2017年5月1日 星期一

潮店中菜@Dragon-I (中環)

 

 
一向是城中型人集中地的蘭桂坊,Dragon-I更是無人不知的地方,一直以來,都以為只是酒吧,讓人摸著酒杯底聊天
 
原來入夜後,竟然有中菜提供,不單價廉物美,而且水準不俗,值得推薦給大家
 
頭盤
 
蔥油蒜泡黃瓜及辣味海蜇
黃瓜清爽而滿有蔥蒜的香氣,海蜇反而有意想不到的辛辣,兩者都刺激了味蕾,是一道很到位的開胃菜。

 
紅油抄手
賣相未算澎湃,亦沒有大量的紅彤彤的辣油,但辛勁卻是毫不遜色,上海雲吞包得結實,吃得出的肉鮮,有水準。
 
 
竹笙瑤柱羹
埋芡夠薄,而且推得平均,沒有一舊舊的情況出現,喝起來亦有瑤柱的鮮甜,竹笙清爽的口感很討好,但個人貪心一點,如瑤柱絲份量可以再加重些少就更好。
 
主菜
 
 
川香牛肉
選用安格斯牛肉,質素有保證,醬汁以花椒及川椒熬煮,入口一陣辛辣直衝,真的辣得過癮,而且牛肉帶嚼口,又是一道撈飯菜。
 
東江沙薑雞
每天限量供應,雞隻泡浸時間掌握得非常準繩,新鮮雞的質感與味道,冰鮮雞根本是兩碼子的事,肉質嫩滑不在話下,更有久違了的雞香,就算不蘸點沙薑汁,依然味道十足,難怪是店方的名物。
 
大肚婆炒飯
炒得非常乾身,油份不多,薑味不會太強勁,反而有種香氣,加入了菜粒及蝦乾,吃起來多添了層次感。
 
薑汁時蔬
雖然羽衣甘藍是健康食品,但用來炒菜卻有點韌,個人還是喜歡簡單的薑汁炒芥蘭,會更爽甜甘香。
 
甜品
 


 
萬壽果燉雪耳糖水
壓軸是傳統的中式糖水,很清潤,而且不會太甜,萬壽果即是木瓜,燉得夠火喉,有種入口即化的感覺。
 
時令鮮果盤
最後來份時令的水果,正好清清味蕾。
 
點心併盤
其實酒吧在中午有任食點心提供,幾位在中環上班的朋友都曾經試過,順道點了點心併盤,有蝦餃、燒賣、干蒸牛肉及春卷。
 
當中蝦餃餡料處理得不錯,清爽又有蝦的鮮香,而另一樣就是春卷,不單油份瀝得清,咬落卜卜脆,用來佐酒一流。
 
置身在酒吧,品嚐著中菜的感覺很有趣,加上越夜越多中環潮人出現,當晚更是佔了一半以上是model,實在是有趣的體驗。
 
P.S : 6人套餐只不過 $1032,連加一算起來人均不到 $200,真的划算。
 
地址 : 中環雲咸街60號中央廣場平台
 
電話 : 31101222
 
味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 4
 
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