2012年8月3日 星期五

夕陽無限好,只是近黃昏~~~益新美食館

曾經為了一試首本名菜,遠赴渣甸山,當時驚覺大良炒鮮奶、章魚雞粒飯及西檸鴨是何等的精彩,令人回味無窮。 

事隔多年,舊舖沒了,新舖在灣仔口碑只聞每下愈況;難得有食友不怕死,執意來一次飯局,結果是全男班的麻甩局,女士們通通消失了。

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金錢雞是預訂菜色,近年吃得多次,勿論大班樓及得龍誰高低,但兩者在用料及製作上都是一絲不苟,風格各異;但今次竟然是水汪汪上檯,叉燒粗糙、鳳肝死實,每件都是大而無當,心頭已經冷了一截。

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再來是琵琶鴨,算是好少少,鴨皮夠脆口,皮下脂肪不多,味道都凝聚在鴨骨內,尚能保持水準。

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例湯是清補涼湯,真後悔平日不喝老媽的濃香免費版,單看湯料,這是七人份量啊!清淡得可以,不如自已回家煲好了。

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店內名物煙鯧魚,當年單件都要六七十塊,但的確好味;今天一放上檯,色澤假得可以,深黝的禇紅色,煙燻味若有若無,流於表面,皮不脆、肉不香,那還剩下什麼?

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到了另一笑點,明明是大良炒鮮奶,但賣相是一碟賽螃蟹,只欠雞蛋一隻,奶味毫不突出,找過伙計問、找過經理呻,只當大家是白痴,解釋牽強,大家此刻已死心到不想反檯。

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老店必有的焗魚腸,未入口已一陣腥味及泥味,狂灑胡椒粉都於事無補,蛋漿似梳乎里對不起碗內一湯匙的份量只會變成廚餘

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想過西檸雞的脆漿蘸上醬汁的味道似檸檬梳打餅未?雞肉薄而無味,天呀!究竟發生什麼事?每道菜都只令在座各位搖搖頭,反白眼。

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總算有碟竹笙菜膽是正常的,百多塊一碟,見仁見智吧!

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章魚雞粒焗飯玻璃芡太多有食友笑言加點菜頭蝦仁跟福建炒飯一樣還是算了吧反正味道不錯便是

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甜品是西米布甸夠稠身西米軟糯香味輕柔不過不失

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益新就似是一位曾經風華絕代的佳人,追逐者聞風而至,當然高高在上,每天其門如市;但當年華漸去卻依然綣戀昔日的風光日子大家只好搖頭嘆息,出門後再也不回頭………回憶總是美好,現實卻是殘酷的!

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P.S 食物水準太差,就連食物相都拍得一塌胡塗,抱歉!

地址 : 灣仔軒尼斯道48-62號上海實業大廈地下

電話 : 2834 9963
味道 : 1  
環境 : 3   服務 : 2   衛生 : 3   抵食 : 2位置 : 4
價錢 : $300

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