所謂百物百客，想食火鍋，坊間大大小小食肆，由幾十蚊到幾百蚊都有交易，由快餐店到酒店，質素自然參差。
尤其是一大班朋友，想食得好一點，又要有私隱度，仲要衛生安全，近日就跟朋友到訪了「薈賢居」內的 Canton Pot。
餐廳內有好幾間廂房，當中VIP房更有卡拉OK提供，真是可以邊食邊玩。
飲品 :
未上食物，先飲住等。
汽水同啤酒都是樽裝，而且都是使用環保飲管，值得支持。
如果唔想飲汽水，大可選擇店方自家出品的洛神花茶或羅漢果茶。
餐前小食 :
炸魚皮好香口，脆卜卜；而另一碟胡麻手撕雞就幽香嫩滑，可說是兩種截然不同的口感。
湯底 (共5個)︰
仗著人多，前前後後共點了五個鍋底。
火焰太白醉翁蝦鍋
先將新鮮海蝦放入鍋內，然後注入玫瑰露酒，即時令海蝦在亂跳，看都看得出的新鮮，待蝦都醉了，就點火令蝦煮至半熟，再放入上湯令蝦肉灼熟，結果是蝦肉充滿了酒香，而湯底亦帶有蝦味。
花雕藥膳醉雞鍋
好大路，雞肉煮至出味，但肉質依然嫩滑，藥材味好出，呷兩口湯，鮮甜得可以。
川味麻辣湯鍋
如果接受得了，麻辣湯底可以話刺激又惹味，尤其是配料選用油條、腐皮卷、午餐肉、薯粉、豬紅及鮮牛肉之類，就更加是絕配。
松露百靈菇野菌湯
既然有魔鬼一般的麻辣湯底，就有天使一樣的野菌湯，清香幽雅，帶出食物的鮮香，若然是素茹的人仕就最啱。
星加坡肉骨茶鍋
曾經試過係星加坡一天之內光顧三間肉骨茶店，可想而知對肉骨茶的鍾愛程度，只不過，個人始終偏好馬來西亞風味。
未開始前，先呷口湯，肉味好出，不錯。
配料大概分為菜蔬、丸類、餃類、肉類及海鮮類。
菜蔬類 :
其實近年火鍋湯底同配料百花齊放，想得到的固然有，千奇百怪，或者珍貴難得的，更是令人眼界大開。
花生芽
是一次見，雖然經理建議淥15分鐘，但食落依然爽脆，想要稔身，再淥多15分鐘吧！
新鮮黄耳
又係好少見，入口滑溜，沾滿了湯汁，不錯。
至於有機奶白菜、超甜粟及芋頭，就各有捧場客。
丸類 :
酒香孜然羊肉丸好特別，孜然香味配羊肉係絕配，好有大漠風情，酒香反而不太突出。
餃類 :
有重慶豚肉餃 、黑蒜京蔥羊肉餃及松茸野菌福袋，個人偏好辣辣地既重慶豚肉餃，食落幾惹味，唔錯。
肉類 :
打邊爐點可以無肉類？
匈牙利綿羊豬肩胛肉望落顏色仲以為係牛肉，色澤嫣紅，但食落肉味幾香。
至於本地新鮮牛頸脊就更吸引，肉質嫩滑富肉味，就算不蘸點醬油都好好味。
海鮮類 :
簡單的灼熟脆肉鯇魚腩，然後蘸點下醬油提鮮，火鍋必食配料之選。
加上新鮮象拔蚌仔，肉質柔韌甜美，正 。
什類 :
基本上打邊爐必見響鈴卷，或者大家貪佢幾秒就食得，而烏冬就係心理作用，總係覺得要有飯氣到肚先夠飽。
甜品︰
令人意想不到的是，火鍋店的甜品種類多，而且極出色。
火焰香橙朱古力波淋上冧酒再點火，朱古力波慢慢溶化，入口充滿了酒香，值得一試。
楊枝甘露水滴賣相吸引；紫薯布甸甜而不膩；紅棗蓮子銀耳燉桃膠滋補養顏，都是試過而覺得應該推介比大家。
加上法式燉蛋、芒果楊枝甘露黑白配、綠茶紅豆意大利白酒奶凍、木糠布甸及北海道 3.6 牛奶布甸，選擇認真多。
地址 : 旺角廣東道1131號香港旺角薈賢居2樓
電話 : 3968 7888 /
5971 0088 (Whatsapp)
味道 : 4 環境 : 4 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 4 位置 : 3
希望各位喜歡這篇文章的朋友，請在我的專頁上剔"LIKE"，當作小小的鼓勵吧!謝謝!
沒有留言:
張貼留言