2012年12月3日 星期一

咁算唔算隱世食店?~~~~紫苑 (華僑城歡樂海岸)

請不要問我正確地址,我只能說是在華僑城歡樂海岸之內,其實只是一碗麵,為什麼值得花時間去寫? 

從九十年代初北上,當時東門還是三角街的日子,店舖都是兩三層的建築物,所謂商場,就只得最入邊的一枝光管,售賣的都是老翻CD,劣質玩具之類;當然,有不少食肆充斥,價錢更加是價廉物美,只在乎你夠不夠胆一試! 

當時東門有一小店,樓高兩層,只賣雲吞麵一種,記憶是分為五圓及八圓,但每日都是人流不絕,老實說,麵底爽口彈牙得出奇,至今再未偶上,雲吞是鮮肉而不是蝦肉,口感有如燕肉餃,可是湯底味精奇重,不提也罷! 

說了這麼多,目的只得一個,過了多年,深圳再也找不到高水準的廣東麵店,茶餐廳的更是濫竽充數、慘不忍睹,鹼水重得可以洗地。 

有時候一個人在深圳四處逛,總不免要獨個兒吃飯,去過的食肆多不勝數,真功夫、嘉旺、紅荔村及麵點王,就連大家樂、大快活及老麥,都至少有一半去過,但又不想為了在網頁內搶什麼首名,便放在一旁,有空才說吧!

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直到今次在華僑城四處晃晃的時候,找到一間叫紫苑家常菜館;店內用上不同的擺設,分割成不同的區域;既有二人空間、又有書卷氣息;既有時尚雅致、又有復古懷舊,總有你想要的。

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大堂一角的投影機,正在不斷重覆又重覆的播著同一段影片,原來是上半年紅透半邊天的「舌尖上的中國」 ,當中有一集是介紹總店的正宗鹽焗雞,看看菜單,百多圓一隻,不貴,但只得一個人,吃不完便是浪費,這種暴發戶的想法要不得。 

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在另一張的點餐紙上,要了一碟豬手撈麵不過價錢直逼香港,但一等便是十多分鐘,看著身邊一碟又一碟擺放亮麗的手撕鹽焗雞,在身邊擦身而過,真的令人眼中冒火!

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而另一方面,店內就連白開水都是要收費,目的是逼客人要菊花茶,但坐了十幾分鐘,只端來一杯,真是豈有此理,大拿拿六蚊人仔得一杯,你把我當呆子?足足追了三個服務員,最後由老闆娘找來一壺,但麵條已經吃了一大半的事。

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豬手撈麵在落單後超過十五分鐘終於出現,但奇怪沒有附上蝦子大地魚湯,變得容易口乾,一定要點茶水的手段之一,亦不足為奇。

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講真,豬手炆得未夠腍,但滷得非常入味,豬皮位十分爽口,滿有嚼勁,與香港上水的珍苑有八成相似,只可惜斬得太細件,碎骨多了一些;麵條是在深圳久違了的口感,柔韌爽口,滷水汁掛得滿滿的,十分對辨,鹼水味輕柔得近乎沒有,可說是近年來在深圳吃過最好的廣東麵。

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有點趣事值得一提,當是回饋看我文章的朋友,店內洗手間非常特別,洗手盤上掛有荷花,開水制在另一邊,而水喉管在天花板,扭開水制後,水流沿著鐡錬流下,古靈精怪的,玩玩亦無妨。 

也許下次再來,要多找些朋友,試試這個就連電視台亦推介的鹽焗雞,究竟是龍還是蟲!

地址 : 華僑城歡樂海岸自己搵

電話 : 唔知

味道 : 4   環境 : 4   服務 : 2   衛生 : 4   抵食 : 4  位置 : 3

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