可以食完,無須擺放,太好了。
 
 



而另一款「 櫻桃小丸子孖裝小食禮盒」($88 ,就有腰果牛油曲奇以及芝麻花生軟糖,同樣附上揮春一套四款,好啱新年招呼小朋友。
 
 
 



加埋「 蝴蝶酥及杏仁條」 ,今個新年已經可以滿足晒所有拜年既親朋戚友。


由即日起到24日,凡購物滿港幣80元正,即可以優惠價港幣三十八元換購「櫻桃小丸子」護照套乙個。
 
 
Facebook專頁 : 奇華餅家
 
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四十年、情不變 @ 北京樓 (尖沙咀星光行)

人生有多少個十年,北京樓在星光行度過了四個十年,見證了碼頭一帶的變遷,畢竟,任何事都要經過時間的洗禮,是時候作出改變。
 



 


早前北京樓經裝潢後,在傳統中富有時代氣息,就連菜色亦同樣充滿了特色。
 
 


大堂一角,是開放式廚房,每當有烤鴨出爐,就會即場片皮,包保熱辣辣,若果是廂房客人,亦會將烤鴨推入房,然後即席片皮,服務是好到一個點。
 

 


茉綠泡泡系列中的葡萄柚荔枝泡泡

餐前先來一杯味道清新芳香的飲品,不錯。
 





 


揚州龍青瓜($88

作為前菜,真是先聲奪人,大廚刀功驚人,把整條青瓜割得工整,卷成盤龍形狀,盡顯功架。
 


 


麻醬雞絲撈起($108

相信是近年最成功的新春菜色之一,先不理味道,意頭相當好,各地各家的配搭又不同,總會有新意,今次揉合了雞絲粉皮的元素,充滿了玩味感,加上白、紅、青、紫、紅,五色夾雜,令這道傳統菜色,賣相更佳。
 

 


東海龍王($780

賣相一絕,用甘筍雕成一條蛟龍,別具氣勢,而材料份量十足,蝦球、螺片及帶子大大隻,萵筍辣辣地其實幾惹味,不過海鮮煮得太熟,熟到有點韌,可惜。
 




 


烤北京填鴨($480

大堂開放式廚房,睇住烤鴨熱辣辣出爐,相當吸睛,而且會即時片好,夠晒衛生,而在廂房的客人,更會有專人即席表演,總之夠新鮮,鴨皮保持香脆,用餅薄皮包起再落傳統配料,好有風味。
 
 


鴨架湯

烤鴨除了包薄餅皮食之外,鴨殼可以起肉做炒鴨崧或者放湯,看看菜單,還是將鴨殼加娃娃菜滾湯吧!

喝落帶點羶香,娃娃菜盡吸味道,煮得夠稔,我鍾意。
 

 


東坡肉($158

賣相好,味道正宗,肉香而且切得工整,用來伴飯一流,要挑剔的,是略嫌肉汁不夠。
 
 


糖醋桂花魚($298

想不到很平實的一道菜,沒有雕龍雕鳳式的
𠝹花,甜酸度的平衡處理得不錯。
 



 


富貴雞($580

用麵粉加工,搓揉成母雞的造型,上檯前,淋上烈酒點火,增加視覺效果,用手鎚敲開,內裡是用荷葉包裹的鮮雞,經長時間的烤焗後,肉骨已經分離,而雜菌亦吸收了雞汁的味道,十分惹味,感覺上比雞肉還要吸引。
 
 


炒田園菜($118

選用時令菜蔬,所以每次配搭都不同,選用了萵苣、蓮藕、紫椰菜及甘筍,都是時令的蔬菜,簡單的清炒,帶出清新的味道。
 
 


炒北京拉麵($118

單尾是炒拉麵,帶少許濃油赤醬的感覺,味道有點上海粗炒 feel,不過不失。
 

 


青蘋果酥($45/3件)

想不到甜品比主角還要出色,絕對不能錯過,蘋果酥外層的百頁賣相一流,切開睇睇,餡料分佈平均,甜中帶果酸,而且外層酥化,做得相當好。
 
 


荸薺餅($72/6件)

其實是煎堆仔,但餡料是荸薺粒,食落外層有芝麻香氣,內裡有種清甜的味道,兩種截然不同的口感,處理得相當出色。


主打的填鴨是不會失望,甜品是出乎意料地出色,值得一試。
 
 
地址 : 尖沙咀梳士巴利道3號星光行3
 
電話 : 27358211
 
味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 4
 
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2019年1月17日 星期四

「幸福樂園」就在眼前 @ DK Cuppa Tea (上環)

說本地食肆面對的難題,真是一個接一個,材料價格、店舖租金,再加上最低工資,壓力可真的不少。
 

 



DK
原先開設在
中環蘇豪,輾轉下搬到現址,但熱情不減,而近日就推出了「幸福樂園」下午茶
 

2019年1月15日 星期二

櫻桃小丸子 X 奇華工作坊~~新春工作坊2019 (灣仔)

 
 
兒時很喜歡雙親自製的糕點,每當大時大節,家中露台便會用磚頭搭起爐具,燒一大鍋水或熱油,兩老整天在搓麵粉,炸油角、包糭子,昔日的情景,真是歷歷在目。

2019年1月8日 星期二