2017年11月10日 星期五

愛在深秋~~「日韓秋祭」@The Place ( 旺角香港康得思酒店 )

曾經 有一位網友講過,香港人去旅遊,大概有4成人去日韓台,所以單寫這幾個地方,已足夠維持生計,想起來就算未必真確,但日韓劇近年大盛是不爭的事實。
 
早前曾參與飲食評審的活動,奪冠的大廚,亦是來來自日本,其飲食文化的深入民心,香港人的 趨之若鶩,都是成功要素。
 
今次 CordisHotel 引入了大量的日韓菜色,自然啱食。

 
大門入口處,酒店擺放了服飾,讓客人穿上拍照,因為可以參加有獎遊戲啊!
 
生蠔
每次都是選擇時令生蠔,今次提供紐西蘭生蠔及愛爾蘭生蠔,前者修長,略嫌沖刷得太乾淨,海水味變得輕盈;後者肉質較肥美,但蠔味不及紐西蘭貨,總之兩者各有千秋。


 

Seafood Station
龍蝦鉗、鱈場蟹腳、凍蝦、紅龍蝦仔及青口,因為人太多,refill速度還是可以,畢竟香港人喜歡食海鮮,龍蝦鉗有種啖啖肉的感覺。
 
而蟹腳鮮甜味美,必食海鮮之一。
 
紅龍蝦仔是近年新寵之一,帶點咸鮮的味道,個人幾鐘意。
 
加上其他海鮮,單是海鮮陣容已經收貨有餘。
 
味噌芝士焗龍蝦
即烤即食,芝士面帶焦香,龍蝦肉質甜美,由開始供應到尾,童叟無欺,足以令閣下回本。
 
蒜蓉炒龍蝦鉗
是熱葷中另一個亮點,龍蝦鉗早已敲破,可以更入味,又是另一種食法。
 
一口和牛粒
炒至剛熟,但個人喜歡更生一點,肉色帶嫣紅及少許血絲,肉質會軟熟一點。

 
Carving Station
烤豬腩肉及紐西冷肉眼扒,話晒自己愛好重口味,豬腩肉有油香,似乎更吸引;肉眼扒特意切了中間嫣紅的部位,有嚼口又不失肉味,正。
 
蜜汁叉燒
是酒店名物,有嚼口又有蜜味,真想配碗白飯。
 
熱葷
今次換上了日韓式熱葷,比較有特色。
 
炸日本極黑豬扒鬆軟富肉味;韓式辣味年糕煙韌又夠辣,很濃郁的泡菜味道。
 


 
另外,仲有韓式芝士炸雞配薯條、日式麵豉雞肉串燒、韓式泡菜醬炒馬鈴薯、甜豆雞髀菇炒牛柳及蒜蓉炒西蘭花,都是具風味的菜色。
 
 
 
燉湯是黨參黃芪燉雞,秋天飲燉湯最好,既滋補又幽香,消滅兩三盅好正常吖!
 
至於中湯有足火喉的當歸紅棗煲雞腳湯,甚至有種膠質的感覺,對愛喝湯的朋友,又是一個上佳的選擇。
 
白甘筍蘋果湯則甜而不膩得咁滑溜。
 
香煎鵝肝
的確是煎得油香四溢,單看煎pan充滿了鵝肝油就知有幾邪惡,外脆內軟,有種入口即溶的感覺,超正。

 
韓國宮廷九節板
每次食韓國菜,總是喜歡消滅前菜,今次的宮廷九節板,更是將傳統的韓國前菜一次過展現,也未免太吸引了。
 
 
 
刺身
八爪魚、甜蝦、三文魚、吞拿魚及立魚,只輕輕的試了八爪魚及甜蝦,因為仲要留胃口食甜品啊!
 
甜品
 
 
造訪了這麽多次,似乎今次的造型是最出色的,綠茶蕨餅甘甜煙韌,好吃到停不了。
 
Tiramisu Ramen
造型十足一碗拉麵,都算啦,點知連筷子都係朱古力,身邊的朋友都中招,真係睇得又食得。
 
韓式柚子蜂蜜蛋糕
蜂蜜蛋糕不出奇,但上面放了一隻超萌的小蜜蜂,實在太可愛了。
 
魚塘水信玄餅
賣相是更加不得了,內藏好幾條彷彿在游動的小魚,造型逼真,真的不忍心手起刀落。
 
北海道綠茶芝士餅
望落似禮物盒,綠茶甘香,味道一流。
 
焦糖味噌朱古力餅
今次真係酒店餅廚的示範作,就連石春都係朱古力。




 
加上抹茶朱古力噴泉、日式芝士撻、日式紫薯撻、芒果雪梅卷、 草莓大福餅、抹茶大福餅、韓式雪梨豆奶布甸、韓式紅豆湯、士多啤梨奶凍及巨峰提子啫喱,大多數都是坊間少見的甜品,個人認為,單是海鮮加甜品,都已經值回票價。

 
當中紫薯撻質感粉嫩,甜度輕盈;芒果雪梅卷芳香甜美加上香甜幼滑的奶凍,實在是太滿足。
 
另一個亮點當然是Movenpick雪糕,共有青檸檸檬雪葩、藍莓芝士蛋糕雪糕、瑞士朱古力雪糕、楓糖合桃雪糕、雲呢拿夢幻雪糕、Panna Cotta、焦糖燉蛋及芒果熱情果8款口味,大家可選擇脆筒或是灑點topping點綴,味道更好。
 


 
P.S : 「日韓秋祭」攝影比賽
只要按以下步驟,先關注酒店的Instagram@CordisHK,然後發揮創意跟主題背景拍張有趣照片,再發佈到個人Instagram 加上標籤#CordisHK #ThePlaceHK 酒店方便每逢星期一會選出最具創意的一張照片,得獎者可以獲得酒店二人自助晚餐券一張, 截止日期是20171130日,機會難逢記得要參加。
 
#CordisHK
#ThePlaceHK
 
Facebook 專頁 : Cordis, Hong Kong
 
酒店專頁 : Cordis,Hong Kong
 
地址 : 旺角上海街555號香港康得思酒店L樓層
 
電話 : 3552 3028
 
味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 5
 
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