少見台式Buffet@(銅鑼灣香港怡東酒店)

台灣一向是香港人短程遊的熱門地點，由街頭小食到燒肉、牛肉麵及文青咖啡店，都會見到港人足跡。

 

若然閣下是台菜迷，家陣無須老遠飛去台灣，因為怡東酒店繼年前請來度小月傳人來港獻技之後，近月又邀請了在Tripadvisor有4.5分 (滿分是5)的新北市兄弟食堂主理人及團隊，將當地的風味帶到香港。

 

偶爾都想同家人吃點特別的菜色，年前一家去過台灣，對當地小食或菜色念念不忘，既然無須搭飛機，又有食友推薦，就找了個晚上去試試。

 

生蠔

南非生蠔每次兩隻，而且是即開即食，確保衛生可靠，蠔味足略帶爽口，真的不錯。

 

慢活不止是生活態度@ The Lounge (尖沙咀千禧新世界香港酒店)

 

 

早前會展舉行過HOFEX比賽，千禧新世界香港酒店派出旗下甜點師出戰，並且奪得「現場下午茶比賽」及「全場最佳現場下午茶」，而且更將得獎甜點放入「慢活大都會」下午茶內，兩人份只不過$328，真是一個驚喜價。

 

整個擺設有如現代都市內的高樓大廈，別具獨色。

 

20年來的歲月@帝京軒 (旺角帝京酒店)

不經意地，位於旺角火車站上蓋的帝京酒店，原來已踏入20周年了。

 

在經歷過的歲月，帝京軒曾出現過不少經典菜色，就在這個值得慶賀的日子，酒店推出了流金歲月菜色，好讓大家回味一下。

 

營夏姿彩美饌宴

 

 

 

太極松茸花膠冬蓉燴燕液

原盅用火保溫夠窩心，每口都是燕窩及花膠，滋補養顏，加上冬茸、松茸、帶子粒及蝦仁，材料豐富，鮮甜味美。

「精」就是要「蒸」@8度餐廳 (土瓜灣8度海逸酒店)

每次來到土瓜灣的8度海逸，都會體驗到新意。

 

仍記得初次到訪時，店方以大木盒蒸海鮮，能品嚐到海鮮的鮮味，而且創意十足。

 

今次推出精緻版，以籠仔蒸海鮮。

 

店方選用特製蒸籠，放入扇貝、蝦、花甲、藍青口、蟹腳及石斑柳，陣容夠晒豐富，一次過蒸十幾廿籠話咁易，簡單的蘸點一下豉油，鮮味十足，正。

海鮮停不了@Congress Plus (灣仔會議展覽中心)

 

兩年曾上電台接受訪問，會展內的Buffet成了自己推介必去的食肆之一，多年來，餐廳的陣容作了不少改進，近日便推出了「海鮮 · 味力，環球盛薈」。

 

 

除了滙豐信用卡，可享有八折優惠外，更有免費任飲指定紅白餐酒、啤酒、橙汁及汽水，性價比是越來越高。

 

而餐廳方面亦將食物的陣容大執位。

 

Seafood Station

 

 

 

入門口處是龍蝦專櫃，擺放了大量原隻即開波士頓龍蝦，未食已經興奮，嫣紅的蝦膏倍覺誘人，肉質爽甜，蝦膏豐腴，正。

 

海鮮專櫃亦都轉放中央位置，鱈場蟹腳、花蟹、翡翠螺、凍蝦及青口，質素絲毫沒有退減，尤其是花蟹，size細少少，但肉質清甜；翡翠螺柔韌又少碎殼，不錯。

 

如果怕生冷海鮮，又有白汁芝士生蠔、煙肉焗生蠔及莧菜焗蠔，三款不同味道，個人較喜歡甜美的莧菜焗蠔。

 

眾裡尋來好味道@鐵板燒和菊 (元朗)

元朗真是福地，街頭巷尾都能找到好店舖，由車仔麵、粥麵店，到各國美食或者Fine Dining。

 

食友是日本控，今次給拉了去近日人氣店，一試以新鮮食材主打的鐵板燒。

 

餐廳位處橫街，入夜後人流比較疏落，店內麻雀雖小，除了吧檯，還設有廂房，不錯。

 

是晚選了廚師發辨，也好，無須花心思。

 

日本直送刺身兩點

每日黃昏時分由日本直送，所以每晚不同，今次係金目鯛及北寄貝，前者捲著芽蔥，簡單的蘸點酸汁，提升了鮮味；後者質地爽口彈牙，很清新可口的前奏。

雪糕配海鮮足以回本@Metro Buffet & Grill(香港逸東酒店)

 

 

抵食又啱食既Buffet不多，一係地點不就腳，一係食物質素強差人意，而前身是普慶戲院的逸東酒店，約飯局超方便，雖然室內有點嘈雜，但置身室外，身邊是雪糕車，真是未食已經興奮。

 

入口處擺放了11款Movenpick雪糕車，有熱情果芒果雪葩、榛子雪糕、乳酪雪糕、士多啤梨雪糕、焦糖雪糕、雲呢拿夢幻雪糕、青檸雪葩、冧酒提子雪糕、特濃咖啡雪糕與及Tiramisu雪糕，已經令人雀躍，更有即製脆脆雪糕筒，實在係令人心動。

創意新加坡美饌@Yamm (尖沙咀美麗華酒店)

為了迎接新加坡國慶，美麗華酒店Yamm邀請了星級客席主廚Shen Tan獻技。

 

今次主廚Shen Tan帶來了不一樣的風味，但只停留5天，而聽聞餐廳之後會保留較受歡迎菜色，實在是太啱心意了。

 

先從各個食物挑選新加坡菜試試。

 

具實力的新派中菜@中華匯館 (中環)

中環真是中菜的福地，不論會所菜、中菜館及西餐廳，甚至於日式小店，總會找到踪影。

 

早前就跟三數好友，走訪士丹利街的人氣店「中華匯館」 。

 

店內裝潢並不奢華，但隱約透出氣派，店內座位亦不多，所以很容易便滿座，有心想試的朋友要注意了。

 

望望餐牌，就由朋友發辨，自己倒是樂得清閒，可能是晚客多，上菜的速度偏慢。

 

$160~食足五個鐘@LIS Café (香港仔如心南灣海景酒店)

今個暑假真好玩，之前一星期先渡過一個以水同遊戲作主題既酒店住宿，今次轉向親親大自然。

 

由於如心南灣海景酒店長期與西貢國家地質公園合作，Lobby擺放了大量相關資料，客人可自訂行程，用專車前往地質公園，參觀壯麗的大自然景色。

 

雖然住宿並不含最新推出的Hoilday Brunch，但反正有空又可以早到，乾脆順便光顧好了。

 

今次餐廳邀請了曾獲金茶王榮譽的羅師傅，親自沖泡奶茶同鴛鴦，果然茶香奶滑，配上一件菠蘿油，更是人間美味，牛油早已切成方片，再經冰鎮，務求令牛油多了一份嚼口，小小的一件包點，卻蘊含了大道理。