通天寶貝~~~SML

早前時代廣場為著戲院搬遷事件，成了一時話題，最後雖然解決了，但戲院亦跑進大廈之內，成了地產霸權的另一受害者，而周邊的食肆受影響，三層的食通天只剩下兩層，能在虎口留下的，當然有一定實力。

  

店內分成兩個區域，前半段是以一列長檯為主，人數眾多最合適；後半段較清幽，會是情侶們不錯的選擇。

  

SML 請來Michael Lau設計了三位具人性的人物，以Samson 、Mindy及 Lun出現，每個月套上不同地方的菜色作為代表，六月是印度風味。

 

小食的Crostini with anchovy mayonnaise，是將鯷魚肉混和蛋黃醬，塗上烤過的法式方包上，香脆可口，又夾雜有咸香，個人非常喜歡的頭盤小吃。

反正主菜還未到，就來一杯Raj Taj，邊喝邊聊天，透著粉綠色的神采，入口幼滑，一陣薄荷香氣在口腔中散發，令人精神為之一振。

  

這個Spicy vegetable samosas with mango chutney & minted yoghurt作為starters，已經帶出印度風情，濃烈的香草味，炸得酥化的表面，內藏薯茸、青豆拌打成的餡料，再蘸點酸酸甜甜的芒果醬又或是清新怡人的薄荷乳酪醬，總有一款啱心意。

  

炆得香甜軟糯的洋蔥，令Chicken tikka masala with pilau rice更惹味，雞件帶些微辛辣，增添食慾，把醬汁拌以奶油飯，簡簡單單又可以一餐。

  

在濃重的口味中，不如來一份Flash cooked greens with sesame oil，幾種不同的菜蔬，澆上麻油及灑上少許芝麻粒，再加上烤過的蒜片，清新芳香，用來清清味蕾真的不錯。

 

也許這個Grilled shrimps with chili & garlic butter最吸引人的反而是蘸滿牛油的麵包，雖然海蝦外鼓烤得香脆，但肉質偏結實，而精華都滲入牛油中，配上麵包確實可口。

  

論賣相，這個Moroccan-style spicy lamb kebab with onion & coriander salad & mint yogurt真的不大誘人，甚至可說有點詭異，但羊肉充滿膻味，很對胃口，洋蔥條又不會煮得過稔，依然帶爽脆的口感，互相配合，令這道菜更出色。

  

又到了甜品時間，這個Green tea kulfi with fresh mango在色澤上不大吸引，澆上新鮮芒果打成的漿汁，將綠茶味都蓋過了。

  

而Bread and butter pudding with custard，麵包吸收了吉士汁，増添了奶香味，入口更加滑溜。

  

反而Crème brulee with vanilla shortbread就有點失色，焦糖表面較厚，籤下去並沒有預期的破裂，食落又欠了些層次感。

  

這個Pistachio with caramel pistachio crumble是一分鐘都不能等，雪糕轉眼間便開始溶化，脆筒佈滿雪糕溶化後的眼淚，就算即時食都會覺得狼狽。

  

到了七月，菜色便會轉為泰國菜，人物會是粉紅色的Mindy，造型別緻可愛；而八月便是來自New York的Lun；大家更有機會透過抽獎獲得上述figure，更何況有S/M/L三種份量供大家選擇，人數多少都不成問題，總有一款合你意！

地址 : 銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場食通天11樓1105號舖

電話 : 2577 3444
味道 : 4  

環境 : 4  

服務 : 4  

衛生 : 5  

抵食 : 5

位置 : 5

喝一口･聊天、吃一口･寫意~~~Sakesan

猶記得兩年前的世界杯，花了整整半個月的時光，跟三數好友，在附近的酒吧流連，每晚由十一時開始，直到天邊開始透出魚肚白，才會拖著疲憊的步伐回家，回想這段日子，算是難得的放任。 今天重遊舊地，扶手電梯兩旁，有不少景物已換轉，但氣氛可是依然的熾熱，酒吧外、餐廳內，大多是外籍人仕，散發出一種異國風情。 

Sakesan位處電梯旁邊，佔盡地利，偌大的空間，寬敞而舒適，高懸的大電視，正不停的播放著東瀛卡通；吧檯上更擺放了龍形雕刻的VODKA，除了吧檯，還有爐端燒專檯，在日式食肆中滲出時尚的調子。

  

穿過大堂，逕自步到後半部地方，便會有一扇門，可以通往閣樓的私人空間，神秘又有趣。

  

房內陳設簡潔，是三五知已聊天喝酒的好地方。

  

先來店內三款cocktail，Yuzu Twist由vodka、sake、柚子及柑香酒調配，味道清新，色彩亮麗。

  中間的一杯是The Sakesan，押上店名，當然有自信，由燒灼、橙酒、小紅莓及柚子汁調和，容易入口，帶橙香，散發少許酒味，就算怕酒的女士亦可以一試。 最後是Shochu Soho，同樣是燒灼，今次加入木莓及荔枝，有時令水果的感覺，而且較甜，個人偏好SAKESAN多一點。 

喝一口純米釀製的真澄，口腔滿是米酒的芳香，始終喜歡喝吟釀，如果換成本釀做，反而受不了，隔天起床便會頭痛。

前菜是Baby spinach salad with sesame dressing，菠菜苗不單嫩綠鮮甜，再沾少許沙律醬及麻油，清香爽脆。

  

而Yellowtail with spicy daikon and ponzu，油甘魚切成薄片，上面擺放少許微辣的漬蘿蔔，甜甜酸酸的，把油膩的口感都消除了，細心又好味。

  

日式食品當然會有Sushi and sashimi selection，前者中，以軟殼蟹壽司比較特別，表層灑滿芝麻粒，軟殼蟹香脆，不錯；而加州卷及三文魚卷就平凡了一點。幸好刺身種類夠多，吞拿魚肥美，帶子新鮮，略為蘸點少許醬油提鮮，味道更可口。

  

Chicken and shitake gyoza是用雞肉混和香菇作餡料，餃子皮煎得微香，放在湯匙上方便食用之餘，更事先放了少許餃子醋在湯匙，一口一個，盡顯細心的一面。

  

是晚最愛的一道菜，一定是Rock shrimp tempura spicy mayonnaise，脆漿炸得恰到好處，沒半點多餘的油份，外脆內嫩，灑上少許紅椒絲，增添口感，而酸甜的蛋黃醬汁，令整道菜更吸引。

  

Robata skewers selection有雞肉、腩肉及牛舌，多年來總是對牛舌情有獨鐘，加上是夜厚切牛舌，燒烤過後，牛味更香濃，有嚼勁，愛死了；雞肉選用翼肘位的肉，比較特別，但雞肉不大突出；腩肉油脂位太少，少了豐腴甘香的肉味，可以的話，一分為二，避免肉塊太大。

  

這個Baby back pork ribs with spiced glaze ，烤得未夠平均，部份過焦，有部份又非常出色，但凡肋骨位，最重要反而是肉與骨之間的油脂及骨膜，油潤香濃，最適合來杯啤酒陪襯。

  

Black cod in miso with hoba leaf用麵豉醬來醃黑鱈魚肉再烤，然後用令肉質帶有一陣甜味，但魚皮直接放在hoba葉上，完全黏在一起，也許反轉另一面，讓燒得香脆的魚皮都可以吃吧！

  

Dessert platters從左至右是雜莓雪糕、心太軟及巧克力慕絲，雪糕是個人強項，反而對雜莓不太在意；心太軟未夠溜心，而巧克力慕絲雖然偏甜，但上面灑了一層爆炸糖，令口感變得得意好玩。

  

不經意地，說說笑笑又過了一個愉快晚上，畢竟爐端燒最適宜一班朋友放下一天的勞累，喝一杯，聊半天，寫意人生。

 

地址 : 中環蘇豪些利街18號地下

電話 : 2525 1660

味道 : 4  

環境 : 4  

服務 : 4  

衛生 : 4  

抵食 : 4

位置 : 4