早說過，差不多跟囝囝的契爺每年飯聚都會造訪至少一次，烤鴨可以話是鎮店之寶，非食不可，但相反小菜類別就有點強差人意。
不過近月再來，水準似乎一次比一次好，難怪就算是閒日的中午時段，依然座無虛席，客人甚至要在室外位置用餐。
今次一反常態，摒棄了令人垂涎三尺的烤鴨，一於主攻傳統京式菜色。
京點
京蔥牛肉燴烤饃
帶來很傳統的風味，牛肉仍保留了應有的羶香與及蔥香，吃起來充滿了嚼口，肉汁不會過多，輕盈地沾在饃餅上，而饃餅軟熟可口，一剛一柔的組口，滿有層次感。
湯羹
松露菌蟹肉冬茸羹
是蟹肉燴冬茸的變化版，松露片的幽香處著空氣四溢，每舀一湯匙都有蟹肉，冬茸推得夠滑，只勾了薄薄的一層芡汁，十分討好，加點胡椒粉就更加惹味。
主菜
風味椒鹽鮮魷
雖然不是京菜，但席間有飯友想食，如果有水準，當然要試試，果然炸漿夠薄，輕輕的沾在鮮魷片上，又有椒香味，老實說，真是想來杯啤酒下菜。
紅糟蒜香鎮江骨
很奇怪，近月都經常都會遇上用紅糟的菜色，無疑在色澤及香氣上，都添上了一份自然的風味，用上腩排的鎮江骨煮得非常入味，肉位帶筋膜或脂肪部位肉味澎湃，好吃就是這麼簡單的形容詞。
蔥油南瓜淋莧菜
南瓜入饌毫不出奇，但要在菜色中找到磨合點，卻是廚師的功力所在，南瓜用蔥油煮至入味，質感又不至於過稔，保留了蒜香，莧菜放棄了老朋友金銀蛋而另結新歡，兩者味道卻又合拍，不期然吃多了。
刴椒龍躉腩蒸腸粉
相信是整餐飯的亮點，先說墊底的腸粉，是餐廳的自家出品，毫無懷疑的誠意度，因為要連同龍躉肉一齊蒸，很容易令腸粉吸收太多水份而散晒，然而，腸粉依舊保留了應有的質感，不單滑溜，又有米香，水準超高，反而龍躉肉略為過了火，如果再狠一點，選用星班片，相信效果會更上一層樓。
甜品
個人認為，沙田18的中式甜品，質素及款式上，在香港必定是三甲之內，當然要留肚試試。
子薑雪葩
賣相簡單，插上了一片風乾了的子薑片，絲毫沒有負累的感覺，而且氣味清新芳香，畢竟京菜都是味道偏重的，此刻用雪葩來清洗味蕾，也未免太奢華了。
番茄薯仔軟蛋糕
其實在吃第一口時，真是有種在品嚐番茄薯仔湯的感覺，但軟綿綿的很實在，置面的Sun-dried
Tomato，口感同樣清新，整體甜而不膩，很創新的一道甜品。
椰子花生甜醬雪糕
在平凡不過的椰子雪糕上，加添了無限創意，甜品師傅在日常生活中汲取養份，把街頭常吃的花生醬及甜醬，融入雪糕之內，有趣又美味。
黑胡椒香蕉卷配橙酒吉士醬
外層炸得酥脆，餡料的香蕉味似乎給味道更強烈的黑胡椒蓋過了，也許在份量的控制上，可以作出適當的調整。
每次品嚐餐廳的甜品，總是帶來無盡驚喜，此刻在想，下次造訪，大廚又會帶給我什麼的體驗？
電話 : 37237932
味道 : 5 環境 : 5 服務 : 5 衛生 : 5 抵食 : 4 位置 : 4
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