2013年10月29日 星期二

醫生.我會唔會好快死?~~~杏花樓 (赤臘角)

 自從轉換新工作環境後開始逐一在附近食肆試試,其實杏花樓並非第一間想寫的食店,但一試之下,真係有如劫後餘生的感覺。

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位處2號客運大樓的食肆,口碑一向比1號大樓為好,既有全球最佳機場食肆「阿鴻小吃」 ,又有大眾化的「潮樓」 ,而價錢亦同樣實惠,至少比禁區內的食肆合理得多,加上職員有折扣優惠,的確吸引了一班地勤及旅客。

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 杏花樓位於中層轉角處,但因為午餐都只不過$50左右,已經包括十八穀飯及甜品,看來的確不錯。 先說說服務,午間時候人多,客人未坐定已經明言要搭檯,可說是「先小人、後君子」,問題不大。

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再端一小杯水,情況有點好笑,望望餐牌,點了鳳梨咕嚕雞,再加十八穀飯及熱食冰花燉雞蛋,但自己有少許肚餓,多口一句要多飯,落單阿姐亦話無問題。

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未夠十分鐘,食物開始上檯,只見平碗飯,橫看竪看,都是學生份量,難道在下身形似學生?

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夾起雞球一看,炸成深褐色,找不到一點水份,咬落有如乾屍的質感,雞無雞味,只有重油份,再咬一下,發覺不點不對勁,原來是一整片雞皮,細數之下,還有好幾片在碟內,多吃幾片,難保膽固醇不會超標;最令人啼笑皆非的,是洋蔥及青椒竟然是沒炒過,全「生」的上檯,吃到一頭煙的一餐。

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唯一安慰的,是燉蛋熱辣辣的,入口燙熱而滑溜,滿有蛋香,看來店方還是做回老本行算了。

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P.S : 如非燉蛋拉高少少,在下會比負分 

地址 : 赤臘角T2翔天廊5樓店舖編號025  

電話 : 22153858 

味道 : 2  環境 : 3  服務 : 2  衛生 : 4  抵食 : 3  位置 : 2

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性價比高~~~Cafe Neo (九龍城富豪東方酒店)

在啟德機場工作的一段日子,最懷念九龍城的美食,每當夜半時份,偷偷穿越機場大樓與富豪酒店的行人天橋,往附近吃宵夜,無奈時光不再,九龍城已靜悄悄得可怕,幸好仍有食肆在艱苦經營,希望新郵輪碼頭,可以令九龍城光芒再現。

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富豪酒店能夠在逆境中生存,自然有一定的道理,上年曾到訪過中菜廳,今年終於有機會一試酒店的自助餐。

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Cafe Neo位於地庫,能容納二三百人的用餐區其實幾闊落,一如既往,總是喜歡由Seafood Platter開始起動,有小龍蝦仔、帆立貝、白蝦、松葉蟹腳、藍貝及青口,品種在同類價位中,可說是較多,各自取了些試試,似乎小龍蝦仔、海蝦及蟹腳最得在下歡心,沒多少雪味,而且夠新鮮,真的不錯。 

其實近日酒店推出「黑松露・鵝肝・海鮮盛宴」自助晚餐主題,在原有的菜色內注入了特別的元素。

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在頭盤方面,黑松露阿拉斯加蟹肉酥皮盒味道輕柔,松露味未太突出,而酥皮盒如果放得太耐感覺會開始濕。

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黃鰭金槍魚配鵝肝及黑松露賣相有層次,揉合了豐腴甘香的鵝肝及黑松露,金槍魚反而好像給比下去了,一口一件的設計,十分方便。

Picture黑鑽鵝肝漢堡亦刻意地做到較細件,的確可以令人多試其他同類菜色,而漢堡富肉味,食落不太乾身,幾好。

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大西洋海鱸魚餅配特濃黑松露菌汁吃起來完全感受不到鱸魚的質感,外形及味道都反傳統,也許想試試新意都不錯,但柔韌帶嚼口,很特別。

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黑松露火焰醉翁蝦用上中蝦,感覺良好,少許黑松露吊味,很有趣的組合。

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香煎鵝肝配蘋果黑醋汁是即叫即煎,薄薄的一片份量恰到好處,外層微脆而內軟熟,但似乎煎得略嫌過火,部份位置有少許焦。

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出奇地,黑松露有機雞肉鵝肝卷比預期中幼嫩,而且在味道上有雞肉的調和,松露味輕輕略過,反而未有格格不入的情況。

Picture  炭燒愛爾蘭羊架配蒜鹽烤得肉質胭紅,入口羶味輕盈,就算女孩子都接受得了。 

此外,更有鵝肝凍批配黑松露啫喱及香焗鵝肝釀雞胸,但要留點位置給甜品呀!

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焯料吧款式其實不算多,但自家製的麻辣湯底,真的非一般的辣度,再加上少許辣肉醬,極具雲南米線風味,邊吃邊冒汗,真的很過癮。

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一向在Buffet中極受歡迎的刺身類,店方在大堂一角另設專櫃,雖然都是吞拿魚、八爪魚及三文魚之類大路貨色,但解凍處理得不錯,沒有討厭的雪味,還是可以一試的。

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由於是自助餐關係,壽司沒可能即叫即整,但賣相不俗,沒有甩頭甩骨之餘,壽司又不會過於乾身。

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沙律吧看來亦非濫竽充數的貨色,都有好十幾種配料及沙律醬供客人自行配搭,又的確受部份女士歡迎。

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每天都會有即場泡製的火焰雪山,而店方安排了一個迷你版供食友試試,的確香綿鬆軟。

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甜品試了奧地利朱古力紅桑子餅及布丁,前者口感結實,味道只是一般,反而後者質感滑溜輕柔。

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其實還有由客人自製的格仔餅,充滿了玩味,有興趣的可以一試。

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很喜歡酒店方面特意給小朋友設了玩具角,又有卡通片播放,的確令小朋友不會太悶。

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 黑松露・鵝肝・海鮮盛宴自助餐,每晚6:309:30於儷廊咖啡室供應;星期一至四,成人$358,小童$258;星期五至日及公眾假期,成人$388,小童$288;大家可以在Openrice下載優惠劵,又或者用獅子銀行信用卡,亦有六五折,算起來不到$300,性價比真的高。 

地址 : 九龍城沙埔道30-38號富豪東方酒店地下一樓

味道 : 3  環境 : 3  服務 : 3  衛生 : 3  抵食 : 4  位置 : 3

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