金鐘新食力 @ 茶米 (金鐘)

 

 

 

 

 

金鐘位處中環與灣仔交接處，商場食肆林立，單是酒店已有好幾間，可說是兵家接戰的地方，近日又過江龍新店立足，主打全球獨家的 KiKi 茶飲品，試業初幾天，旗下五款
Signature Tea，包括金鑽鳳梨青茶（HK$38）、雪絨川味珍珠冬瓜茶（HK$36）、 夏枯草珍珠茉莉綠（HK$30）、堅果奶蓋KiKi烤茶（HK$34）及黑糖珍珠鮮奶（HK$32） ，風味獨特，更加有半價優惠，相當抵飲。

 

半自助餐都有好多選擇 @ Forte (觀塘如心艾朗酒店)

觀塘雖然是舊區，但個人很喜歡在附近逛逛，因為在學生時代，曾留下不少美麗回憶，當年不懂珍惜，只能在街道上，空氣中傳來的氣味，來緬懷過去。

 

 

 

只是，近年舊區快要換上新貌，每次到訪，都有建築物消失，唉！

國慶煙花晚宴 @ Le 188 (北角港島海逸君綽酒店)

每年的九月及十月，喜慶日子真是一個接一個，除了家中老媽、太太及兩位囝囝的生日外，更有三大節日的中秋，與及中國人獨有國慶。

 

 

 

 

自從在Le 188用過餐後，便深深被優美的維港夜色，安寧謐靜的環境吸引，就連跟太太慶祝「銀婚」紀念日都選擇了在Le 188渡過。

 

 

 

而餐廳無敵海景，正正是欣賞煙花的好地方，今年的國慶日，餐廳就推出了「國慶煙花晚宴」 。

 

 

Chilean Crab

智利紅蟹配三文魚籽及柚子蛋黃醬

賣相亮麗，智利紅蟹爪先褪去半邊殼，方便客人進食，好細心，蟹肉經烤過，令肉質更甜美，再放上三文魚籽，令口感更添層次，伴碟的一隻炸過的小蟹香脆可口，千萬不要錯過。

 

 

Cabbage Duck Ballotine with Foie Gras cook in a Crust

酥皮焗雛椰菜鴨肉球配法國鴨肝及咖啡紅菜頭汁

酥皮幾鬆化，椰菜鴨肉餡料好惹味；法國鴨肝外脆內軟，連同置底的紅菜頭一齊食，在油香中多了一分清甜。

 

 

Poached Gillardeau Oyster

水煮法國 Gillardeau 蠔配大蒜薯仔湯及浸漬大蒜

非常Creamy，用上 Gillardeau 蠔更顯矜貴，舀一下，底下是香甜的浸漬大蒜，但出奇地，蒜味輕盈，反而有種甜香的感覺，大蒜薯仔湯質感濃稠，不過好想再飲多D呀！

 

至於主菜，客人可以在威靈頓牛柳及多寶魚中二選一。

 

 

Beef Tenderloin Wellington

威靈頓牛柳配薯蓉及紅酒汁

份量十足，牛柳烤得軟熟，肉味濃，水準不錯，薯蓉亦軟滑， 但紅酒汁直接澆在牛柳上，令酥皮變稔了，個人覺得將紅酒汁伴碟會更好。

 

 

Roasted Tubrot

烤法國多寶魚配雞肉忌廉汁，青胡椒粒及燴小椰菜

朋友點了多寶魚，試了一小件，烤得恰到好處，蘸點忌廉汁更甜美，但份量似乎偏少，女仕們就啱啱好。

 

 

Hazelnut Caramel and 70% Chocolate

焦糖慕絲及70%榛子朱古力配榛子威士忌雪糕

個人喜歡濃度較高的朱古力，70%下有著甘中帶甜的感覺，焦糖慕絲好滑溜甜美，旁邊的榛子威士忌雪糕似乎溶得太快，而且整體幾豐腴，未必食得晒，若果將雪糕改成雪葩來清清味蕾，平衡了口感，相信效果會更好。

 

 

P.S : 整個套餐每位 / HK$1,588，與及10%服務費，而另加 HK$400，可配對4杯餐酒。

 

Facebook 專頁 : Le 188 Restaurant & Lounge

 

地址 : 北角油街23號港島海逸君綽酒店41樓

 

電話 : 21212693

 

味道 : 5  環境 : 5  服務 : 5  衛生 : 5  抵食 : 4  位置 : 4

 

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舊城新貌 @ The Farmhouse (北角海匯酒店)

 

 

在急速發展的社會，把舊區換上新貌是不變的事，對於念的一輩，實在有點無奈。

川味情濃 @ Lis Cafe (香港仔如心南灣海景酒店)

係香港食Buffet，主題不外乎各國美食，又或是主打回本的海鮮菜色，大家似乎逃不出這個框框。

 

 

暴風雨前的寧靜 @ ToTT's and Roof Terrace (銅鑼灣香港怡東酒店)

 

風球是一個接一個，窗外是難得的寧靜，大概是山雨欲來的前夕吧！

 

位處34樓的高層，眼底下是維港優美的夜色，燈光璀璨而寧靜，令人倍感舒適。

韓牛再現~超強甜品@倚窗閣 (尖沙咀九龍酒店)

跟太太拍拖時，光顧得最多的自助餐，一定是九龍酒店，當年每在中間時段，便會推出火焰雪山，可說是最期待的一刻。

算起來，對上一次造訪，大概是兩年前的事，今次跟太太重溫舊夢，看看變化有多大。

自助餐由6點開始，對於準時放工的朋友，可以早入場，都是一件好事。

 

 

龍蝦全接觸 @ Bistro on the Mile (尖沙咀金域假日酒店)

家陣自助餐市場的確越來越難做，面對成本上漲，但客人有限的情況下，唯有力求轉變，給食客帶來新鮮感。

 

 

位於金域假日酒店內的 Bistro on the Mile ，基本上每隔三兩個月就會轉一次主題，而今次就以龍蝦作主打。

初遇法國狂牛@ Mirage Bar & Restaurant (灣仔香港萬麗海景酒店)

 

 

上次在 Mirage Bar&  Restaurant 挑戰漢堡包鍛羽而歸後，日前再次舊地重遊，就是為了難得一試的法國牛肉。

超正~任食即煮阿拉斯加帝王蟹~即切平政平政、油甘及鱆紅魚@ Cafe 咖啡廳(尖沙咀香港尖沙咀凱悅酒店)

 

 

在Buffet內，能夠以任食活煮龍蝦的酒店，真係一隻手數得出，位於尖沙咀的Hyatt Regency就是其中之一，第一次造訪，已經忍不住拍了段短片，想不到事隔多月，酒店方面是更上一層樓，今次是呈獻「悅新鮮」阿拉斯加帝王蟹專區。

年度最正龍蝦 @ Supergiant Tapas & Cocktail Bar (銅鑼灣問月酒店)

 

 

自己因工作關係，的確好少機會接觸到Sunday Brunch，但身邊的朋友卻是推崇備至，說是非常划算，性價比又高。