美食焚化爐: 份量足,料新鮮@木楨料理 (灣仔QRE)

2015年9月9日星期三

份量足,料新鮮@木楨料理 (灣仔QRE)

每次經過QRE，都會勾起一段不快的回憶，曾經有一間西餐廳先後兩次光顧，但除了裝潢簡潔亮麗之外，食物可說是一無是處，總之每次都是一頭煙離場。

今次給朋友拉了來試試同幢大樓的另一間日式餐廳，店內以大量原木作裝飾，別具特色。

望望餐牌，套餐的選擇幾大路，而價格亦算合宜，跟幾位朋友share會更好。

網燒和風汁燒牛扒定食 ($268)配風野菜沙律、三文魚刺身及味噌湯，牛扒夠大塊，烤得恰到好處，油脂位略帶焦香，肉質細緻幼嫩，雖未至入口即化的感覺，但鬆軟而富肉味，相當對辦，用來配山形米混合赤醋伴吃真是最佳拍檔。

配菜是粟米粒加生菜拌以千島汁，生菜新鮮爽脆，酸酸甜甜的令人胃口大開，簡單但挺適合這個炎夏。

三文魚只得三幾片，用的是刺身貨色，比起放題店的高了不止一班，最後，再呷一口味噌湯，飽了七成。

朋友點了木楨極上刺身丼定食 ($368)配風野菜沙律、炸豆腐及味噌湯，說起來一點都不平凡，有鱲魚、油甘魚、帶子、章紅魚、三文魚魚子、海膽、中拖羅及天使蝦，雖然每樣只得一兩片，加起來卻是份量十足，當是刺身盛合都可以，而且用料新鮮，而米飯是山形米混合赤醋，中和了油份較多的魚肉的口感，令人吃過不停。