2014年6月21日 星期六

「醬汁吉列豬扒丼飯」~~~丼丼屋食堂(九龍灣)

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作為飯專門店與時並進似乎是適應潮流的不二法門丼丼屋食堂最新引入了長野縣駒根市名物「明治亭」的「醬汁吉列豬扒丼飯」,特別是自家製的醬汁,充滿了蕃茄的微酸,很有獨特風味,而「明治亭」更隆重其事,社長片田秀昭親自來港協助宣傳。

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前菜是刺身沙律($65) 以清新爽朗的食物來開開味蕾是最好不過的加上有帶子粒三文魚粒及吞拿魚粒配料豐富,而且柚子汁微酸,令人食慾大增。

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小食是吉列廣島蠔($83) 一碟四件,脆漿夠薄,而且炸得夠脆,外層酥化鬆軟,咬開滿是蠔汁,肉質幼嫩;伴碟的椰菜絲澆點柚子醋,又是一個清爽的組合。

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是晚主角當然是丼飯醬汁吉列豬扒丼($128)套餐還包括漬蘿蔔及味噌湯;整碗飯可以分為三層,最上面是吉列豬扒,中層是大量的椰菜,吃起來健康及平衡一下油膩的口感,置底的是秋田小町米,並用「逆浸透膜過瀘系統」的水烹調,飯粒更有嚼口;豬扒選用豚肉肉眼,脂肪比例適中,咬起來滿是肉味,外層的麵包糠亦是由日本運來,但醬汁似乎多了點,醬汁的蕃茄酸味有點過重,反而其他食友的醬汁剛剛好,相信要注意一下,整體的份量偏多,女孩子未必吃得完。

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為了迎接夏日的來臨,店方推出了四款新口味,飲品是抹茶沙冰($38)抹茶牛奶($28)凍抹茶牛奶($32)及甜品抹茶奶凍($28) 先來一杯抹茶沙冰上面放了香草雪糕,令味道不會太單調,既有抹茶的甘香,又有雪糕的清甜,真是一個不錯的飲品。

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甜品的奶凍,水果下得太多,雖然起了點綴的作用,但嚼口與奶凍有點格格不入。

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 而這種富有地方色彩的丼飯就只有丼丼屋提供!如果喜歡的話,更有以買一枝醬汁回家慢慢享受。 

地址 : 九龍偉業街33號德福廣場1G54A2號舖 

電話 : 27631918 

味道 : 3  環境 : 3  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 5

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