2016年4月21日 星期四

「花見」櫻花特色午餐@嵯峨野 (尖沙咀千禧新世界香港酒店)

近幾年,不時都會造訪嵯峨野,食物紮實而性價比高,午飯時刻,更是經常滿座。
 
說起來,餐廳近月推出季節限定的「花見」櫻花特色午餐,就找了個放假天來試試。
 



 
餐前先送來野菜沙律及學名Hijiki 羊栖菜的海藻,前者爽朗,微酸令胃口大開,而後者口感同樣爽口,在春日之際,正好帶來一陣清新的感覺。


 
前菜
簡單的擺放在竹籃內,而每款食品都分門別類,賣相精巧,貫徹了未食前先讓眼睛觀賞一次。
 
習慣了,就由味道淡至濃開動吧。
 
浸煮春菜
吃得出的新鮮,夠時令。
 
海蜇
灑上了芝麻及茶樹菇,令味道多了一朕芳香,又爽口彈牙,不錯。
 
螢光魷魚伴酸麵豉醬
咬落QQ的口感,毫無腥味,用來佐酒一流。
 
檸檬汁煮番薯
很有趣的配搭,但起了化學作用,在甜糯中帶微酸,令人很想再吃一件。
 
松葉蟹肉酸食
蟹肉本身已經很鮮甜,加上了蟹膏令味道更濃郁。
 
燒牛肉
肉質鬆軟,肉味不俗,而且烤得恰到好處。
 
西京醬燒銀鱈魚
想不到平日是主菜的西京燒,今日都變成了配角,肉味白濃,就連伴碟都放了幾顆丸子及櫻花葉,非常細緻。

 
至於另一個木盤,則放上了刺身、炸物及飯類,份量十足,就算是大胃王,相信都能滿足。

 
刺身
甘海老油甘魚三文魚及甜蝦,單看賣相已經夠新鮮,入口嫩彈,又絲毫沒有雪味,相當討好。
 
 
 
炸物
天婦羅有時令的櫻花葉、海老及冬菇,脆漿非常薄身,油份又瀝得清,果然是水準之作。

 
飯類
再來是三文魚籽飯,先吃幾片薑片清清舌尖,然後是軟熟富飯香的日本米,偶爾混和幾顆魚子,在室外的自然光照射下,很能感受春日的氣息。
壓軸呷一口熱辣辣的味噌湯,豆腐粒軟綿嫩滑,真的很舒服。



 
甜品
甜品是櫻花布甸及櫻花雪糕,早前在另一場合已品嚐過布甸,今日水準依然,而櫻花雪糕散發陣陣幽香,甜而不膩,實在太滿足了。
 
P.S : 「花見」櫻花特色午餐逢星期一至五供應(公眾假期除外),$340 / 位
 
地址 : 尖少咀麼地道72號千禧新世界香港酒店1樓
 
電話 : 2313 4215
 
味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 4
 
希望各位喜歡這篇文章的朋友請在我的專頁上剔"LIKE"當作小小的鼓勵吧!謝謝!
 

沒有留言:

張貼留言