奇華餅家作為本地中式禮餅的殿堂級代表，個人很欣賞店方在營商之餘，亦不忘推動傳統中式餅食文化。
之前曾經參加過店方位於大埔廠房的工作坊，但地點有些少隔涉。
而自從店方將旗艦店開設於合和中心對面，活化了整幢三級歷史建築物，賦予了生氣，地點更加就腳，新的工作坊亦將會在不久未來的日子，以全新面貌出現。
由於快到中秋節，大廚先後介紹了傳統「雙黃蓮蓉月」及三款不同口味的「奶皇月餅」的製作方法。
而店方會提供現成材料供大家實習，由搓粉、釀蛋黃、包蓮蓉，到壓模、掃蛋漿，最後入焗爐，過程全部可以參與其中，充滿了趣味，而期待月餅出爐的心情，真有點像等待兒子出世的感覺，哈哈！
雖然產品有點甩漏，但總算是一手一腳的出品。
其實坊間的興趣班，大多數都是製作西式甜品，中式餅食班真係數得出的少之又少，作為家長，如果市面有多點同類製作班，是更加值得支持。
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: 奇華餅家
地址 : 灣仔皇后大道東188號地舖
電話 : 2898 3662
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