近年來，香港的確多了來自世界各地的餐廳開業，水準更是一個比一個高及好，早前跟幾位朋友，就造訪了位處尖沙咀的One Minden Tapas Kitchen，並且品嚐了「六月西班牙」的專屬menu。
餐廳走的是輕鬆自在的格調，而且位置就腳，最適合附近的上班一族。
Cold Almond Soup with Grapes
這道凍湯賣相簡單亮麗，放上花瓣來點綴，雖就杏仁，但瀘得清，不論質感或味道，都不覺杏仁味，舀一下，碗底的青提子帶來清新的口感。
Deep Fried Mixed Fish
如果說是炸什魚，但有魷魚筒、及炸蝦，倒不如說炸雜錦會更貼切，炸得幾香口，最適合用來佐酒。
Iberico Pork Cheek in PX Sauce with Potates
墊底薯蓉既香又滑，處理得不錯，而面頰肉質燉煮得軟稔，但沾上醬汁食感覺好膩。
Inaniwa Udon in Housemade Iberico Bellota
Broth, 36-month Bellota
雖說是西班牙菜，大廚出身跟日本有淵源，但menu竟然有烏冬出現，感覺有點兀突，不過烏冬幾滑溜，而且火腿的咸香，跟中式金華火腿相近，其實不錯，而切片火腿另上，令味道更豐富。
Rice Pudding
甜度幾高，飯粒有嚼口，食落幾綿滑。
餐後，最好是來一杯伯爵茶清清味蕾。
整個菜單要 $450，供應期去到6月25日，但從連結登入，可以有 $88 優惠。
地址 : 尖沙咀棉登徑一號地舖
電話 : 2722 1707
味道 : 3 環境 : 3 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 4 位置 : 4
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