大家有沒有感覺到,每當有寒意時,就是聖誕的鐘聲響起了,這個充滿和諧而歡樂的節日,無論閣下是否教徒,都可以感受到歡愉的氣氛。
位於油麻地城景國際酒店內的City Café,就在12月份推出了「極尚甜品.龍蝦海鮮自助晚餐」 。
另外在聖誕節期間,加入不同的菜色,一次過試了美式煙火雞龍蝦秋葵金寶、堂煮歐鰈魚三文魚卷配螄魽紅花汁、北海道帶子龍蝦他他伴無花果及法式鵝肝醬配香檳紅桑子啫喱杯。
第一道是美式煙火雞龍蝦秋葵金寶,秋葵是低脂低卡的食材,廚師把秋葵熬成湯底,再放入海鮮、番茄、百里香與及香葉,湯汁帶點甜酸,令人胃口大開,吃起來有嚼口,原來是加入了龍蝦肉,真夠細心;伴碟是瀰漫煙熏香味的煙腩、迷你可口的小卷心菜、炆至軟身的的栗子、肉質幼嫩的煙火雞肉,整個配搭具層次,大滿足的口感。
堂煮歐鰈魚三文魚卷配螄魽紅花汁單看賣相還以為肉質會死實,但割了一小片試試,卻是嫩滑得出奇,而且中間還包裹了三文魚肉,蘸點一下紅花汁,鮮甜味美,最難得是用上可持續發展海鮮,企業在賺錢的同時,能保持著一份良心,真的很值得推薦。
而北海道帶子龍蝦他他伴無花果,如果只有海鮮,味道及口感未免太寡,反而加入了沙律菜,令彈牙的蝦肉及嫩滑的帶子味道更清新,再配上一小片鮮甜的無花果,實在會令人愛上。
近日身體欠佳,法式鵝肝醬配香檳紅桑子啫喱杯只能切一小片試試,質感幼嫩甘香,豐腴滑溜,而香檳紅桑子啫喱杯,以酒香及果酸來中和油膩的口感,實在考慮周詳。
今次挑了Movenpick 雪糕、法式流心芝士撻、十勝紅豆糕及即焗的朱古力芒果心太軟品嚐。
法式流心芝士撻是12月限定甜品,烘焙至金黃色,外型飽滿,已經非常吸引,芝士流心餡香濃味美。
至於十勝紅豆糕加入了奇異籽,賣相與別不同,入口清新甜美,甜而不膩。
朱古力芒果心太軟可說是改良版,流心由朱古力變成芒果漿,切開一角,果漿徐徐流出,相當對辦,而且味道更清新,怕朱古力過於濃稠的朋友,的確是一個上佳的選擇。
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