水貨客的出現，或多少與內地的食材或生活必須品的質素令人絲毫沒有信心有關，在急功近利的主義下，要找安全衛生的食材真的一點都不容易。
日前，就參加了由品牌丹麥皇冠(Danish Crown)所舉行的「健康有機新煮意。歐盟豬肉午餐會」活動。
整個活動在W Square內的Berliner餐廳舉行，以往曾多次光顧，感覺良好，而且新近更推出了German Brunch，只不過$278/位，更有4送一優惠，算起來只不過$230左右，挺划算的。
大會邀請了藝人江美儀小姐及朱蘊晶醫生作生活的分享，而更有阿根廷主廚Pancho Barria即席示範有機豬肉的菜色。
由於從農場、屠宰至運輸，有著嚴密的監督及可以追溯，的確令人加倍有信心。
亦因為製作過程絕無加添生長激素或防腐劑，更加沒有化學肥料或農藥，因此獲得紅色丹麥Eco-label和歐盟的有機食品認證；而屠宰場更有歐盟有機(EU)認證、美國農務部有機食物認證標籤(USDA)及全球紅肉標準(GRMS)認證，夠安全及信心了吧！
亦因此認證，香港有不少大型超市可以找到他們的影踪。
而阿根廷主廚Pancho Barria更將食材，化成一道道美食，足以令大家對相關食材有更加深的認識。
Appetizer
Smoked Salmon & Beetroot Marinated Salmon, Potato & Herb Salad
Main Course
German braised EU Organic Pork ribs with Dark Beer, Mustard & Herbs
Pulled EU Organic Pork Collar Buns with Fig Jam, Semi Dried Tomatoes
Thick Cut EU Organic Pork Loin with Grilled Apple, Pearl Onions
Side Dishes
Mashed Potatoes, Braised cabbage, Zucchini, Spatzle, Creamed Peas, Mixed Grain Salad
Dessert
Dark Cherry Cheese Cake, Vanilla Ice Cream, Praline Sauce
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