自從有了小朋友後，每次來到沙田，不是去Snoopy Land，就是去文化博物館，總是很少停下腳步，吃頓飯、逛逛街。
明珠閣位處昔日噴水池位附近，走的是平民價格，但提供優質食物為主。
今次有朋友相邀試試店方菜色，亦可以作為團拜，當然樂於出席。
餐前先來一杯紅棗南棗杞子茶，喝起來帶有少許酸味，但放心，這是來自杞子浸泡未夠，富很香的紅棗味，在寒冬中呷一口，打從內裡暖和，很舒服。
咖啡栗子是店方名物之一，栗子偏硬身，配上濃香的咖啡，很特別的味道，但未必個個受得了，栗子如果入口可以粉質一點會更佳。
在頭盤中，以日式陳醋小雲耳較失色，無疑雲耳的確爽口彈牙，但日式芥末配陳醋是有點格格不入，貌合神離似的。
反而醬皇鴨舌最可口，滷得入味，柔軟幼嫩。
老實講一句，豬肚燒賣屬於老一輩點心，家陣個個要求健康，識食又或者鐘意食既不多，但今次真係要強烈推介，豬肚薄薄一片，羶味去得清，咬起來有嚼口，就連下面的豬肉球都彈牙，雖然賣相未夠澎湃，但整體是出色的。
養生竹笙卷原盎上，竹笙卷用腐皮包裹，餡料是甘筍絲、椰菜絲及什菇，再加上杞子，呻口湯，很鮮甜，原來是魚湯，不錯。
不說還以為是飯後甜品的南瓜竽絲糕，甜咸夾雜的風味，兩者蒸得夠腍，但份量可以作少許調節。
再來是店方名物大紅乳豬件伴叉燒皇，大廚是由西苑出身，一道大哥叉燒早享盛名，邊位些微焦位，令香味更突出，咬一口，滿是蜜味，鬆軟肉腍而不失嚼口，的確是具水準，反而乳豬件未夠脆口，完全是給比下去，結果是大家寧願另上一條厚切叉燒，但三扒兩撥又消失得無影無踪。
在下一向喜歡飲湯，放假閒時在家都會煲一大煲慢慢飲，何況燉湯是更花心機，彷彿要把湯料的精華喝下肚，淮山杞子燉螺頭湯湯色清澈，未喝已瀰漫著清幽的香氣，呷一口甘甜味美，潤滑豐腴，真的不錯。
碧綠帶子珊瑚蚌是酒席宴會中常見的菜色，帶子肉身夠厚，但吃落卻又勁咸，可能是偶一為之，希望師傅注意一下。
原隻海虎蝦用麵條纏住再炸的千絲萬縷海虎蝦，其實處理得不錯，酒份瀝得清，外層的麵條脆而不焦，在油溫及時間的掌握上都有水準。
花膠野菌伴鴨掌亦是大路的家常菜，鴨掌炆得夠腍，玻璃芡適中，但可能吃慣了冬菇，味道不太合心意，但四季豆沾滿了醬汁後又幾惹味。
差不多到尾聲，不如來點菜蔬，金菇瑤柱扒時蔬當然是用時令的豆苗，清脆嫩綠，入口無渣。
單尾是明珠炒飯，加入紅米更添嚼口，而且健康得多，吃落很香口，撥開飯粒看看，原來是混和了炸過的燒肉粒，難怪會有惹味的油香，個人喜好，能夠乾身一點會更欣賞。
海皇炒河粉用上濕炒，只見蓋上一層玻璃芡，已經覺得有點膩，倒不如轉用乾炒，效果可能更好，而且加入什菇有點格格不入，還是簡單一點，用大豆芽吧！
想不到最後的兩款糕點，都令人喜出望外，先是古法馬拉糕，是原盆蒸好再切件用蒸籠上，細看一下內部的洞孔，細密而平均，入口鬆軟芳香，比起幾間城中名店是不遑多讓。
香芒桂花糕造型花了一番心思，兩邊是桂花糕而中間是香芒布丁，吃來清甜，帶點QQ的口感，又有桂花的芳香，很美好的完結。
地址 : 沙田新城市廣場1期127號舖
味道 : 4 環境 : 3 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 4 位置 : 4
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