時代在變遷，身邊值得回憶的建築物亦逐漸拆去，實在不無唏噓，拿在手上的這套倚天屠龍記，是否新淨得有點過份?
大概是1987左右吧！有天往大角咀找朋友，途經楓樹街一帶，當時仍有不少鐡皮檔在經營，有位老頭子在舊書檔前翹著腿，口叼著香煙，百無聊賴的在打頓。
又是老毛病，問問大叔有無舊版金庸，他懶洋洋的丟下一句，下星期再來看看吧！便自顧合起眼，不再理我。
可能是臭脾氣的關係，就在第二周的同一天，同一個時段找上門。
哈哈！他竟然不單記得我，還在店內提出兩套用華僑日報包裹，再用麻繩札得死死的書出來，我當然是兩眼發光，老頭子淡然的說，這兩套書從來未租過出去，便已經改了版；我看看書邊，新簇簇的沒半點水痕或是蟲卵，雖然身邊早有同類版本，但確實以這套賣相最亮麗。
其實當時還有一套七本裝的版本，但欠第一集，又是完美版，不過當時沒太多錢在身邊，唯有輕輕放過，今天回想，總有少少後悔。
當日下午六時未到，店外已人頭湧湧，當然，有不少是路過的遊客，亦有愛甜一族，在等候選購甜品。
由於店內位空間太狹窄，大家只好拿著一份份由店方提供的一式六件迷你甜品及香檳，到室外的空中花園品嚐，只是天氣太悶熱，忙得拍照，身體已濕了一半，兩頰滿是汗，大大影響了品嚐的意慾，只好鑽回店內，靠在一旁再試。
先試一式三件的Macarons，分別是Poppy， Lychee與及Banana Balsamic；Poppy散發鮮艷的紅色，上面灑有少許poppy seed，飽滿的表層，咬落不太甜膩；Lychee味在三款中最討好，帶有清新的果香，粉紅與杏色配搭，又不覺得格格不入；Banana Balsamic雖然用上黑醋，老實說，吃不到半點酸味，感覺上比較平凡。
至於Chocolate Craquelin，眼前只是迷你版，真身至少大三倍，烏漆亮麗的表層，有強烈dark chocolate味道，但入口細緻香滑，又有可可的甘甜，不錯。
而Strawberry Tart雖然用上原隻草莓，味道及賣相過於普通，貼上少許金泊，並非出街原版，只是作為裝飾用。
另一件是Lemon Meringue Tart，加入砂糖及檸檬汁的蛋白，打得幾挺身，賣相雖然平實，但入口有絲絲檸檬的清香，似乎比strawberry tart更討好。
現場更由兩位Chef Pâtissier，即時加工Crème Brulee，在預先加入淡忌廉，再燉好的雞蛋上，灑上黃糖，然後轉動杯子，把多餘的糖粒都撥走，最後再用火槍燒烘，熱辣香脆的表層，加上內有Vanilla籽，令味道更加清甜，值得一讚。
最後，店方送上一粒Macaron給到會食友，作為心意。
試過幾款甜品，確實比想像中好，只是環境因素，客人稍多便難以在店內品嚐，未免有點可惜；而值得一讚的是店內各售餅員笑容可掬，對答如流，客人信心都會多一點。
P.S : 其實好想講一聲，大家拿著甜品在場內穿梭，真的有點狼狽，左手拎杯，右手拎碟，室外又熱，如果可以的話，不妨跟管理公司協商一下，暫時性放一兩張高檯，既方便大家，又可以避免跟途人踫撞，畢竟店子位處一個上佳位置，遊人必經之處呀！
地址 : 銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場4樓410號舖
電話 : 2327 0251
味道 : 4
環境 : 3
服務 : 4
衛生 : 4
抵食 : 4
位置 : 4
這間梅光軒來自日本旭川，在東瀛曾獲拉麵大賞，以這個名頭，大可與一風堂、豚王及魂之類平起平坐，但今次卻是在food court開業，而且全屬水吧位及面璧思過位，未免令人有點感到大材小用，加上位置分佈又怪，東邊幾個位，西邊又幾個位，雖然有專人帶領，但都是有點混亂。
剛好在樓上參觀完誠品，都已經九點鐘，人流不會太多吧!特意跑一轉看看，自已一向喜歡在水吧位看廚師處理拉麵，今次只不過等了幾分鐘，先在收銀處買票，再跳上水吧椅，看來運氣不錯。
今次點了鹽味拉麵另加一隻蛋，由於客人漸少，亦不用等太耐；筍條、蔥花及叉燒，看不出有什麼特別，雞蛋從中一分為二，有少許溏心，熟成度恰到好處，柔軟帶蛋香，並非放置到乾巴巴，喝一口湯底，帶昆布的香味，質感又不會太濃稠，一切感覺良好。
熱潮只是一窩蜂，過後便是實力的考驗，何況附近有登龍街舞心、豚王，與及一風堂？說真的，我寧願多走兩步去環境好一點的一風堂，又或是麵質較合心意的豚王，亦不會選擇梅光軒。並非梅光軒沒可取之處，但相比之下，只能說不是我杯茶。
P.S : 在對住水牌位置，有一幅電子遊戲牆，大家在排隊時不妨玩玩，當中有各種優惠劵，究竟梅光軒有什麼著數？自己玩一玩吧!!~~~^^
今次試菜，先上場的是幾款各具特色的點心，在個人心目中，舊式的灌湯餃是最愛的一道點心，然而坊間已經少有人肯花功夫去弄，大多數酒家，只懂得胡亂加幾條魚翅，又或是加點蟹柳、瑤柱，便由往昔小點，搖身一變成為超點，其實好味、正宗還可以，但那些白痴師傅，怕功夫多了，自己學藝未精，餃皮穿破後，湯汁都流走，只好把心一橫，將餃子泡湯，胡混過關，對於這不倫不類的產品，早已經放棄了；然而今次酒樓方面竟敢挑機，以相宜售價登場，雖然賣相出現問題，部份湯汁流走。
但即時再試，已經有進步，可以說是誠意可嘉，溶化了的大菜糕肉汁鮮甜，加點紅醋來提鮮，更是我多年來的食法，這個點心，值得一試。
鳳城上湯煎粉粿這道點心，在某些酒家已是大菜，想不到店方竟然以點心出售，粉粿炸成金黃色，火喉控制得相當好，泡一下上湯，表皮沾有湯汁，入口仍有少許酥化，讚。
往昔酒家，不乏內臟或高膽固醇食物，豬肚雞燒賣是其中一款(有部份酒家更用上豬膶)，豬肚有點韌，味道平實，但總算肯試。
可說是多年不見的薑蔥牛肉角，用餃子皮把牛肉包好再蒸，伴著薑蔥絲一齊食，中和牛肉的膻味，亦加更香口，但記得小時候食過炸牛肉角版，兩者各有千秋。
四道點心試過後，大菜來了；就以蜜餞金錢雞打頭陣，可說是懷舊菜色中的表表者，昔日燒味檔的下欄貨，近年來給傳媒鼓吹過後，又開始出現在不少酒家菜單上，這道重口味的菜色，重點在於雞膶的質數與調味的均衡，玫瑰露的拿捏，可能香港人愛健康的心態，看見雞膶比較薄身，冰肉亦如是，其實要吃這道菜的客人，理應是個把膽固醇丟開的人，反正如此，不如狠一點；另外，置底的法式麵包倒不如改為半個炸小饅頭，令口感帶少許香脆，效果更好。
由炸雞卷演變而成的大良野雞卷，似乎比正主更受歡迎，外層豬肉炸得鬆化，中間的肥肉經蒸炸後，絲毫不覺油膩，功夫札實又好味。
將一道平常不過的消暑湯羹加點變化，成為蟹肉冬蓉燴燕窩，但貨源有問題，蟹肉不夠豐富，影響了口感，實在可惜，冬瓜蓉推得夠散，其實不用加燕窩，只須灑點炸過的金華火腿茸，令湯羹帶咸鮮已經足夠。
非常考功夫的另一道菜是雞蛋焗魚腸，魚腸未洗清，便會腥臭，用果皮去腥，又怕搶味，原盅落鑊炸又或是淋油不足，色澤便不同，雞蛋又要夠香，食落要夠乾身，吃力不討好，而今次有兩盅上檯，卻是一個天，一個地，看來店方在品質控制上要小心點。
把海班起肉，伴以冬菇及金華火腿片的玉樹麒麟大海班，論賣相貴氣十足，但金華火腿太咸，將魚肉的鮮味都蓋過了。
山渣咕嚕肉對廚師而言是考牌作，店方選用新鮮山渣肉，而不是山渣餅，酸味來得清新自然，咕嚕肉皮脆肉嫩，油份不多，醬汁剛好包裹肉粒，少見的高水準出品，清碟後再望望碟底，沒多餘的醬汁，值得一讚。
可以叫八寶百子鴨，一定是有大量蓮子，只可惜蓮子炆得未夠淋，影響口感，而鴨肉又欠了一陣膻香，賣相怪怪的。
在芸芸的肉類中，來個米湯鮮茄日本腐皮浸莧菜，莧菜浸得夠稔，把腐皮及莧菜一齊食，吸滿湯汁下，鮮甜惹味，再呷一口米湯，潤滑順喉，簡單而好味。
到了甜品時間，中式甜品種類不多，西米蓮蓉焗布甸是其中之一，不太甜，夠軟糯，但可以焗得再乾身一點。
桂花馬碲卷有部份充滿桂花香，但有部份花香欠奉，這是品質控制的問題，須要注意一下。
原個蛋黃蒸酥皮蓮蓉包可說是少見的中式點心，當大家尚以為酥皮只會出現在烤焗類上，想不到用蒸的方法，同樣帶來層次感，剖開一半看看，層層分明，難怪比起一般的蓮蓉包強得多。
這個懷舊菜系列，將會九月左右推出，單以今晚的水準，個別出品真心值得推薦；加上店方將會邀請城中名人，暢談昔日情懷，集結成書，並會作慈善用途，大家不妨支持一下。
地址 : 油麻地彌敦道363-373號
電話 : 2780 1233 / 2626 0022
味道 : 4
環境 : 3
服務 : 4
衛生 : 3
抵食 : 4
位置 : 5
