2015年7月1日 星期三

黑色午夜@M Bar (中環文華東方酒店)

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也許對文華酒店的印象,是來自哥哥張國榮的一個回憶,這夜跟幾位朋友來M Bar喝一杯,聊聊天。

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而今晚M Bar邀請了紐西蘭Tequila Mockingbird的創辦人,Tom WoodJohn O'Toole來為客人調酒。

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大家先在大堂一角暖暖身,見朋友的Martini賣相不錯,點了另一杯以菊花味作主的,花香味清雅,以甜酒配上苦艾酒,相信是女孩子們的最佳選擇。

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在酒吧內,喝點酒來配上花生等小食似乎是絕配,這裡的麻辣花生,混和了乾花椒,酒氣連同辛勁直衝的感覺真好。

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而空肚喝酒,未必個個喜歡,酒吧內有小食提供,Grilled Satay有雞、牛、羊給選擇,雖然欠缺了一份熱辣辣的感覺,但醃得入味,比起坊間不少名店還要好。

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再來是Garlic Cheese Pizza Bread薄餅包,表面放上少許紅椒絲,更有橄欖醬、鷹咀豆泥及香草醬,可以給人蘸點,但大家都喜愛配鷹咀豆泥,甜美而有質感,簡單而味美。

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另一道是Beer Bread Charcuterie Plate,用上小盒子擺放,別具心思,把香脆的空心麵包,配以辣肉腸及Parma Ham。吃的時候,可以將醋漬菜放入麵包內,再包上辣肉腸及Parma Ham同吃,入口先來一陣咸香,然後是令人醒胃的酸味,口感非常獨特,令人一試難忘。

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壓軸是Mini Pulled Burgers & French Fries,早在兩年前便已經在 Cafe Causette吃過,一直都深得我心,當年不論價位及味道都是上佳之選,重遇下風采依然,牛肋肉嫩滑而細緻,加上新鮮生菜、蕃茄及洋蔥,口感豐富,就連side dish的薯條都炸得外脆內軟,如果給在下兩位囝囝遇上,恐怕要另外追加了。

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特意點了他們調製的Cocktails,先來一杯Pineapple Babylon ($158) ,理所當然地菠蘿的芳香及甜味較突出,可能有Green Peppers的關係,酒體帶少許青幽色,喝起來很清新,絕對適合這個炎夏。

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此刻,是時候欣賞Tom WoodJohn O'Toole兩位大師的Show Time了。

以純熟的手勢,加上動作優雅而清脆俐落,只須三幾分鐘,一杯又一杯雞尾酒逐漸出現,芳香而酒精度輕盈,令人暑氣全消。

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年輕時曾在附近上班,深知工作壓力的苦處,極之須要透透氣,M Bar的確是一個令人放鬆心情,充充電的好地方。

 

地址 : 中環干諾道中5號香港文華東方酒店25

 

電話 : 2825 4002

 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 3

 

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