就在上週末(9月22日)下午，出席了由著名文化人歐陽應霽先生主持的一個活動，名為 I-eat ；主要是談論用手機拍食物照及運用Social Media去分享的文化。
大會在剛裝修好的French Window舉行，坐擁無敵遠景，裝潢簡約舒適；在坐的有不少都是從事飲食業或傳媒朋友，當然是切合了大會的主題。
現場亦即時邀請了兩位食友，分享多年來的心得；無疑，用手機上網、在互聯網討論，都是以速度及照片作介紹，大概「人肉搜尋器」的流行，亦不無關係，總之，消息的發放日漸快速及精準，是鐡一般的事實。
在大家投入活動的時候，大會亦安排了服務員在場內穿梭，不停的提供飲品及美食，同時亦成了現場不少blogger的獵物，即時拍照、即時發佈。
對於還未喜歡或熟習的你，是時候改變一下思維，加入這個大家庭！
地址 : 中環港景街1號國際金融中心商場二期3樓3101號舖
電話 : 2393 3812
Hullet House上年曾辦過香港首個「芝士節」 ，主打法國芝士，引來不俗口碑，而今再接再厲，在9月20日至9 月24日期間，會舉行一系列活動，既有Gourmet Cheese Dinners 及 Cheese and Wine Tastings ，又有Traditional Cheese Market 跟 Cheese Workshops。
是日出席大會舉行的工作坊，而Cheese Market就在旁邊的Mariners’Rest，除了來自法國的芝士外，更引入意大利芝士及酒店自家製的果醬，的確非常吸引。
在芸芸的芝士中，有兩款是比較特別的；Wasabique Cheese的引入，是為了亞洲市場的須要，創意十足，但至於味道，山葵味無疑是比較重，偏向帶點東洋風；而另一種給稱為〝forgotten cheese〞的「Gros Lorrain」Cheese，外層有如橙皮的色澤，亮麗可愛，入口質感柔軟，有濃烈的乳酪香味，聽聞是用Montpellier一種經特殊飼養的母牛的奶所制成，而數量更是不多，所以會生產這款芝士的人翏翏可數。
大會更邀請了兩位同是芝士世家的精煉師，一位是來自法國的PhilippeMarchand，與及意大利的Giorgio Cravero，而今次主講的正是Mr. Giorgio Cravero。
其家族由1855已開始釀製芝士，是當地最受推祟的生產商之一，而講解的「Parmesan Cheese」 ，有別於在日常餐桌上的乾硬質感，而是柔軟黏稠且帶有少許甜味，由具權威的人士來主講，自然變得更有說服力。
以芝士入饌當然少不了，由Hullet House米芝蓮星級總廚PhilippeOrrico主理，配搭不同地區的葡萄酒或威士忌酒，帶來創意佳餚，會於活動期間上演。
如果只想細意品嚐醇香的芝士味道，亦可以在隆濤院來一客芝士拼盤，五款只須$108，而十款更是$188，加上有不同地區的table wine提供，豐儉由人，總有一種活動適合愛好芝士的人士。
也許當大家看這個blog時，活動已近尾聲，未必能趕得上尾班車，而事實上，剛收到佳音，所有在Cheese Market的芝士已售罄，但不要緊，這個如此成功的活動，我深信明年一定會再辦，而我亦會第一時間跟大家分享。
