2017年10月16日 星期一

亂棍打死牛魔王 @ 牛氣 ( 銅鑼灣希慎廣場 )

雖然是中秋,卻是半點秋意也沒有,走在路上,依然是汗流浹背,氣溫整天徘徊在30度左右,女孩子背心短裙尚好,散熱快,在下「豬肉榮」身形,真是穿少一點都怕給人白眼。

 
好彩香港的商場多,冷氣足,假期天一家大細逛街倒不算難受。
 
其實已步入秋天,不少食肆已有火鍋供應,反正都是把冷氣開得強勁一點,再來兩罐啤酒,問題不大。
 
中午時段走在銅鑼灣,就算是食車仔麵都要排隊,把心一橫,往樓上舖轉。
 
原先想上12樓睇睇,但估不到另有乾坤,對上兩層只靠扶手電梯的樓層,會有更加多的食肆。

 
早前曾光顧過牛氣的尖沙咀店,地點適中,質素不錯,原來近月已靜悄悄地在希慎廣場插旗。
 
論門面及裝潢,比起老尖店是更勝一籌,基本湯底有北海道昆布湯、蕃茄濃湯、博多豬骨湯、三文魚味噌湯、昆布辛口地獄湯、韓式辛味泡菜湯、壽喜燒(另加HK$10)或棉花糖湯(另加HK$20



 
顧客更加可以另加HK$20,在湯底中放入新鮮波士頓龍蝦頭,店員會先用牛脂肪及洋蔥炒香,再注入豬骨湯,最後落龍蝦頭,講認真,湯底由頭到尾都鮮甜到不得了,絕對值得一試。

 
因為可以點取餐牌上所有食物,一於選了最貴的「極上澳洲和牛加海鮮放題」
 
極上澳洲和牛
放入湯裡簡單的灼十秒,剛剛熟的狀態最好,入口滿是肉味,油脂分佈平均,超正,一定要食。
 
嚴選澳洲和牛
論肉味跟前者相差不大,只是油脂味未及,就算不蘸點醬油都夠吸引。

 
極上美國牛小排及嚴選美國牛肩肉
兩者多了份嚼口,肉味當然及不上前者,但比上不足,比下有餘。

 
精選巴西雞腿肉特級美國豚腩肉
如果吃牛肉嫌單調的話 ,又有雞肉及豚肉可供選擇。
 
牛肉吃了不少,到了海鮮類,有日本帆立貝、日本廣島蠔、日本魷魚、嚴選大海蝦、紐西蘭青口及加拿大翡翠螺
當中最吸引的莫過於大海蝦及翡翠螺; 大海蝦足有45吋長,爽口彈牙;翡翠螺夠大隻而且肉質煙韌,但今日主角是牛肉,海鮮試過了便算。
 
挪威三文魚刺身
厚切下啖啖肉,都幾肥美。

 
飲品
食火鍋另一重點係飲品,既要夠凍,種類又要多,望望飲品櫃有近十種不同飲品連啤酒都有,而熱飲有凍頂烏龍及玄米茶,但水溫似乎不夠,而且茶杯太細,飲兩啖又要再斟過。
 
自助區
除了上述食物可以任點之外, 近入口處的自助區又有大量食物提供。
 
 
 
牛丸、餃子、墨汁墨魚丸、蟹柳、魚蛋 及年糕,都是常見的火鍋料。


 
蔬菜有少見的番薯葉及莧菜,還有粟米、番茄、唐生菜、娃娃菜、油麥菜 、冬瓜、冬菇、銀芽、翠玉瓜、蘿蔔片、金菇、南瓜、豆腐、豆卜、木耳、大蔥及秀珍菇,種類夠多了吧?
 
要飽肚的有葛絲、手打烏冬、拉麵、芋絲及公仔麵,講真,食到尾再加個公仔麵,盡吸充滿了肉味精華的湯汁,確實是人間美味。
 
除了自助火鍋料區外,又有熟食提供。


 
冬菇蟹肉素翅、蕃茄肉醬、牛肉炒飯、咖哩牛肉 及粟米羹
 
個人極力推薦冬菇蟹肉素翅,玻璃芡推得夠薄,每口都是材料,絕不會水汪汪。
 
簡單的又有蟹柳壽司、甜蝦壽司及玉子壽司



 
甜品及小食
泰式椰汁黑糯米、芝麻八爪魚、中華沙律、味付螺肉、紅豆麻糬、番薯、香蕉冰卷、雲石芝士蛋糕、北海道牛乳奶凍、忌廉泡芙、法式焦糖燉蛋、椰汁糕及豆腐花,畢竟食放題,胃納基本上都給了火鍋料。

 
但要留少少空間比雪糕機有西瓜雪糕及香芋雪糕,大家可選擇用脆筒或碗上。
 
而囝囝由入門口已經注意到棉花糖機,臨走時整了個比人頭更大的棉花糖,邊行邊食,夠晒開心。
 
雖然是90分鐘放題,但上菜速度快,而且無走單,已經值得加分,加上食物有水準,灼完牛肉的湯底,
 
P.S :最貴套餐是成人HK$ 388 / 小童或長者 HK$308/位,而最平的嚴選美國牛肩肉放題亦只不過成人HK$188/ 小童或長者HK$148/
 
地址 : 銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場14L1404-1405號舖
 
電話 : 26520008
 
味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 4
 
希望各位喜歡這篇文章的朋友,請在我的專頁上剔"LIKE",當作小小的鼓勵吧!謝謝!
 
http://www.facebook.com/foodiephilip

沒有留言:

張貼留言