上月才剛在Openrice上的專欄發表過內地Buffet難回本，想不到事隔一個月，在澳門遇上了CP值超高的自助餐。
以往澳門酒店內的Buffet，因為有著賭場的支持，食物、品質、服務及環境，一向都為香港人津津樂道，但自從自助山過江到了香港，其他好幾間是保持到水準，但沒太多驚喜位。
而澳門JW萬豪酒店內的「名廚都匯」，可說是今期澳門自助餐的一大亮點，驚喜位一個接一個。
可以容納超過二百人的用餐區，空間感強烈，而佈局更是身邊總有取食物位，要回本話咁易。
生蠔
即開澳洲Tasmania生蠔，雖然每次只能取兩隻，但可以保持新鮮，帶少許海水的咸味，蠔肉的味道在口腔內慢慢散發，難怪總是在Buffet內最受歡迎。
Seafood Station
最吸引的，莫過於任食半開波士頓龍蝦，龍蝦膏鮮豔奪目，一睇就知新鮮，肉質爽口彈牙，夠回本了吧。
至於加拿大雪蟹腳、熟蝦、加拿大青口及加拿大翡翠螺都是雪味盡去，既大隻又新鮮，難得的是refill速度夠快，基本上不用排隊等，已經值回票價。
另外又有大閘蟹，足三兩半size，啱啱蒸熟即食，可以話處於最佳狀態，蟹膏甘香甜美。
如果怕食得麻煩，仲有黃酒龍蝦拑可以選擇，可以話啖啖肉，但黃酒味太輕，個人會喜歡濃烈一些。
在幾款海鮮食物中，反而最喜歡鮑魚海參泡飯，又是即叫即煮，原隻鮮鮑魚，柔韌有嚼口，泡飯又鮮甜，小小的一碗，卻是大滿足。
刺身
在甜蝦、八爪魚、北寄貝、吞拿魚及三文魚這幾款刺身中，只挑了甜蝦、八爪魚及北寄貝，畢竟胃部要預多點空間，當中甜蝦超大隻，在buffet中可說是少見，而且肉質甜美爽滑。
Carving Station
澳洲帶骨肉眼烤至剛剛好，中間位帶有血絲，肉味濃郁加上滿有嚼口。
熱葷
以往經常會忽視或當作可有可無的熱葷，亦有驚喜位，即烤片皮鴨的鴨身飽滿又充滿油光，即片即包，吃的時候皮仍是暖的，又有微脆，非常惹味。
主食
主食在手功麵、刀削麵及担担麵中選了刀削麵，大廚即時將麵團削成麵條，加上上湯，喜歡的還可以加點老乾媽，吃起來煙煙韌韌的，滿有特色。
Dessert
甜品佔了大堂的一角，整晚都是人群在穿插，品種極多，先取了具代表性的葡撻，外脆內香滑，酒店餅房出品，真的有瞄頭。
想不到甜品角另有驚喜位，居然有兩部雪糕機，有三四款口味，一口氣取來香草、朱古力及芒果，香甜軟滑，想食幾多都得，真是味覺大滿足。
飲品
餐廳預先調製了玫瑰菠蘿茶及玫瑰青蘋果茶，都是清甜可口，如果想飲紅酒或果汁的，亦可以加錢選擇。
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