2016年10月19日 星期三

古早東瀛風食店@富士山媽媽(山頂凌霄閣)

說起來,已經有好一段日子沒上山頂了,囝囝的契爺契媽曾在凌霄閣開設食肆,生意尚算不俗,看來喜歡在附近逛逛看風景的遊客倒不少
 
近日跟朋友再走一轉,發覺有不少新食肆進駐,而且別具特色




 
餐廳主打六七十年的東瀛風,處處流露出當年香港人最追求偶像的日子,整幅牆用上當年的黑膠唱片套作裝飾,實在有令人時光倒的感覺



 

在入口處另有小賣部,擺放了大量昔的鐵皮玩具,更加勾起了童年回憶,客人遇上有心水的玩具時,大可買回家慢慢回味

 
很喜歡餐廳引入室外自然光,令人有種悠然舒暢的氣息,而食物方面當然是以日式料理作主打

 
媽媽燒雞蒜香蛋黃沙律 ($98)
排列得一絲不苟,很有便當的感覺,洋蔥粒、雞蛋碎、車厘茄及枝豆展現出不同的色調,繽紛多彩,未食已心情好,入口清新,作為前菜真的不錯。

 
富士山刺身併盤 ($398)
賣相真的吸睛,把水注入容器後,徐徐冒出渺渺輕煙,營造出仙境的效果,刺身未食,眼睛已先行享受了;五款刺身是拖羅、帶子、三文魚、油甘魚及牡丹蝦,解凍的處理相當好,不單沒有雪味,而肉質能保持應有的軟熟或爽彈,質素令人滿意。
 
廚師主理壽司併盤 ($198)
總共有十款壽司,除了幾款比較大路的三文魚、吞拿魚及八爪魚之外,竟然有自己近年最愛的左口魚,魚油馥郁,在口腔徘徊的感覺真好,另外北寄貝及甜蝦,都是穩紮穩打。

 
媽媽大阪燒 ($88)


大阪燒不時會食到,但都是馬馬虎虎,今次厚厚的一件,拎上手份量十足,餡料的墨魚粒滿有彈性,加上惹味的醬汁與及香氣四溢的木魚絲,構成一幅誘人的圖畫。


 
 

 
蒜香和牛七味爐端燒 ($98)
賣相不錯,和牛烤至選六、七成熟,肉味濃郁,而且有嚼口,就算不蘸點sauce,單單灑點海鹽來提鮮,已經好足夠。

 
日本雪糕 ($32)
全都是日本貨,有抹茶、紅豆及芝麻味,個人比較喜歡味道清幽芳香的芝麻雪糕,用來壓軸真是最好不過。

 
其實食物的水準不俗,加上訂價在山頂的食肆中是相宜的,的確是一個不錯的小休點
 
地址 : 山頂山頂道128號凌霄閣24號舖
 
電話 : 2870 0800
 
味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 3
 
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