2012年2月15日 星期三

無字MENU~~~Paletto(星河麗思卡爾頓酒店)

在深圳想找好一點的西餐廳,真的不容易,有水準的大多數只會藏身在酒店之內,其他的大多數集中在購物區.

由會展中心站D出口往前走五分鐘,左側就是酒店.

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自從上次在旁邊Flavorz試過自助餐之後,在等電梯時發現行政午餐不過是人民幣八八元,就算加服務費,亦不過百五元港幣左右,非常合理的價錢,畢竟好一點的Carbonara或是Pasta都要過百元一碟.以低過百元訂價,相信是要吸引附的中產上班族,在午飯時,有一個寧靜的用餐空間.

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門口由外籍經理招呼,有禮而到位,雖然是中午時段,整個大堂依然是冷冷清清,隨意找個兩人檯坐下,室外正好有柔和的陽光透入,寧靜中帶點暖和,說不出的舒服,室內裝潢以平實柔和作為主調,整牆一邊是紅酒櫃,部份卡座更是自有天地,只不過當自已把外套脫下,搭在高背椅上,卻是整個用餐時間都沒有人理會,心想,就算不是高級食肆,都會懂得用椅套將衣服蓋住,這點要扣分.

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另外要提的就是,商務午餐並未有MENU提供,只由服務員簡單的口述,當中包括湯,沙律及Pizza或者Pasta三個COURSE.

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先來一份雜菜沙律,選料真的豐富,火箭菜,車厘茄,青紅生菜及舖上幾片芝士片來增添香氣,各種蔬菜都嫩綠爽甜,清新怡人,每口都是田園風味,只可惜Olive Oil下得太重手,不單滿口油,就算清碟後,亦是蓋在碟上,口感確實差了一層.

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再來一份麵包盆,只可惜麵包半點熱氣都感受不到,口感及印象已經打了折扣,Olive Oil配意大利醋就油多醋少,其實客人各有不同喜好,放在檯上任客人隨意添吧!

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香草包表皮微脆,香草味芳香,熱少少令味道突出便會更吸引,麥包夠柔韌,充滿麥香,又有嚼勁,真的不錯.

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湯是鮮打蕃茄湯,加入切得微碎的香草,的確令蕃茄湯香味加上變化,而澆上少許忌廉亦令到口感倍添柔滑,蕃茄茸打得夠細膩,雖然酸度強烈了少許,但反而令人胃口大增.

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最後的主菜,可以選Margherita PizzaPasta,只簡單的要了碟Carbonara,想不到卻是弄得一頭煙,長通粉有部份黏在一起,明顯地是汆水時,水份下得少,不夠深,鹽及油都不足,在時間上拿捏失準,完全不能接受,雖然咬落帶有al dente,但都不足以彌補,再者,煙肉竟然香味欠奉,大概是未煎得脆口,香味未能散發,就連芝士條都有點粗糙,以一間有名氣的酒店而言,真的不合格.

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三個COURSE並不包括甜品及飲品,看看餐牌,一件Tiramisu都要八十八元,跟整個餐一樣價錢,還是免了吧!

始終酒店餐廳,整體服務令人滿意,只嫌有部份未夠細心,大概百五蚊一碟Pasta好合理,反而食物出品就強差人意

其實萬象城凱悅酒店亦有一間意大利餐廳,未知水準如何,有機會倒要去會一會!

地址 : 福田中心區福華三路116號星河麗思卡爾頓酒店二樓

電話 :  (0755) 2222-2222
味道 : 3  

環境 : 4  

服務 : 4  

衛生 : 4  

抵食 : 4

位置 : 4

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