有乜野好得過原隻活龍蝦即灼即食？仲有每晚即劏7公斤油甘魚，睇見已經流口水，如果有指定信用卡，仲有 Buy One Get One 優惠，直令人難以置信。
其實早兩年幫雜誌出Guide
Book時，已經品嚐過餐廳的Afternoon
Tea Buffet，而另一間扒房Hugo，亦有朋友替自己慶生時光顧過，水準極高，的確留下了良好印象。
早前已聽聞酒店Buffet有特色，最啱Buffet控人士，實在急不及待，拉了朋友來試試。
很欣賞餐廳並不會盲目加檯，客人有足夠的空間，而且食物種類多，整晚就算全滿，取食物時亦未見人龍，太好了。
自己實在太喜歡食海鮮，當然飛身由龍蝦起動。
Seafood Station
係香港食Buffet有龍蝦好正常，但即煮活龍蝦就真係少見，仲要隻隻生猛到爬爬下，每隻500
gram以上，想食原味可以灼熟，又可以選擇番茄莎莎、柚子豉油汁或泰式辣汁，口味變化多端，香港Buffet圈中少見，最難得係食到尾都仲有。
其實一道龍蝦已經差不多打沉在下，更何況有花蟹（包括三點蟹及花蟹）、長腳蟹爪、凍蝦、翡翠螺及藍貝？
海鮮陣容真的不能小覷，望見澎湃的擺放已經挑起潜藏既食慾，蟹爪鮮甜、藍貝嫩滑與翡翠螺的柔韌口感，交織出一幕生動的海鮮大會。
刺身吧
每日7點30分開始，即劏近7公斤油甘魚，夠曬新鮮，而且不止一條，包保客人滿意。
另外有吞拿魚、赤蝦、八爪魚及三文魚， 更有星期六日及公眾假期供應的帶子，種類又多，質素又好，不帶絲毫沒有雪味，尤其是赤蝦，鮮甜味美，實在令人食過不停。
Carving Station
一次過取了鐵板鵝肝、鐵板羊架及鐵板西冷，邪惡度十足，鵝肝外脆內軟；羊架帶羶香而肉嫩；西冷富肉味，三兄弟各有特色。
另外有沙甸魚、秋刀魚、比目魚、鯧魚、帶子、串燒墨魚及魷魚提供，帶子是首選，咬落啖啖肉。
反而天多利大蝦是位上，非常香口，肉質爽彈，沾上醬汁就更惹味。
其實仲有，天多利烤雞及印式烤餅、意大利芝士蛋黃醬燒蠔、挪威養殖威靈頓三文魚配香蔥忌廉汁、紅酒燴雞、韓式燒豬腩、燒牛舌、焗茄子、炸薯角和炒什菜，種類太多了，根本沒可能全部都試過，總之大家睇定先食，無謂浪費食物吖
熱葷
即炸什錦天婦羅夠香口。
要推介加拿大野生撈捕帶子蟹黃蒸蛋白，甜美又滑溜，帶子肉質幼嫩，夾雜了蛋香，好味。
其他熱葷例如泰式明爐酸辣越南養殖龍利魚、豬腳薑、老乾媽炒蟹、涼瓜炒雞球、
辣酒煮花螺及海鮮長通粉，都是值得一試，但之前喪食龍蝦，胃納所餘無幾，畢竟仲要食甜品呀！
灼料吧
有自家製蝦肉魚肉滑與鮮蝦雲吞，配上四川麻辣湯或豬骨湯，雖然配料不多，但魚肉滑超級好食，雲吞亦不是濫竽充數的貨色，再澆上麻辣湯，夠晒刺激。
燒味
一次點了油雞、燒鴨、乳豬及叉燒四款燒味，油雞比較普遍；燒鴨皮脆肉香；乳豬芝麻皮夠香口，而叉燒帶焦香，又有嚼口。
咖喱吧
想不到咖喱的種類比預期的多及惹味，有印式雜菜咖哩、印式羊肉咖哩、印式扁豆、印式黃飯、印式魚咖哩及印式芝士咖哩，辛香而不會有嗆喉的感覺。
頭盤小食
餐廳為了衛生，將醉蝦及薯仔煙肉沙律，擺放於專櫃內，另外更有口水雞及話梅蕃薯，喜歡的朋友可不要錯過。
湯
係熱葷吧位最矚目的，首選越南養殖蝦冬陰功湯，直徑達兩呎大鍋，瀰漫著陣陣香茅的氣味，舀一下，大量海鮮料可不是說笑的，有鮮蝦、魚柳及草菇，味道都溶入湯裡，辛辣度啱啱好。
西湯是白菌湯及中湯瑤柱淮山杞子燉豬展，個人偏好燉湯的醇厚感，芳香又鮮甜，很有家常湯水的感覺。
沙律吧
想吃得健康一點，除了大堂一角有健怡沙律吧外，不難找到海鮮沙律、泰式青木瓜沙律、柚子蝦沙律及自製鵝肝醬，清新爽朗與重口味兼備。
甜品吧
首選先食Movenpick雪糕，有合桃、椰子、咖啡及士多啤梨味，尤其是椰子味必食。
另外又有綿綿冰及自家製軟雪糕，真難得又誠意度十足。
至於店方名物楊枝甘露配豆腐花，鮮甜滑溜，一次過滿足兩種口味。
從雜錦馬卡龍堆中試了件雲呢拿味，外層飽滿漲卜卜，又不會太甜，好味。
而芒果椰子奶凍、蜜莉桂花奶凍、意式芝士布甸及奇亞籽布甸，質感輕盈滑溜，份量小巧，多吃兩件都不覺飽。
仲有綠茶雪芳蛋糕、 熱情果朱古力蛋糕、開心果蛋糕、百利甜酒咖啡蛋糕、栗子合桃蛋糕、薄荷朱古力蛋糕、Summer Berries Mousse、經典朱古力。
Cupcake有Vanilla Bean、Lemon Cream、Chocolate Chip與及Raspberry Ripple，款式又多又靚，最啱整個甜品併盤孝敬母親，等佢甜甜蜜蜜。
水果
壓軸當然吃點水果，有皺皮瓜、蜜瓜、火龍果、提子及橙，近排係街市見水果都超貴，家陣一定要狂掃啦！
好耐無踫上過令人驚喜的Buffet，單憑活龍蝦、即劏油甘魚與及令人樂而忘返的甜品專櫃，都足以令大家走一次。
P.S : 自助晚餐星期一至四 成人＄598/位 小童＄299/位
星期五至日及公眾假期 成人＄658/位 小童＄329/位，Openrice有75折優惠劵下載，最驚喜係東亞銀行Visa Signature卡顧客更可專享買一送一優惠，但優惠只去到6月30號
酒店專頁 : HyattRegency Hong Kong
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: Hyatt Regency Hong Kong
地址 : 尖沙咀河內道18號香港尖沙咀凱悅酒店大堂樓層
電話 : 3721 7700
味道 : 4 環境 : 4 服務 : 4 衛生 : 5 抵食 : 5 位置 : 5
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