2016年8月2日 星期二

街頭藝術的午餐@PLAYT (銅鑼灣柏寧酒店)



 
說起來,己有好幾年沒光顧銅鑼灣柏寧酒店內的Cafe One了,早前跟朋友再次造訪,發覺已裝修過,並改名為PLAYT的確有令人耳目一新的感覺


 
餐廳以開放式廚房,加強了與客人的溝通,而四周的塗鴉,充滿了街頭藝術氣息,而室外的自然光透入,令人倍覺舒暢,加上無敵維園景致,更加是佔盡地利
 
為了避免蚊蠅飛入餐廳,特意加裝多一度玻璃門,盡見細心





  
入門口處是甜品吧,遊人可以從玻璃窗窺見色彩繽紛的Homemade Gelato雪糕,這潛意識的誘惑,也未免太過份了,溫雪糕櫃有自家製的火龍果、楊枝甘露、鵝肝慕絲、M&M's、紅桑子芝士餅及茅台味的雪糕,部份更是聞所未聞!客人更可以隨意加添Topping,大人小朋友都不要錯過





 
同一個區域亦是甜品區及水果區,由於班底與The Market有點淵源,所以蛋形果凍望落有點熟悉,椰子芒果慕絲、香梨慕絲、雜莓及脆脆味道依然出色。
 
其他甜品還有椰子菠蘿慕絲、白咖啡榛子慕絲、白朱古力柚子餅、曲奇芝士餅、血橙桑莓慕絲餅、桑莓歌劇、士多啤梨慕絲薄荷餅,以及特濃朱古力餅,或者講一句,單是甜品角走一轉,經已令大家半飽了,更何況Lunch Time竟然可以食Chocolate Fountain,也未免太奢華了吧
 
講完賣點,再來當然是回本位了。
 
Seafood Station
 

 
長檯放滿了海鮮,午餐依然有麵包蟹、龍蝦鉗、龍蝦仔、藍青口及熟蝦,朋友最愛爆膏麵包蟹,豐腴甘甜龍蝦鉗肉質鮮甜藍青口質感嫩滑,全是必食之選。而晚間自助餐更有即開生蠔及原隻龍蝦供應,諗起都流口水。
 
 
刺身及壽司
 
 
 
 
刺身亦有八爪魚、希靈魚、鯛魚、三文魚及吞拿魚供應,解凍過程處理得恰到好處,保留了肉質的彈性。
 
另外還有天婦羅、漬物、冷麵、溫泉蛋、枝豆及頭盤小吃,如果想吃得輕盈一點的也可以。
 
點心
 
 
一般酒店都是象徵式只有兩三款,但PLAYT竟然有蝦餃燒賣叉燒包、山竹牛肉及素餃,蒸籠擺放得有如一座山,蝦餃皮薄餡鮮;叉燒包鬆軟與及素餃清香,值得大家試試。
 
Carving Station
 
 
只切了薄薄的一片,燒得近乎medium rare,滿有肉味又有嚼口。
 
燒味
 

 
燒味吧有琵琶鴨、油雞及燒腩仔,種類不算多,特意要了琵琶鴨及油雞脾,味道及質感及得上坊間的燒味店。
 
熱葷
 






 
走了一轉,發覺四周都有不同熱葷,包括馬來西亞燒雞、燒牛肋骨、醬燒豬仔骨、日式豬手、焗肉太紅車打芝士、紅燒五花腩、雜錦香腸、比目魚拌開心果汁、焗蕃茄、烤蘑菇、香草忌廉青口、黑松露薯仔小丸子 (Gnocchi)、紅酒燴雞、忌廉莧菜、烤薯粒、清炒時蔬、黑椒牛肉粒、美極爆大蝦,與及香茅豬扒
 
 
 
當中推介美極爆大蝦、燒牛肋骨、香草忌廉青口及香茅豬扒

 


 
餐廳更設有烤焗Pizza Naan的爐具,熱辣辣的,非常吸引,只可惜實在太飽了。
 
沙律吧及芝士吧
 
 
 

 

 
 

想清清味蕾?也可以客人可在沙律吧自行調製自己口味的沙律;而旁邊的芝士有BrieEmmentalBlue CheeseParmesanRed Cheddar,夠豐富了吧
 
 
 
就算是午間,依然有中式湯提供,西式周打蜆湯很香滑,而中式粉葛鯪魚赤小豆湯火喉十足,鮮甜味美
 
灼料吧
 

 
自己就算是澱粉質朋友,但實在太飽了,簡單的灼了碗雜菜來清清腸胃。
 
餐後來一杯情有獨鍾的Earl Grey Tea,慢慢呷著,靜靜地看著雨天,這個下午真的太愜意了
 
P.S : Lunch Buffet $308 / 位,性價比非常高。
 
地址 : 銅鑼灣告士打道310號柏寧酒店1
 
電話 : 2839 3311
 
味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 4
 
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