2015年5月3日 星期日

「龍」皇「蠔」門自助晚餐@2+2 Cafe (沙田帝都酒店)

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近年似乎愛上了Buffet,踫上太太有空的日子,放下兩隻小魔怪給外母照顧,拉了太太來撐檯腳。 

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迎面而來的是Seafood Station,好幾十隻半開龍蝦一字排開,極具氣勢,這種回本位根本不用客氣,先挑兩件肉厚膏肥的龍蝦,再加旁邊的蟹爪、藍貝、海蝦及翡翠螺,解凍處理得相當好,吃起來肉質嫩滑鮮甜,很討好。 

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轉過彎位,就是刺身吧,有北寄貝、八爪魚、鯛魚、希靈魚、吞拿魚及三文魚等好幾款,取了一份試試,沒有討厭的雪味是要求,忽質帶少許冰凍,沒有變成室溫或出水,令人吃得放心。 

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第二個回本位就一定是「蠔吧」,提供的是美國蠔,但很奇怪,因為美國蠔給人的印象是size夠大而蠔味偏淡,但今次蠔身較正常大小,而蠔味又比常見的濃郁,可能是當造或品種問題吧!但怕了預先開的蠔,反而叫開蠔師傅即開生蠔,一口氣吞下半打,連同龍蝦及海鮮已經半飽。 

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轉到熱葷位,先來一碗海龍皇湯,很濃稠的質感,喝起來有點黏咀的感覺,而且有很香的龍蝦味,個人覺得更似龍蝦湯。 

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同一個位置,有即煮龍蝦松露意大利飯,可以叫廚師加重龍蝦肉份量,又有松露的香味,但飯粒過於遷就香港人,欠了夾生飯的嚼口。

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反而龍蝦蕃茄忌廉扁意粉有點驚喜,意粉咬落煙韌而富彈性,龍蝦肉與蕃茄可說是絕配,吃得令人滿意。 

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薑蔥龍蝦鉗肉質結實,而且部份蟹鉗沒有敲破,吃起來有點麻煩。 

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龍蝦梳乎里放在燒火雞的旁邊,沒妯心察看,根本不知道,雖然沒有了鬆軟的口感,但多了龍蝦的味道,咸與甜的對踫,吃得出層次感。

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龍蝦海膽燒、燒扇貝、牛舌、雞翼及粟米各自取了一些,注目位當然是龍蝦,比起凍食是多了一分焦香,吃起來是更惹味。 

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加上龍蝦阿拉斯加蟹餅,主題食物的種類都相當可觀。

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至於其他食物有鰻魚汁照燒墨魚太韌了,感覺一般。 

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另外更有脆炸沙田乳鴿,雖說不上脆口,但肉質細緻,不錯。 

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清蒸大海班是另一道超受歡迎的菜色,先後推出了四五次,都沒機會影相,因為選用了兩斤左右的「條頭班」,蒸得又恰到好處,又有星班的提供,實在好味。 

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望到澳洲肉眼牛排及燒火雞時,已經太飽,還要留空位食甜品。 

早說過喜歡喝中湯,今次是花生眉豆木瓜煲西施骨,足火喉、夠鮮甜,不自覺地喝了兩碗。 

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其實熱葷中還有生啫廣島蠔雜菜煲、日式松葉蟹肉海鮮炒飯及日式清酒煮蜆,但還要留肚。 

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甜品取了MacaroonPanna Cotta及日式竹炭紅豆卷,馬卡龍強差人意,外層太硬了;奶凍夠香滑,挽回不少分數;紅豆卷很清甜,糕身亦夠鬆軟。 

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雪糕是哈根大師菠蘿、咖啡、芝麻、雲呢嗱、芒果及士多啤梨,當然不會錯過,全都一次過消滅了,大滿足的一刻。 

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為了記念成立25周年,三間同集團酒店一同推出三款不同風味的薄餅,八年滷水併盤薄餅、西班牙黑豚叉燒薄餅及秘製麥芽糖燒乳鴿薄餅,不過在自助餐的尾聲先推出,食客已經大半飽,未必可以食得落,跟太太share一半,似乎秘製麥芽糖燒乳鴿薄餅甜甜地又有乳鴿的肉香,就最受歡迎,但餅底有點濕,未夠脆。 

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P.S : 收費如下 : 星期一至星期四 全時段 (6:00pm11:00pm) $538成人/$278小童(3歲至11)

1 st round (5:45pm8:00pm) $378成人/$208小童(3歲至11)

2 nd round (8:15pm11:00pm) $378成人/$208小童(3歲至11)

星期五、六、日、公眾假期及前夕 全時段 (6:00pm11:00pm) $588成人/$298小童(3歲至11)

1 st round (5:45pm8:00pm) $418成人/$228小童(3歲至11)

2 nd round (8:15pm11:00pm) $418成人/$228小童(3歲至11) 

地址 : 沙田白鶴汀街八號帝都酒店三樓 

電話 : 26943886 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 4 

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