浪漫一刻@AVA Restaurant Slash Bar (尖沙咀隆堡麗景酒店)

在「呎金吋土」的香港，能找到景色優美的地方已不容易，如果要加上地點適中，食物又具水準的，真是難上加難，幸好身邊有熱衷四處尋覓好地方的朋友。

 

 位處尖沙咀隆堡麗景酒店38樓的AVA Restaurant Slash Bar，坐擁維港兩岸的夜景，謐靜舒適，實在令人陶醉。 餐單由友人安排，無須自己費心。

 

想不到單是麵包籃已經有驚喜，付上的三色牛油，分別是黃色的garlic，綠色的basil，與及橙色的tomato，塗在麵包上，可以同一時間帶來三種不同的味覺享受，就連不是麵包狂的在下，都忍不住吃過不停。 

Duo of Crab賣相可以說是一絕，以中空的冰滴形擺放，由上而下是阿拉斯加蟹肉、芒果、牛油果、木瓜及藍蟹肉沙律，既有軟綿、又有嫩滑、既有鮮甜、又有嚼口，好幾種吸引人的食材匯合，但又出奇地融合，色、香、味俱全的好菜色。 

Hokkaido Scallops把帶子兩邊略煎，而中間位置依然保留軟滑的質感，伴碟的sauce，是由黃甜椒及焦糖蘋果打成，甜美幼滑，好味。

 

今天的主菜，可以說是喜歡得沒話說，Sea Urchin Tagliolini放上大大片海膽，混和了忌廉及海膽的意粉，煙煙韌韌，充滿了creamy的口感，實在是令人回味無窮。

另一道是極之邪惡的Bone Marrow Risotto，先用牛骨湯底來煮飯，中間還不斷加入牛骨髓，可說是膽固醇之友，入口豐腴甘香，牛骨髓的濃郁味道在口腔內游走，飯粒還可以更夾生飯一點。 

30oz Dry-aged US Beef Rib Eye以充滿原始的賣相呈現，肉眼本身已經是靚料，只須簡單的烤至medium rare，切開中間，只見肉質胭紅，滲出絲絲血絲，灑點鹽來提鮮，肉味更加濃郁，好吃得令人停不了。

 

AUS Lamb Rump用上slow cook方法處理，肉質會更嫩滑，羊肉的羶味輕柔，又有鼠尾草的香氣，就算是女孩子都接受得到。 

整晚的亮點大概是Rose Ice-cream，師傅即席製作，把低溫液態氮注入，混和紅桑莓果肉、紅桑汁及玫瑰花瓣，徐徐溢出的霧氣，漂亮極了，吃一口，清香的玫瑰花味道在舌尖徘徊，絕對是值得一試的甜品。 

地址 : 尖沙咀赫德道8A隆堡麗景酒店38樓 

電話 : 3550 0262 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 4

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在泰國避雨 @ 泰燒遙 (尖沙咀)

難得星期天一家人出外，但近日天氣真的反常，就算下著大雨，依然感到汗流浹背，快餐店又坐得不舒服，倒不如試試新意，摸上了早前去過的一間樓上泰國菜。 說真的，客人不多，座位又夠闊落，而且更有下午茶提供，最適宜歇歇腳，休息一下。 

望望餐牌，二人用的下午茶只不過$268，包兩杯飲品，就算連加一，都是$150左右，已經夠大家消磨一個下午。

甜品併盤

雖然說是糕點為主，但另外放了泰式椰汁多士，再附上店方特製的「班蘭加央汁」，除了香濃的班蘭味外，更夾雜了椰香，用法包蘸點一下，非常滋味。

  

芝麻西米糕、芋頭西米糕及芒果西米糕，三款帶來不同的風味，軟綿綿的很清甜，但放在底層壓軸相信會更好。

椰青糕原不在餐牌之內，可能店方想換點新意，在下倒不介意，因為之前好幾款麵是糕點，吃起來有千篇一律的感覺，反而椰青糕很清甜，大菜糕內藏椰青絲，清爽鮮甜，很突出的口感。

三色沙律

總共有三款不同沙律，泰式鳳爪份量不多，鳳爪早已去骨，吃落爽朗，酸酸地幾開胃，其實係咪應該放上頂層，用來作開胃菜？

  

青芒果軟殼蟹沙律只有兩片放在青芒果絲上面，軟殼蟹是大路貨色，而青芒下手真重，一陣酸勁太厲害，如果可以調節一下會更好。

鮮蝦柚子沙律在三款沙律中最好，特意澆上之前的「班蘭加央汁」，多添了一份椰香，效果出奇的好，大家不妨試試。

泰式燒烤

燒虎蝦(兩隻)從背剖開挑去腸臟，令人吃得更放心，肉質烤得恰到好處，喜歡沾點魚露，可以肉質更鮮，又爽口彈牙，真的不錯。 

燒豬頸肉足有一整片，烤得香口又富嚼勁，如果有碗白飯，根本可以當正餐。

串燒(豬、牛、雞)是泰式食物中不可或缺，熱辣辣剛燒好時沾上沙嗲醬，可說是人間美味，奉勸大家不要學在下，拍照太耐會變凍，結果影響了口感及味道，得不償失。

  

可能沒吃午餐，在下太肚餓了，另加點了冬蔭海鮮金邊粉，滿滿的人大碗，連飲品都不過是$42，很合理的價錢，鮮紅的湯底瀰漫著香茅及酸辣的辛勁，非常對辦，配料有蝦、鮮魷及青口，而金邊粉掛上湯汁後更惹味，可以作誠意推介。

  

飲品點了熱龍眼水，很清潤甜美，但小小一杯份量少了點。

  

另外，整個三層架的次序似乎要改變一下，由頭盤沙律，之後是烤物，最後食甜品不是更好嗎？ 

地址 : 尖沙咀諾士佛臺1 號5樓 

電話 : 27219898/92499422

味道 : 4  環境 : 3  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 3

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海利公館市集(Hullet House Market)

一連三天的海利公館市集(Hullet House Market)將於前身是水警總部的1881舉行，超過20間參展商提供了高質素的食材，令人彷彿步進了外國的市集。

 

48個月的火腿、用蘋果精華泡製的水果酒、與及不同的手工藝品，都帶來了不同的驚喜。

參觀者亦可以先在入口處購買每張$10的代用劵，就可以在特選的攤檔換取不同的食物。

 

既有韓式炸雞，又有本地雞蛋仔、燒賣，在大熱天氣下，當然少不了來一杯德國啤酒。

 而市集亦間中會有舞台表演，入場費又全免，令這個假日多添了一個好去處。

如果想買優質食材，又或者感受一下獨特的氣氛，相信這個市集一定會帶給大家驚喜。