有時候幾享受西餐廳內寧靜舒適的氣氛，但有氣氛就食物差勁，難得找到兩者俱佳的好地方。
近日身體抱恙，望著人家喝酒真的不好受，只好餐前點了杯店方名物PC Mojito，淡淡的薄荷芳香，清新怡人，挺舒服的。
Beef Carpaccio "Primal Cut Style"作為開胃菜是非常養眼的，以牛腿肉團團圍住溫泉蛋，賣相已經滿分，把蛋漿混和了牛肉，味道濃郁而化不開。
Clams Simmered in White Wine Sauce with Fresh Herbs簡單說一句，鮮甜可口，欲罷不能。
再上是3-soup tasting，分別是mushroom、lobster及oyster soup，三款都是以小杯奉上，可以讓心多的客人試試，老實說，就算蠔湯獲朋友大讚，在下還是喜歡龍蝦湯，香滑而濃稠，龍蝦味很突出，愛死了。
Pan-Fried Hokkaido Scallops with Saffron Chorizo Butter Sauce又是一道在視覺及味道上都令人回味的好菜色，輕焦的帶子，肉質依然嫩滑，伴碟的sauce是用上saffron及牛油，芳香幼滑，色澤配搭亮麗。
Linguine with Cod Fish, Hokkaido Scallops, Blue Mussels and Truffle Cream Sauce配料陣容強大，有鱈魚、北海道帶子、虎蝦及藍貝，海鮮味道通通跑到醬汁內，而且意粉沒有遷就香港人口味，依舊保留了嚼口，實在很難得。
Porterhouse steak 是一份35安士的牛扒，少點食力都應付不了，半邊牛柳而半邊西冷，各有不同的口感，但煎得恰到好處，medium rare的熟度，切開中間位已滲出血絲，肉味濃郁，只需灑點海鹽來提鮮已經好足夠，真係食極唔厭。
另一份是Char-grilled Prime Wagyu Aged Bone-In Ribeye，但凡熟成過，肉質不單鬆軟，而且肉味會更香濃，簡單的煎香兩邊，讓肉香在口腔內游走，是最好不過的享受。
Premium Sagabuta Prok Collar with Home-made Apple sauce雖然肉質會較結實，亦有少許羶香，蘸點一下自家製蘋果醬，正好中和了。
整碟Assorted Cheese Platter最吸引在下的，反而是新鮮的無花果，甜而不膩，芝士還是留給朋友好了。
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