雖然出外用膳的日子多了，但對於某些餐館，仍是會一試難忘。
年前位於灣仔的樂意扒房已消失於回憶中，還以為花膠扒、斧頭扒及香橙班戟，不會再遇上。
想不到事隔幾個月，樂意班底稍稍地在同區另一地段以Nebraska再新上路。
老實說，店子的規模比前店是細了，感覺上餐牌的陣容亦變化少了。
餐廳位處大街，人流暢旺，倒是不愁客源，而且室內佈局簡潔，微黃燈光更加是Fine Dining的好去處。
餐前先來一杯店方特飲的Nebraska Summer，用鮮草莓加入菠蘿汁及橙汁，呷一口，芳香馥郁，涼透入心，在這個炎夏，就倍覺舒暢。
舊店的蒜蓉包已經令人吃過不停，新店的香脆蒜蓉包依舊保持水準，外脆內軟之餘，蒜蓉香味遍佈，不錯。
再來的頭盤是Nebraska Garden Salad，只是三文魚、沙律菜、麵包粒及芝士，清新爽朗，正好先清清味蕾。
另一道是白酒煮紐西蘭深海刀背蜆，似乎用白酒煮蜆介類海鮮最好，肉質不單甜美，而且味道與白酒絲絲入扣，就連白酒汁都可以用來蘸點蒜蓉包。
已很久沒遇上具水準的法式焗田螺了，這道舊式西餐廳常見的菜色，曾經沒落過一段日子，近年似乎多了餐廳提供，但都是濫竽充數的多，今次田螺比常見的肥美，入口處更填上蒜蓉香草，令味道更豐富，而墊底的薯蓉亦不簡單，香滑軟綿，根本就是side dishes，絕對不能錯過。
而亦是一道只在舊式西餐廳遇到的就是蟹餅，店方是自家製的，而且貨真價實，切開便會見到絲絲蟹肉，略嫌表面煎得太燶了，稍為有點苦味，不過數量有限，每天是限量供應，有機會不妨試試。
自從在文華東方酒店的自助餐上，喝過一次有水準的洋蔥湯後，已經不期然佔了一個位置，見餐牌上有法式焗洋蔥湯，難道會放過嗎？
洋蔥湯因為加入了芝士，本身質感已較濃稠，上桌前再灑多次芝士粉，令香味更強，由於洋蔥煮得夠稔，甜味都跑出來了，好喝。
主菜時間，先上場的是氈包式牛扒，擺碟有點怪，竟然放了一隻生蠔殼伴碟，原來是把原隻生蠔填入牛扒之內，切開時呈半熟狀態，對於火喉的掌控，難度極高，吃起來既有牛肉的味道，亦夾雜了蠔肉的鮮味，真開心店方能將這道舊菜再次呈現大家眼前。
既然樂意是扒房，當然要食店方的名物，先上一份美國極佳級肉眼扒，12OZ亦不到 $600，算是合理價，要了medium rare，切開一半時，肉汁已徐徐流出，相當對辦，簡單的下點鹽，已吊出肉類本身的鮮味，正。
另一款是美國極佳級西冷牛扒，表面呈網狀的焦紋，一樣是五成熟，但肉味較濃，可以說是同樣精彩。
如果席間有朋友戒牛肉的話，還可以一試帶骨美國黑毛豬扒，雖然表面煎得微焦，但內裡卻是肉色胭紅，充滿了肉味，明顯地，除了肉質要好，幾款肉類菜色都表現出大廚的功力。
到了燒羊扒，羶味輕盈，在座的幾位女士都接受得到，大約七成熟，保留了嚼口而不會過火，帶油脂的邊位最好食，豐腴甘香，夠晒滋味。
甜品是蘋果批雪糕，蘋果批上檯時仍是暖的，放上香草雪糕，又是一個老朋友的相遇，蘋果與香草的清香的結合，令之前比較厚重的味覺，此刻都清洗了。
地址 : 灣仔莊士敦道14-16號莊士敦大樓地舖
電話 : 2603 0298
味道 : 4 環境 : 4 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 4 位置 : 4
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