算起來，上一次到The Grand Buffet，正好是剛開業的第一個月，四個麻甩議定一張相都沒有拍照，只是好好地享受四周的夜色與及美食。
而今次選了下午的時段造訪，終於可以欣賞到自然光透入下的自助山，一種謐靜安逸的感覺悠然而生。
餐廳由4月3日起，開始供應「The Grand Tea Time」 ，特意打造的點心架，置頂的透明圓球，刻上了餐廳的名稱，加上可以隨意轉動，象徵自助山360度旋轉餐廳的形象，很有心思。
頂層
雖然全屬Afternoon
Tea常見的甜點，但處理得相當出色。
The Grand Macarons (Vanilla Favor)
自助山雲呢拿馬卡龍
印上了餐廳的名稱，外層酥脆，甜而不膩，滲出陣陣雲呢拿的香味，第一件已經留下良好印象。
Homemade
Chocolates
自家製朱古力
畢竟自己太喜歡Dark Chocolate了，雖然席間有朋友說甘甜，但個人認為濃度可以去得更盡一點。
Scones of the day,
served with Clotted Cream and Jam
英式鬆餅配凝脂奶油及Raspberry果醬
有原味及Earl Grey兩款，各自剖開一半，然後塗上奶油或果醬，鬆餅本身質感酥化，加上奶油幼滑如絲，上佳的組合，如果嫌單調，大可選用Raspberry果醬，同樣是homemade，認真度爆燈。
中層
Thai Glutinous
Rice with Fresh Mango and Coconut Sauce
泰式椰汁芒果糯米飯
用一隻小巧的透明杯當作餐具，柔韌而富彈性，入口一陣甜香，好味。
Rose & White
Chocolate Mousse
玫瑰白朱古力慕絲
趣緻可愛，軟綿幼滑。
Green Tea &
Red Bean Mousse Cake
綠茶紅豆慕絲
咬落甜中帶甘，紅豆夾層甜美可口。
Lemon Cheese Cake
with Strawberry Coulis
士多啤梨流心芝士蛋糕
用刀輕輕切開一角，果然有草莓漿徐徐流出，加上芝士的配合，很rich的口感。
底層
以咸點為主，個人認為每件小巧而不會偷工減料，精緻而出色。
Crispy Laska Rice
Cake with Prawn
喇沙大蝦鍋巴
有點兒覺得「喧賓奪主」，因為置底的鍋巴實在出色，迸裂的口感非常強烈，而喇沙的味道又未夠突出，大蝦反而成了配角。
Vegetable Rice
Paper Roll
芒果米紙卷 (青椒、黃椒、紅椒、翡翠苗及大菇)
每口都有清甜的芒果及爽朗的三色椒，層次分明。
Scottish Salmon Sandwich with Caviar
蘇格蘭煙三文魚配黑魚子三文治
又是一件吸睛的出品，色澤自然清新和諧，層層疊疊，用鵪鶉蛋置面是神來之筆，黑魚子增添了嚼口，真有點不捨得食。
Mini Burger with Black Pork, Salty Fish and
Quail Egg
迷你咸魚、鵪鶉蛋配日本黑毛豬肉餅漢堡
稍為用力，將壓破鵪鶉蛋，好讓豬肉沾上蛋汁，咸魚可以加強，令味道突出，黑豚肉鬆軟，比起用牛肉是兩種不同風味。
Hainan Chicken Rice
海南雞飯
賣相是一件壽司，非常有趣，飯粒很香，令人有想吃一碗的衝動，雞肉去了皮，雖然夠健康，但反而失去了雞油的香味。
Crispy Prawn Dumpling with Black Tryffle
脆炸黑松露蝦餃
在最愛中式點心中，蝦餃一定位列三甲，由搓皮到摺紋，每一個步驟就如藝術品，令人讚服前人的心思，今次原隻蝦餃炸得色澤金黃而不過火，摺紋清晰可見，火喉及捏功相當出色，加上墊底的黑松露醬，傳來陣陣幽香，真的令人回味。
由頂層至底層，全是The Grand
Buffet的signature菜色，的確是充滿了驚喜，只可惜座位有限，因為要遷就最靚既景觀，所以會停留在固定地方，大概只得50個座位，算起來只能提供20多個booking，而且要客人事前Full
Payment，不過衷心講一句，真的值得一試。
最後當然是在一杯摯愛的Earl Grey Tea來清洗味蕾。
在這一刻靜靜望著日漸西沉，享受很寫意悠閒的光陰。
P.S The Grand Tea Time逄星期日下午3點至5點供應，兩位用 $508，須另加一服務費，而且只接受電話預約及須預付全數費用。
電話 : 2506 0888 / 2506
0666
味道 : 5 環境 : 5 服務 : 4 衛生 : 5 抵食 : 4 位置 : 4
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