2018年8月21日 星期二

懷著愛~讓我們走過的25年 @ Le 188° 餐廳及酒廊 (北角港島海逸君綽酒店)


人生有多少個十年?更何況有人相伴,同行走過25年,箇中包含了多少苦與樂?那是點滴在心頭。若果加上拍拖的日子,跟太太已共度了相信是人生的三份之一的歲月!
 
 



25
年了,吵吵鬧鬧總是會有的,那一刻的確不好受,但包容及諒解,正是恆久不變的相處之道。



在這個絕對值得紀念的日子,當然想找間可以一家人慶祝的好地方。
 

 



自從首次在Le 188用餐後,便對動人璀璨的夜景著迷,好想跟太太分享這動人的時刻 。
 


 



原來餐廳另有海天閣,設在酒店的頂層,但開放時間為五點九至八點十五分,正值黃昏日落時段,加上微風吹送,安寧謐靜的感覺悠然而生。
 

 



回到餐廳,一家四口給安排在靠窗位置,景觀整佳,加上現場live band 演奏,樓底高而氛圍舒適,Fine Dining 無疑是一個上佳的選擇。



翻開餐牌,選擇好多,由套餐到A La Carte 都有,反正一家四口,正好試多幾款。



餐前送上麵包籃,揭開餐巾,散發麵包的香氣,觸手仍帶微溫,撕開竹炭包,內裡竟然有無花果,實在令人意外。



如果喜歡,又可以塗上香草果占或以黑水欖伴食。
 
 



前菜是三文魚籽慕絲及黑松露蛋沙律,滑溜與清新,是各有捧場客,正好一家人齊齊分享。
 

 



Lobster Bisque
龍蝦濃湯配龍蝦肉及小蘿蔔


龍蝦濃濃稠得彷彿把十幾隻龍蝦的味道放上舌尖上,香滑甜美,龍蝦肉爽甜,非常出色的組合。
 

 


Mushroom Cream Soup
蘑菇濃湯配酸忌廉及香蒜麵包粒


即場將熱燙的蘑菇濃湯澆在香蒜麵包粒上,以免麵包粒浸泡得太耐而變稔,好細心的處理手法,蘑菇打得幼細,但又吃得出蘑菇的質感,瀰漫了陣陣幽香,未免太吸引了。
 


 


Tomato Gazpacho Soup
番茄凍湯配蔬菜脆片,羊芝士醬及香草芝士醬


太太想吃得清新一點,番茄凍湯是不二之選,口感清新,非常醒胃,蔬菜脆片令整道菜不會單調,羊芝士醬帶出了強烈的對比感,實在要推介給大家。
 
 


Mango Crab Rlll in Caviar Box with lobster jelly
芒果蟹肉卷配龍蝦清湯啫喱
睇見已經吸引,香甜的芒果肉包裹著鮮甜的蟹肉,真是絕配,墊底是別出心裁的龍蝦清湯啫喱,真心推薦的好菜色。
 

 



Halibut Roll
2017 Silver Award Winning Dish
with mashed purple potato and semi-dried tomato cream sauce
比目魚卷配紫薯蓉及風乾番茄忌廉汁


作為得獎名物,自然有獨到之處,比目魚肉煎得啱啱好,肉質嫩滑可口,蘸點一下風乾番茄忌廉汁,鮮味更突出,看似簡單,但工序繁多,大家在品嚐時,可要慢慢欣賞啊!
 

 


Australian Rack of Lamb
澳洲羊架


自己點了澳洲羊架,七成熟拿捏得相當準繩,內裡肉質嫣紅,毫不過火,質地細緻,就算不蘸點 Mint Jelly,改為灑點鹽,味道及口感都相當出眾。
 

 


Duck Leg Confit
油浸法國鴨腿配橙汁燴蘿蔔、橙及鴨汁


鴨肉羶香濃郁但恰到好處,肉質有嚼口,蘸少許鴨汁,味道是進一步提升,伴碟的蘿蔔,起了平衡的佢作用,想不到,連囝囝也懂得欣賞!


甜品


 


Classic French Mont blanc
with glazed chestnut
法式經典杏仁栗子撻


賣相亮麗,甜而不膩,輕盈可口,撻皮酥化,實在是個完美的壓軸。





 


很感恩,能度過25年不是一件容易的事,更何況湊大了兩件小魔怪?
 
 


下一個25年,等我再來迎接妳吧!
 
 


Facebook 專頁 : Le 188 Restaurant & Lounge


 
地址 : 北角油街23號港島海逸君綽酒店41
 
電話 : 21212693
 
味道 : 5  環境 : 5  服務 : 5  衛生 : 5  抵食 : 4  位置 : 4
 
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