夏威夷是我一直想去而又未有機會踏足的地方，當地的美食在香港更是難得遇上。
餐廳內開放式的空間色調柔和，用上大量的白色、青綠色及橡木， 帶來了一種柔和溫暖的感覺， 令客人在用餐時倍感舒適寧靜，而在7月至9月30號期間，推出了《
狂熱夏威夷》來迎接夏日。
生蠔
即開生蠔既新鮮又衛生。
Seafood Station
長長既海鮮區，放滿了紅龍蝦仔、龍蝦鉗 、鱈場蟹腳 、藍貝及東風螺，最欣賞餐廳用大量冰塊保溫，令肉質保持最佳狀態；紅龍蝦咸爽；龍蝦鉗及蟹腳鮮甜；藍貝幼嫩，走返轉已經半飽。
今次餐廳主打夏威夷美食，先試試夏威夷千島醬芝士焗龍蝦，即焗即食熱辣辣，溶化了的芝士蓋在龍蝦肉上，幽香四溢，最難得係任食，比起常見的凍食更覺用心。
灼料位有清雞湯及緬甸椰汁雞湯可供選擇，味道很獨特，比起喇沙湯的辛香，又是另一種風味。
Carving Station
由於主打夏威夷菜色，先切一片夏威夷烤羊髀試試，羶味比預期的輕柔，也好，對禁牛肉的朋友是多了一個選擇。
自助餐當然有牛扒，餐廳是紐西蘭肉眼扒，選了中間較生的部份，帶少許血絲，肉味濃郁，不錯。
一般餐廳是選用鴨肝，但The
Place一向在選料上令人有信心，今次是香煎鵝肝，油香四溢，外脆內軟，就算有膽固醇，偶爾一次不怕吧！
熱葷
部份陣容切合主題，的確帶來了新意，不單有煙肉芝士酸忌廉焗馬鈴薯、夏威夷菠蘿燒鯕鰍魚、夏威夷蒜蓉炒蝦及照燒汁牛扒。
比較大路一點的有欖菜雞粒炒飯、鳳梨甜豆炒牛柳、韓式大醬雞球、蒜蓉炒西蘭花、印度烤餅及沙樂美腸。
沙律吧
有充滿熱帶風情的夏威夷海鮮沙律、香煎芝麻吞拿魚紫菜卷配芒果莎莎醬、夏威夷特色醃三文魚
、章魚刺身沙律、夏威夷特色午餐肉飯團、芋頭葉慢烤豬肉及旋轉烤雞，部份更是小碟上，乾淨衛生。
甜品
整個甜品吧，擺放了令人心動的甜品族群。
先是Movenpick雪糕車，有雲呢拿籽雪糕、士多啤梨雪糕、瑞士朱古力雪糕、乳酪雪糕、冧酒提子雪糕、法式焦糖燉蛋雪糕、特濃咖啡雪糕及青檸檸檬雪葩，雪糕迷一定大滿足。
夏威夷果仁梳乎厘是即焗的，氣味芳香，質地鬆軟，值得推薦。
又有即製的彩虹刨冰，有好幾種果漿讓大家自行調配，令人回到童年時。
更有賣相趣怪的夏威夷菠蘿慕絲蛋糕、杏仁飯布甸及菠蘿椰子蛋糕，充滿了地方色彩。
夏威夷出產的特色手工啤酒（$50/枝） ，有Longboard Island Lager、Big Wave Golden Ale 及 Koko Brown，口味獨特，加上坊間少見，值得大家一試。
P.S : 餐廳在大門口放置了攝影區，大家可以拍下具創意及有趣照片，上傳至互聯網，便有機會獲得雙人Buffet禮劵。
Facebook 專頁 : The Place
酒店專頁 : Cordis,Hong Kong
地址 : 旺角上海街555號香港康得思酒店L樓層
電話 : 3552 3028
味道 : 4 環境 : 4 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 4 位置 : 5
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