2015年12月4日 星期五

「極尚甜品.龍蝦海鮮自助晚餐」@City Cafe (油麻地城景國際酒店)

大家有沒有感覺到,每當有寒意時,就是聖誕的鐘聲響起了,這個充滿和諧而歡樂的節日,無論閣下是否教徒,都可以感受到歡愉的氣氛 還未結婚時,總愛拉太太去食自助餐,一來氣氛熱鬧,二來又不用担心食物啱唔啱胃口,包保萬無一失 

位於油麻地城景國際酒店內的City Café,就在12月份推出了「極尚甜品.龍蝦海鮮自助晚餐」

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每位客人,都會獲贈一客法式烘龍蝦米多,烘得色澤金黃,表面略有微焦,香氣四溢,原來是先用白蘭地及白菌忌廉汁把波士頓龍蝦爆過,待龍蝦肉稍熟後再澆上荷蘭汁焗至熟透,龍蝦肉依舊充滿彈性,與荷蘭汁一同咀嚼,就更加甜美 

另外在聖誕節期間,加入不同的菜色,一次過試了美式煙火雞龍蝦秋葵金寶、堂煮歐鰈魚三文魚卷配螄魽紅花汁、北海道帶子龍蝦他他伴無花果及法式鵝肝醬配香檳紅桑子啫喱杯

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第一道是美式煙火雞龍蝦秋葵金寶,秋葵是低脂低卡的食材,廚師把秋葵熬成湯底,再放入海鮮、番茄、百里香與及香葉,湯汁帶點甜酸,令人胃口大開,吃起來有嚼口,原來是加入了龍蝦肉,真夠細心;伴碟是瀰漫煙熏香味的煙腩、迷你可口的小卷心菜、炆至軟身的的栗子、肉質幼嫩的煙火雞肉,整個配搭具層次,大滿足的口感。

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堂煮歐鰈魚三文魚卷配螄魽紅花汁單看賣相還以為肉質會死實,但割了一小片試試,卻是嫩滑得出奇,而且中間還包裹了三文魚肉,蘸點一下紅花汁,鮮甜味美,最難得是用上可持續發展海鮮,企業在賺錢的同時,能保持著一份良心,真的很值得推薦

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北海道帶子龍蝦他他伴無花果,如果只有海鮮,味道及口感未免太寡,反而加入了沙律菜,令彈牙的蝦肉及嫩滑的帶子味道更清新,再配上一小片鮮甜的無花果,實在會令人愛上

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近日身體欠佳法式鵝肝醬配香檳紅桑子啫喱杯只能切一小片試試,質感幼嫩甘香,豐腴滑溜,而香檳紅桑子啫喱杯,以酒香及果酸來中和油膩的口感,實在考慮周詳

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聖誕過後便是新年,煎蘿蔔糕的糕身夠挺,蘿蔔絲切得夠纖細,煎至微焦令表面有香脆的口感,連同瑤柱絲及臘肉粒一齊食,充滿了風味,只欠一小碟辣椒醬及一杯濃普洱,想起也流口水 

壓軸當然是甜品時間,在聖誕期間,加強了陣容,例如葡式炸沙翁蛋球、聖誕抹茶十勝紅豆綠茶樹頭、聖誕果子餅、榛子薄脆朱古力慕思餅、麥堤莎芒果忌廉芝士杯、藍草莓香芒千層酥,以及任吃瑞士Movenpick雪糕,口味更加有8款之多,小朋友夠雀躍了吧 ! 

今次挑了Movenpick 雪糕、法式流心芝士撻、十勝紅豆糕及即焗的朱古力芒果心太軟品嚐

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Movenpick 雪糕加入了草莓肉,在甜香中多添了一份果酸 

法式流心芝士撻12月限定甜品,烘焙至金黃色,外型飽滿,已經非常吸引,芝士流心餡香濃味美

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至於十勝紅豆糕加入了奇異籽,賣相與別不同,入口清新甜美,甜而不膩

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朱古力芒果心太軟可說是改良版,流心由朱古力變成芒果漿,切開一角,果漿徐徐流出,相當對辦,而且味道更清新,怕朱古力過於濃稠的朋友,的確是一個上佳的選擇

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早前Amazing剛開業時已品嚐過好幾款菜色,覺得水準紮實又見功夫,今次順道喝了海鮮冬蔭功湯,原煲用火爐奉上,賣相爆燈,配料十足,加上外脆內軟的蒜茸包,足以令人吃過不停 

雖然未能一口氣試過整個自助餐,但好幾道新加菜色都顯露出大廚的心思 

P.S : 原來在「面書」下載優惠劵,可享有七折優惠 (成人$528 / 長者$468 / 小童$388 ) (2015年12月1-23日及27-30日) 

地址 : 油麻地窩打老道23號城景國際1樓 

電話 : 2783 3287 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 5 

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