2018年6月2日 星期六

*「All You Can Eat Seafood Dinner」*~父親節好去處 @澳門萬豪中菜廳(澳門JW萬豪酒店)

雖然澳門與香港只是一水之隔,但食物水準比起香港是絲毫不落下風,難得抽空到澳門走走,當然要挑選性價比高而又味美的餐廳。
 
 今次住宿選擇了 JW萬豪酒店,除了可以在炎熱的天氣下,喪玩天浪淘園外,亦無須為找餐廳而煩惱,游完水換件衫已可以舒舒服服食餐飯,試諗下30幾度出外搵餐廳,未食已經一身汗,黐立立又點會食得享受,對嗎?


 

 起初想食萬豪名物叉燒,但想不到另有驚喜,原來萬豪中菜廳由61日起推出All You Can Eat Seafood Dinner  ,成人收費$378,而小童則是$189,兩頁專用點菜紙看似簡單,但卻包含了近百款菜色,主力當然是海鮮類,另外有自助涼菜區、滷水、燒味、點心、小菜及甜品,而且可以在基本食材上,任意選擇不同煮法,例如單是蟶子,客人已經可以從金香醬、老干媽或是豉椒去炒,更何況有其他海鮮?
 
 套餐是以兩位起,而每位奉送日式凍鮑魚兩隻及安格斯牛柳兩粒
 
 鮑魚是要花時間漬醃,當然不能任點,但很欣賞大廚事前將內臟挑走,客人吃得更安心,咬落質地柔韌,甜甜地非常可口,超正。
 
 
 
 至於鬆軟的安格斯牛柳粒就澆上肉汁,個人反而喜歡灑點鹽來提鮮就算。
 
 龍躉翡翠炒球
 很傳統的熱葷菜,夠鑊氣,四個人算好每人一片,荷蘭豆新鮮翠綠,火喉啱啱好。
 
 金香醬炒聖子
 金香醬是餐廳名物,用來炒甲殼類海產一流,醬汁緊密包裹了蟶子,而蟶子質素好,毫無細砂,肉質嫩滑,好惹味,但略嫌未夠辣。

 
 潮式蠔餅
 係澳門似乎比較少食到潮州菜,更何況是蠔餅?老實說,炸功不俗,油份有但可接受,蠔肉純屬個人喜好,能多一點更好,最難得是用鴨蛋煎,當年食友移民楓葉國,臨行前一晚想食鴨蛋煎蠔餅,結果由尖沙咀搵到去旺角先得一檔係用鴨蛋,就連老廟都無一間係,可見大廚的認真程度,這道菜能配上一杯啤酒就更好了。
 
 避風塘炒瀨尿蝦
 好香口,同樣是佐酒良物,連蝦殼都炸得脆卜卜,風砂粒好味到可以撈白粥,都是同一句,未夠辣,既然叫得風砂,客人應有心理準備。
 
 金沙蝦
 選用了中蝦,體形剛好,咸蛋黃包裹得平均,陣陣咸香,夠邪惡的誘惑,偶爾一次未算過份吧?
 
 金銀蛋浸菜心
 好幾道重口味菜色,是時候來個清清地的浸菜,菜心清甜無渣,金銀蛋下得重手,整道菜好幽香,自己差不多消滅了半碟。
 
 雪菜肉絲炆米粉
 米粉炒得乾身,而且夠散開,絕對沒有黏埋一舊,少許椒絲除了增色,又可以令味道更佳,不錯呢!
 
 其實很欣賞餐廳的靈活,菜色會按客人數量作出調整,已盡量不會浪費食物,老實說,客人在挑選菜色時,奉勸一句要珍惜食物,絕對不能有點了先算的想法!愛吃~也要吃得其所!
 
Facebook 專頁 : JW Marriott Hotel Macau
 
酒店專頁 : 澳門JW萬豪酒店
 
地址 : 路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城澳門JW萬豪酒店1樓
 
電話 : 8886 6228
 
味道 : 5  環境 : 4  服務 : 5  衛生 : 5  抵食 : 5  位置 : 5
 
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