每逄過年過節的日子，便十分頭痛，不知買什麼賀禮給朋友及家人。
早前曾參與其他活動，獲送贈花旗蔘片及花旗蔘茶，才突然醒起，既花費不多，又可對家人調理身體，更可以環保，真的是一舉三得。
加上店方在禮盒包裝上，簡單而帶過節送禮的裝潢，有原條切片或是茶包，非常切合實際須要；也許，這個新年，是時候送上你對家人的關懷了。
2013年1月27日 星期日
過年過節的選擇~~~花旗蔘
2013年1月24日 星期四
屬於家人的星期天~~~Assaggio (灣仔藝術中心)
經過一星期的勞累，難得可以在星期天睡過夠，但早餐又似太遲了，最好是來一個悠閒的Sunday Brunch。
而位處灣仔藝術中心的Assaggio，看似地方隔涉，但每逄星期天，都經常有相關節目上演，在欣賞節目之前，總要醫醫肚子，而事實上，想一家人吃得舒適愜意，也許Assaggio是個不錯的選擇。
餐廳分為室內與室外，室內的佈局，既有情侶們的二人檯，適合一家人的圓桌，再人多一點，請放心，十多人的長檯亦不成問題；如果想多點接觸陽光與海風，在氣候柔和的日子中，讓和煦的陽光，溫暖地灑照身體，置身於佈滿植物的長露台用餐，的確令人心曠神怡。
近日店方在星期天改了新menu，以semi-buffet形式出現；由於本身有主菜，其他食物都是貴精不貴多，餐前先來一份麵包籃，全是師傅即製的，誠意度十足，有香草、蕃茄及法式小麵包。
大堂一角，有肉眼、豬扒及羊架三款選擇，的確有點令人詫異，一般而言，都是只會得其中一款肉類，特別是肉眼是來自澳洲貨，切了一片試試，有medium rare的感覺，滿是肉味而柔韌，是水準以上；豬扒色澤帶點胭紅，咬落又不覺韌；最後羊架羶味較輕，相信大多數女孩子都能接受，只是烤得太熟，而且又沒有mint jelly之類sauce。
另一道菜就真的第一次在buffet桌上遇到，那就是近兩尺長的比目魚，肉質細緻幼滑，魚味香濃，可說是最受歡迎的菜色之一。
由於顧客中有不少是外籍人士，就連芝士都有Parmesan Cheese、Gorgonzola、Provola及Truffle Cheese好幾款，有軟有硬，有香濃、有層次，如果有一杯香檳來配搭就更寫意了。
另外在沙律類別中，先試了鷹咀豆雜菜沙律，其實是有青、黃椒粒及小魷魚，微辣的味道，加上魷魚的煙韌，未必每個人都喜歡，但至少我覺得幾特別；相比之下pasta salad就遜色得多，雖然加入溫室豆苗，味覺清新，但不是我杯茶；西蘭花大蝦沙律竟然是五十比，各佔一半，蝦肉爽口彈牙，少許的辣味更能吊起食慾。
隨意拿了幾片意大利蕃茄，酸度輕柔，清新爽脆，當是水果都不錯。
其實，頭盤還有炸沙甸魚、Frittata及醃露筍，不過這些都只是前菜之類。
主菜時間，先送來一份Calzone，半圓脆皮的外層，賣相飽滿，相當對辨，從中剖開，餡料是經280度高溫焗得溶化的mozzarella，配以蘑菇及蕃茄醬，熱氣騰騰的，十分惹味。
而每位可以在長短通粉，以至粗幼麵條中(Penne/Linguine/Mezzemaniche/Fregola/Tortelloni/Spaghetti)選擇其中一款，任意配搭芝士以至香草醬(4 cheeses/Panna Prosciutto/Lamb ragout/Puntarelle tomato, olive/ Pesto/Baccala) ，有好幾十種變化，供大家選擇，如果不喜歡的，亦可以來一客千層麵 (Bolognise Lasagna) ；第一碟是Linguine配lamb ragout，無疑羊肉是有點羶，未必個個受得了，但麵條沾上羊肉碎之後，非常惹味之餘又有al dente的口感，不錯。
第二碟是Mezzemaniche配Puntarelle tomato, olive，醬汁不多，略嫌清淡了點，可以的話，蕃茄味更濃烈一些會更合心意。
最後一碟是Penne配Pesto，看看賣相，是充滿油份，嚇怕了太太，但這是正常的，反而不大覺得有芝士味，能夠加添少許芝士味，令味道更有層次就會好得多。
雖然可以叫四碟，但兩位囝囝的心早已飛去雪糕櫃了；店方以意大利菜作主打，雪糕是用上意大利品牌Gelato，有野莓及朱古力兩款；雖然欠了少許花巧的配搭，例如杏仁片、綿花糖或是糖果粒之類，反而令客人可以更細膩地品嚐，野莓有不少果肉碎，帶來舌尖一種清爽舒適的感覺，將之前厚重的味道都清洗了；而朱古力就似乎沒這麼有個性，但香濃的朱古力味，細緻順滑的質感，又的確討好。
此刻，望著甜品吧，實在已經飽到上頸，就算有Bread Pudding、Chocolate Puff、Apples Strudel、Leminton及Berries Cake，都只能輕輕放過，但都忍不住手，拿了個Chocolate Truffle Cake。
P.S : 埋單是成人$228一位，小朋友是由三歲至十一歲，收$158一位，實在有點難以置信，單是兩件扒加湯及飲品，想想都要這個價位，何況還有主菜？
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味道 : 4 環境 : 4 服務 : 5 衛生 : 4 抵食 : 5 位置 : 4
2013年1月22日 星期二
屬於妳我的拉麵~~~一風堂 (尖沙咀)
近年新拉麵店四處插旗，但大西北地區總是沒一間令人信服的拉麵店，情況真的有點令人氣餒，每次心癮起時，都要跑到老遠去。
今次應邀試試新點子----「我的拉麵」及「東京魚介豬骨」兩款拉麵；但要一提的是，「我的拉麵」在尖沙咀店是沒有出售的，這一點真的要注意，有心人可不要撲了個空。
餐前先來杯柚子茶，甜甜酸酸的，帶來醒胃的感覺；店方派來點麵紙，客人大可按照自己的喜好，挑選拉麵粗幼、軟硬、醬油及配料；而有十幾種配料是須要另外算錢。
第一碗粗身麵，麵身掛湯能力不錯，而且有嚼口，湯底加了魚粉，呷一口，除了原先的豚骨味外，更多了一份魚香，層次分明，好飲。配料主要是溫泉蛋及灸燒叉燒，前者若有若無的口感，鮮豔的蛋漿帶來濃郁的蛋味，混和在湯底之內，加上有蔥香，的確十分惹味；至於灸燒叉燒，以腩位鹵好厚切再燒，肉味濃烈，油脂位肥而不膩，入口甘香，實在忍不住，另外單點了一件。而辣蔥絲及木耳絲亦帶來了少許辣味及爽脆的口感，令整碗麵的味道變得多樣化。
第二碗是咖喱辣肉醬，加半熟蛋及日式叉燒；單看湯底的色澤，無疑是有點嚇人，但事實上辣味比預期輕，叉燒是一風堂強項之一，肉香軟滑，跟燒叉燒是兩種截然不同的口味，各具風味。
而東京魚介豬骨是基於鰹魚及鰺魚熬成湯底，再混和豚骨湯而成，同時間有魚的鮮甜與及豚骨的濃稠；夾起麵條看看，雖然掛湯能力強，麵條質感過腍，有少許稻庭烏冬的感覺，對於喜歡有嚼口的朋友，可能不大接受，但無可否認，至少配對這個湯底是幾match。值得一提的事，湯碗是預熱好，在冬日中來碗熱氣騰騰的麵，幸福感悠然而生。
就在這個冬天，創造一碗屬於自己口味的拉麵吧！
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地址 : 尖沙咀廣東道30號新港中心210號舖
電話 : 2957 8893
味道 : 4 環境 : 4 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 4 位置 : 4
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