2011年12月13日 星期二

香港餐飲聯業協會十二週年晚會

近年多了出席飯局,身邊不少是正式飲食業中人,能夠有機會參與一年一度行內盛事,實在要多得好友JASON邀請,真的要說聲謝謝.

香港餐飲聯業協會十二週年晚會,席設會議展覽中心,宴開超過一百二十圍,論就腳及場地,會展可說是不二之選.

宴會未開始前,先來一個輕鬆的酒會,各方飲食業猛人紛紛出現,自已亦跟食友拿著啤酒四處閒逛,再由朋友介紹幾位米芝蓮星級店主理人認識,確實令自已眼界大開,而臨近開席,更有特首候選人出現,突顯出今次宴會的地位.

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隨著入口處幾張高逾廿呎大門一齊徐徐打開,頗具氣派,差不多一百四十圍的陣勢,依然有條不紊,與所謂百人宴真是小巫見大巫,這才是攪手真正實力所在.

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門前早已放好地圖,方便大家按圖索驥,而每張餐檯都放上公司名牌,絕不會走錯,又擺放了人人有份的禮物包及圍獎,可說是皆大歡喜.

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到入場的一刻,百多人的陣勢由一條熒光龍引領下魚貫進場,之後就是一般的就坐,演講之類的環節,與此同時,晚宴開始了.

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雖然都是尋常晚宴菜色,並未有太大驚喜,但對於會展在處理過千人宴會,而且全都是行業中人,自然有所比較,不過無論在斟酒,分菜,招呼與及收拾碗碟上,都做到快而不亂.

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說到底,都是自已人宴會,基本上台上有競飲節目,台下是老朋友難得的相聚時刻,更有時裝表演,在整整三個多小時的過程,在抽獎過後便結束,可以說是成功盡興的一夜,祝貴會業務蒸蒸日上,來年再會.

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